Цитрат натрия инструкция по применению цена отзывы аналоги

Содержание

Структурная формула

Русское название

Натрия цитрат

Английское название

Sodium citrate

Латинское название

Natrii citras (род. Natrii citratis)

Химическое название

Тринатриевая соль лимонной кислоты

Брутто формула

C₆H₅Na₃O₇

Фармакологическая группа вещества Натрия цитрат

Нозологическая классификация

Код CAS

68-04-2

Фармакологическое действие

Характеристика

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса.

Фармакология

Связывает Ca⁺⁺ (IV плазменный фактор свертывания крови) и ингибирует гемокоагуляцию (in vitro). Увеличивает содержание Na⁺ в организме, повышает щелочные резервы крови. Изменяет реакцию мочи с кислой на щелочную, способствует исчезновению симптомов дизурии.

Применение вещества Натрия цитрат

Стабилизация крови. Симптоматическое лечение цистита.

Противопоказания

Гиперчувствительность.

Ограничения к применению

Заболевания сердца, почек, артериальная гипертензия, сахарный диабет, диета с низким содержанием соли, беременность, кормление грудью.

Побочные действия вещества Натрия цитрат

Снижение аппетита, тошнота, рвота, боль в животе, повышение АД.

Способ применения и дозы

Меры предосторожности

Торговые названия с действующим веществом Натрия цитрат

Если внимательно просматривать состав современных продуктов питания, во многих из них можно обнаружить такую пищевую добавку, как Е331 – цитрат натрия.

Вреда организму, по мнению технологов и диетологов, она не приносит, но все же нужно знать, с какой целью ее применяют. В основе химического реагента лежит натриевая соль лимонной кислоты.

Она обладает свойствами, которые высоко ценятся в пищевой промышленности. Нужно только знать, как правильно с ней обращаться и каких дозировок не стоит превышать.

Краткая характеристика цитрата натрия

Полезные свойства цитрата натрия были обнаружены и подтверждены учеными еще в начале прошлого века. Изначально реагент применяли в медицине, он служил в качестве антикоагулянта и использовался при переливании крови. Только через несколько десятков лет вещество стали подключать к производству продуктов питания.

Белый порошок, состоящий из мелких кристаллов, обладает такими физическими и химическими показателями:

• Цитрат натрия хорошо растворяется в воде и плохо – в спирте.

• Соединение может менять кислотность других продуктов и регулировать ее.
• Е331 является одной из немногих пищевых добавок, способных одновременно выполнять функции антиоксиданта, эмульгатора, стабилизатора и консерванта.
• Цитрат натрия придает продуктам более пряный и острый вкус, улучшая тем самым их гастрономические характеристики.
• Химический реагент стимулирует действие витамина С.
• Вещество снижает выраженность алкогольного опьянения и быстрее нейтрализует его неприятные последствия.

Процесс получения пищевой добавки очень прост. Для ее синтезирования нужно лишь обработать лимонную кислоту натрием. Такая простота добычи реагента объясняет его доступность и активное применение в самых разных сферах жизнедеятельности человека.

Применение цитрата натрия в разных областях

Безвредный и многофункциональный химический состав способен упростить многие моменты, избавить от ряда хлопот и проблем. Сегодня цитрат натрия активно применяют в медицинской, фармакологической, косметической и пищевой промышленности.

• Он регулирует уровень кислотности в машинах для приготовления кофе.
• Полезен при производстве лекарств от цистита.
• И сегодня выступает в качестве консерванта крови.
• Регулирует кислотность и стабилизирует среду в мармеладе, зефире, пастиле, йогуртах, желе и других изделиях с особыми требованиями к текстуре.
• Вводится в состав колбас и сыров, различных консервов.
• Не допускает свертывание молока в детском питании, йогуртах, молочных консервах и других молочных изделиях.
• Улучшает аромат и вкус напитков с нотками цитруса (в том числе, газированных).
• Цитрат натрия нередко добавляют в шампуни и гели для душа. Он регулирует кислотно-щелочной баланс и обеспечивает продукту обильную пену.

При желании цитрат натрия можно использовать и в домашнем производстве продуктов питания и косметических средств. Нужно только ознакомиться с техническими рекомендациями по работе с химикатом и действовать строго по схемам.

Польза и вред цитрата натрия

В большинстве своем пищевые добавки оказывают негативное воздействие на организм человека, пускай даже их действие проявляется только через несколько лет. Цитрат натрия можно отнести к приятным и малочисленным исключениям из этого правила. По мнению специалистов, свойства вещества могут повлиять на состояние здоровья человека самым положительным образом:

1. Цитрат натрия предупреждает патологическое сворачивание крови.
2. Несмотря на свое «кислое» происхождение, ингредиент снижает кислотность желудка.
3. Продукт способен действовать по принципу мягкого слабительного средства.

Реагент нередко входит в состав лекарственных препаратов, чье действие направлено на устранение изжоги, похмельного синдрома, цистита и воспалений в почках. Правда, это не значит, что можно самостоятельно назначать себе вещество в чистом виде. Если в организм в течение суток попадет более 1,5 г натриевой соли лимонной кислоты, могут проявиться такие негативные последствия:

• Снижение аппетита, боль и дискомфорт в животе.
• Тошнота и рвота на фоне головокружения.
• Диарея.
• Скачки артериального давления.

Даже сегодня ученые не могут точно сказать, какая доза цитрата натрия считается допустимой или пограничной. Поэтому лучше не злоупотреблять продуктами, в составе которых значится вещество. Хоть непереносимость состава и не была зафиксирована, лучше лишний раз не рисковать.

Пищевая добавка цитрат натрия — свойства, применение, польза и вред для организма человека

В третьем тысячелетии сложно представить свою жизнь без использования химии как науки в разных отраслях промышленности и в быту.

Данный цитрат с начала ХХ века стал неотъемлемой частью медицины, улучшив качество пищи, а еще работу некоторых аппаратов.

Цитрат натрия можно встретить в любом холодильнике, аптечке, ванной, но помните ли вы из школьного курса химии, что такое цитраты, добавка E331 и какую пользу или вред они приносят?

Что такое цитрат натрия

Sodium citrate – трехвалентная натриевая соль лимонной кислоты, известна обывателям как пищевая добавка E. Одно из распространенных названий цитрата – «кислая соль», появилось из-за характерного вкуса.

Зачастую соединение можно встретить в роли специи, вкусового консерванта, антиоксиданта, антикоагулянта. Взаимодействие тринатрия с водой по инструкции характеризуется, как обычная, знакомая всем реакция окисления.

Свойства

Поскольку вышеназванный цитрат Е331 является солью, то легко растворяется водой, но при этом плохо растворяется спиртом. Лимоннокислый натрий бывает двух видов: прозрачные кристаллы или белый порошок. Вещество не поддается горению, не обладает токсичными свойствами. Существует три типа цитрата (sodium citrate):

• однозамещенный (monosodium citrate);
• двузамещенный (disodium citrate);
• трехзамещенный (trisodium citrate).

Польза и вред

Вещество за счет своей структуры способно окисляться при взаимодействии с водой, кислородом.

Этот процесс делает цитрат абсолютно безвредным для организма, а поскольку употребляется он только так, нет повода для беспокойств. Особой пользы для организма чистое вещество не несет.

Например, как составляющая лекарств цитрат только влияет на растворимость, но на здоровье человека положительного влияния не оказывает.

Негативных свойств цитрата тоже немного: при вдохе порошок раздражает дыхательные пути, как и кислая соль, плохо взаимодействует с язвами, ранами и подобными, незащищенными верхними слоями кожи, участками на теле. Приемлемой (допустимой) дневной дозы цитрата натрия не существует, но продукты, где он содержится, могут быть вредны, если есть их много и часто.

Применение цитрата натрия

Сегодня вещество используют во многих сегментах промышленности.

Привычные всем добавки «Е» применяют в пищевой промышленности, но нельзя сбрасывать со счетов роль цитрата для медицинских исследований, косметической отрасли, спорта.

Привычный базовый компонент многих составов для красоты и здоровья, цитрат воспринимается как нечто обычное, но вызывает жаркие споры, а зачастую даже сомнения.

Пищевая добавка E331

Благодаря положительным свойствам вещества, перечень продуктов, в состав которых он входит, просто необъятен:

• Вкусовая добавка. Используется для изготовления многих энергетиков, газировок со вкусом цитрусовых.
• Регулятор кислотности. Добавляется в продукты с желатиновой основой.
• Участвует при стерилизации молока для изготовления различных кисломолочных продуктов.
• Является составляющей детского питания, большого количества десертов.

В спорте

Главной проблемой спортивной отрасли, которую решает цитрат натрия, является закисление мышц. Это процесс, когда в мышцах образуется избыток молочной кислоты. Людям, которые не так близко знакомы с этим понятием, о многом скажет синоним закисления – крепатура. Формула химического вещества помешает образованию избытка молочной кислоты в мышцах, улучшит выносливость спортсмена.

Как пищевую добавку E331 часто добавляют в спортивное питание, да и в белково-углеводной диете она занимает определенную позицию. Перед началом курса лучше проконсультироваться у врача. Злоупотребление или неправильная доза может сработать в качестве слабительного, а если неправильно приготовить продукт с Е331, то легко можно навредить организму.

Цитрат натрия (пищевая добавка Е331): польза и вред, применение

Термин «пищевые добавки», или «консерванты» с маркировкой «Е» вызывают испуг у потребителей, устойчиво ассоциируясь в представлении с вредом для здоровья. Относится к ним и цитрат натрия, известный как под названием пищевой добавки Е331, которую одни считают опасной, другие – нет.

Польза и вред цитрата натрия обусловлена рядом ценных свойств и уникальных характеристик.

Вреден ли цитрат натрия (консервант Е331)

Цитрат натрия — это натриевая соль лимонной кислоты, применяемая в качестве антиоксиданта, консерванта и усилителя вкуса.

При этом его не относят ни к вызывающим аллергические реакции агентам, ни к токсическим и опасным для организма веществам.

Безвредность цитрата натрия хорошо демонстрирует то, что его включают в детское питание, а также тот факт, что дневная норма употребления его в составе пищевых продуктов не установлена. В то время как применение его в составе лекарственных средств строго регулируется сопровождающими их инструкциями.

Е331 отнесена к перечню добавок, которые разрешены к применению пищевой промышленностью России.

Характеристика и особенности цитрата натрия

Е331 производят из лимонной кислоты (Е330) путем ее нейтрализации с помощью едкого натра, его химическая формула: Na3C6H5O.

Цитрат натрия при комнатной температуре выглядит как твердое белое вещество без запаха, которое имеет соленый, слегка кислый вкус. Из-за такой особенности он носит ещё название «кислой соли».

Этот кристаллический порошок отлично растворим в воде и слабо – в спирте, не обладает взрывоопасными, токсичными свойствами, считается гипоаллергенным для организма, благодаря чему активно используется в медицинских целях, однако при вдыхании способен вызвать раздражение слизистой.

Молекула цитрата натрия может содержать различное количество ионов натрия, и в зависимости от этого выделяют три его вида:

• 1-замещенный (monosodium citrate);
• 2-замещенный (disodium citrate);
• 3-замещенный (trisodium citrate).

Полезен ли цитрат натрия

Самый популярный из группы цитратов натрия — 2-заместимый, или дигидрат, — является мощным антиоксидантом, способным бороться со свободными радикалами крови.

Он демонстрирует полезные подщелачивающие свойства, нейтрализуя избыток кислоты в крови и моче, то есть, выступает стабилизатором кислотности, способным предупреждать окислительные процессы.

Хорошо известно, что повышение внутренней кислотной среды организма выше нормы (ниже показателя рН 7) провоцирует вред в виде возникающих воспалительных процессов. Решается это с помощью, так называемого, защелачивания организма.

Регулятором кислотно-щелочного баланса как раз может выступить полезная добавка Е.

Конопляная мука: свойства и применение

В форме лекарственных препаратов ее назначают при диагнозах изжога, цистит, воспаление почек, ею также нейтрализуют последствия похмельного синдрома.

Где применяется цитрат натрия

Долгое время пользу цитрата натрия применяли только в медицинских целях в качестве антикоагулянта при проведении переливания крови, прежде чем открыли его стабилизирующие и эмульгирующие свойства, которые стали широко вошли в технологии промышленного производства пищевых продуктов.

Е331 также с пользой применяют для искусственного осеменения в животноводстве, в аналитической химии, с его помощью регулируют уровень кислотности в кофейных машинах.

В пищевой промышленности

Промышленное производство продуктов питания применяет полезные свойства цитрата натрия для таких целей:

• регуляции кислотности;
• усиления вкуса;
• плавления сыра;
• улучшения органолептических свойств продуктов;
• эмульгации.

При этом в технологических процессах участвуют все три его вида.

1-водный цитрат натрия, получаемый удалением натрия и кристаллизацией, имеет своеобразный кисло-соленый вкус, который и применяют для улучшения органолептических свойств продуктов питания и в регуляции повышенной кислотности в блюдах.

2-водный цитрат натрия как самый концентрированный по содержанию, имеет полезные свойства увеличивать срок хранения продуктов, ускорять взбивание мороженого или кремов, засолку мяса.

В качестве антиоксиданта цитрат натрия обладает свойством сохранять цвет пищевых продуктов, а также препятствовать появлению в них горечи.

Польза цитрата натрия в сочетании с лимонной кислотой важна для обеспечения точного контроля рН, требуемого во многих пищевых продуктах и напитках.

А 3-замещенный цитрат, лимоннокислый, находит полезное применение в производстве газированных напитков для усиления вкуса цитруса.

В производстве молока этот вид цитрата натрия добавляют как консервант для получения пастеризованного молока, способного выдерживать длительную термическую обработку и сохраняющего свои полезные свойства.

Немаловажной пользой цитрата натрия является его невысокая цена, что помогает коммерческой выгоде производителей продуктов.

Трава тархун (эстрагон): польза и вред, фото, рецепт напитка

В медицине

В медицинской сфере польза Е311 кажется нескончаемой. Его применяют в качестве:

• антиоксиданта, способного устранять свободные радикалы;
• антикоагулянта крови, который уменьшает склонность к образованию ее сгустков, что приносит пользу для людей любого возраста;
• диуретика: соль обладает мочегонными свойствами.
• антиуролитика: для растворения цистиновых камней как следствие ощелачивания мочи и нормализации рН.

Лимоннокислый натрий как лекарственное средство имеет пользу для организма в качестве биологически активного компонента.

Цитрат натрия в виде инъекций вводят при донорских мероприятиях, чтобы увеличить положительную реакцию организмом на трансплантанты.

Е331 имеет свойство усиливать действие аскорбиновой кислоты и оказывать также выраженное слабительное действие.

Кислую соль применяют и для увеличения срока годности белковых препаратов. Она также способна скрывать неприятный вкус лекарств.

Особенность формулы соединения используется в производстве быстрорастворимых препаратов, например, от похмелья.

В косметике

Цитрат натрия успешно применяется в косметической промышленности благодаря таким своим полезным свойствам:

• регуляция кислотно-щелочного баланса косметическими препаратами;
• нейтрализация вреда щелочного воздействия моющих средств на кожу и волосы;
• удаление белого щелочного налета с волос;
• кондиционирование, смягчение, разглаживание кожи и волос;
• усиление блеска и гладкости волос;
• распрямление кутикулы;
• стимуляция пенообразования, придание пене устойчивости;
• консервирующие, загущающие и эмульгирующие качества.

В спорте

Е311 продают в форме спортивного питания для повышения качества активности организма во время тренировок.

В частности, 3-валентный цитрат натрия в спорте помогает

• отпимизировать окислительно-ввосстановительные реакции организма;
• увеличить набор мышечной массы;
• в общей выносливости организма.

Примером может служить его использование в спортивном питании бодибилдеров.

Помимо этого, добавка Е331 является полезным катализатором преобразования углеводов и аминокислот, благодаря чему обладает свойством повышать энергетический запас организма.

Цитрат натрия отлично демонстрирует свои полезные свойства в таких случаях.

• для отсрочки усталости;
• в анаэробных упражнениях, на пределе возможностей спортсмена;
• с целью улучшения физической работоспособности.

При этом важным аспектом добавки является безопасность ее применения.

Как пищевая добавка Е331 (цитраты натрия) влияют на организм человека?

Кто хоть раз смешивал пищевую соду с раствором лимонной кислоты в надежде получить «шипучку», оценил приятный солоноватый вкус напитка.

Изначально вещество применяли в качестве коагулянта при переливании крови. Впервые это произошло в ноябре 1914 года, в разгар Первой мировой войны. Заслуга принадлежит бельгийцу Альберту Хастину и аргентинцу Луи Эготу.

Позже «кислая соль», как иногда называют эту пищевую добавку, завоевала пищевую отрасль благодаря выраженным антиокислительным свойствам и способности улучшать вкусовые качества.

Европейская системы кодификации пищевых добавок закрепила за антиоксидантом индекс E .

Официальное наименование — натрия цитраты (ГОСТ 31227–2013). Международное обозначение — Sodium citrates.

В зависимости от сферы применения могут быть использованы синонимы:

• пищевые цитраты натрия;
• натрий лимоннокислый (химическое название);
• натриевая соль лимонной кислоты;
• натрия гидроцитрат;
• Natriumcitrat (немецкий);
• citrate de sodium (французский).

Тип вещества

Пищевая добавка Е по технологическим функциям включена в группу антиоксидантов. Обычно ее используют как синергист антиокислителей, эмульгатор, регулятор уровня pH.

Цитраты натрия — это группа веществ, отличающихся друг от друга химическим строением, молекулярной массой, уровнем кислотности.

Различают следующие виды:

• цитрат натрия 1-замещенный или мононатрийцитрат (водный и безводный), E331(i), формула NaC6H6O7;
• цитрат натрия 2-замещенный, динатрийцитрат, (водный), E331(ii), формула Na2C6H6O7∙1,5∙H2O;
• цитрат натрия 3-замещенный, тринатрийцитрат (водный и безводный), Е331(iii), формула Na3C6H6O7.

Пищевая промышленность обычно использует формы E331(ii) и Е331(iii). У них продолжительный срок хранения, повышенное содержание основного вещества, малое количество примесей.

Мононатрийцитрат применяют для нужд медицины.

Сырьем для получения пищевой добавки E 331 служит лимонная кислота. Ее нейтрализуют до слабощелочной реакции кальцинированной содой или едким натром.

Свойства

Упаковка

Упаковочной тарой служат:

• мешки продуктовые из мешочных тканей;
• мешки бумажные открытые марок НМ или ПМ;
• ящики из гофрокартона для пищевых продуктов.

Внутрь должен вставляться дополнительный мешок из пищевой нестабилизированной пленки (толщина не менее 0,08 мм).

Допускается использование другой упаковки.

Применение

• улучшитель вкусовых качеств (газированные и энергетические напитки со вкусом лимона, приправы);
• регулятор кислотности (желе, суфле, мармелад, джемы, компоты из фруктов и ягод, смеси для детского питания);
• эмульгатор (сыры плавленые, майонез, животные жиры, растительное масла, мороженое);
• фиксатор окраски (мясные и колбасные изделия, фарш, морепродукты);
• стабилизатор (йогурты, сухое, сгущенное и консервированное молоко, кисломолочные продукты).

Цитраты натрия в Codex Alimentarius разрешены в 12 стандартах как стабилизатор и регулятор кислотности.

Модная молекулярная кухня применяет натрий лимоннокислый в качестве текстуры при сферификации десертов.

Антиоксидант активно использует фармакологическая отрасль и медицина:

• Цитраты натрия усиливают действие аскорбиновой кислоты. Практически все лекарственные формы витамина C содержат в составе пищевую добавку E 331.
• Мононатрийцитрат — один из компонентов консервирующего раствора для хранения крови. Сочетание с лимонной кислотой (Е 330) образует стабилизирующую смесь, связывающую ионы кальция. Это защищает кровь от преждевременного свертывания.
• Эффективен при лечении различных инфекций мочевыводящих путей.

В косметической промышленности пищевую добавку E 331 добавляют преимущественно в шампуни и жидкое мыло для регулирования кислотно–щелочного баланса.

Цитраты натрия обладают кондиционирующим действием, стимулируют образование пены.

Польза и вред

Пищевая добавка Е разрешена к применению во всех странах как безопасная для здоровья.

В составе продуктов она присутствует в незначительном количестве и неспособна причинить вред.

Цитраты натрия есть в организме человека. Они участвуют в метаболическом процессе, питают клетки энергией. В добром деле им помогает искусственно созданная добавка Е . Антиоксидант защищает клеточные мембраны от атаки свободных радикалов.

Натрий лимоннокислый быстро снимет изжогу, избавит от похмельного синдрома.

• повышение артериального давления;
• тошнота;
• диарея;
• учащенное сердцебиение.

Относится к 3 классу опасности. С осторожностью следует принимать продукты с цитратами натрия:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям с патологией сердца и почек;
• больным сахарным диабетом.

Основные производители

Отечественный рынок пищевых цитратов натрия на 50% представлен продукцией китайских производителей. Среди них лидирует компания Anhui Fengyuan Biochemical Co. Ltd, разработавшая собственные высокоэффективные технологии получения добавки.

Более 1000 тонн добавки Е 331 в год выпускает российское предприятие «Цитробел» (город Белгород).

Интересные факты!

• Горнолыжники перед сложным спуском принимают цитраты натрия для предупреждения закисления мышц.
• Употребление пищевой добавки E 331 позволит преодолеть популярную среди бегунов дистанцию 5 км на 30 секунд быстрее.

Вреден ли цитрат натрия? Где используется добавка?

Встречали ли вы цитрат натрия в продуктах, которые постоянно попадают на ваш стол? Скорее всего, да, вы уже давно оценили вкус этого компонента, даже если не знаете об этом! В этом обзоре мы дадим полное описание добавки, поговорим об особенностях и характеристиках, затронем влияние на организм человека – вы узнаете абсолютно все!

Цитрат натрия = натриевая соль лимонной кислоты

Области использования

Пора поговорить о применении цитрата натрия – выше мы уже упоминали о прекрасных свойствах элемента. Именно эти характеристики обусловили широту использования Е.

Пищевая промышленность

Пищевая добавка цитрат натрия используется в следующих областях производства продукта питания:

• Как улучшитель вкуса в газированных и энергетических напитках и приправах/специях;
• Как регулятор кислотности цитрат натрия выступает в изготовлении желе, суфле и мармеладов, смесей для детского питания, фруктовых/ягодных компотов и джемов;

• Как эмульгатор в производстве майонеза, растительных масел, мороженого и плавленых сыров;
• Как фиксатор окраски в колбасах, мясных изделиях, фарше и морепродуктах;
• Как стабилизатор в изготовлении кисломолочных продуктов, йогуртов, сухом, консервированном и сгущенном молоке.

Интересный факт – компонент активно используется в модной молекулярной кухне для сферификации десертов (позволяет сделать их устойчиво-круглыми).

Что это такое – цитрат натрия в еде, теперь ясно. Но пищевой промышленностью области использования не ограничиваются, слишком большим количеством достоинств обладает этот элемент.

В медицине

Давайте кратко поговорим о применении цитрата натрия в медицине:

• Усиливает действие аскорбиновой кислоты и используется в лекарственных формах витамина С;
• Используется в растворе, позволяющем законсервировать анализы крови;
• Применяется в препаратах для лечения повышенной свертываемости крови;
• Используется в лекарственной терапии при болезнях мочеполовой системы.

Кроме того, механизм действия натрия цитрата позволяет образовываться большому количеству пены и оказывает кондиционирующее действие. Это обуславливает использование Е331 в косметической промышленности – регулятор кислотности добавляется в шампуни и жидкое мыло.

Как видите, сферы применения достаточно широки – это неудивительно, учитывая уникальные свойства продукта. Пора обсудить не менее важный вопрос и узнать, вреден ли цитрат натрия для человека!

Полезные и вредные свойства

Польза и вред цитрата натрия тщательно изучены специалистами – именно поэтому можно дать твердую оценку качествам продукта. Вам будет интересно узнать, что этот элемент изначально существует в организме человека – он активно участвует в процессе метаболизма и помогает питать клетки энергией.

Соответственно, созданная добавка Е331 оказывает вспомогательное действие натуральному элементу – помогает защищать клетки от свободных радикалов, вызывающих болезни. Небольшое содержание Е331 в изделиях питания не способно повредить состоянию здоровья человека!

Положительные свойства

Среди явно положительных свойств можно выделить такие качества:

• Быстро снимает изжогу;
• Помогает избавиться от похмельного синдрома.

Отрицательные свойства

С полезными свойствами разобрались. Существует ли вред для организма от цитрата натрия, стоит ли опасаться подводных камней? Возможные побочные эффекты при неумеренном употреблении таковы:

• Рост артериального давления;
• Проявление аллергических реакций;
• Диарея и тошнота;
• Головные боли;
• Потеря аппетита;
• Невралгические расстройства;
• Учащение сердцебиения.

Так как продукт относится к третьему классу опасности, стоит ограничить потребление следующим категориям людей:

• Больные сахарным диабетом;
• Люди с заболеваниями почек и сердца;
• Беременные и кормящие женщины.

Еще раз напомним, вред цитрата натрия может быть зафиксирован только при условии бесконтрольного потребления лекарственных средств. Четкой суточной нормы потребления продуктов питания не существует, так как этот компонент добавляется в продукцию в малых дозах и не может вызвать ощутимые негативные последствия.

Не стоит бояться обозначения Е331 на ярлычке продукта или лекарства – теперь вы знаете, что вещество полностью безопасно, не повредит вам при условии строгого контроля потребления. Если вы не страдаете индивидуальной непереносимостью – спокойно приобретайте такие изделия.

Вред цитрата натрия и побочные эффекты

При использовании пищевой добавки E331 в качестве лекарственного средства без вреда, следует проявлять большую осторожность. Соединение иногда взаимодействует с различными лекарствами и наносит вред потребителям, у которых есть определенные ранее существовавшие состояния, такие как например гипергликемия.

Читайте также Гуаровая камедь (Е412): что это, вред и польза, применение

При индивидуальной непереносимости цитрата натрия или чрезмерном употреблении этой пищевой добавки может возникнуть:

• увеличение кровяного давления;
• чувство тошноты;
• увеличение сердечного ритма;
• диарея.

Цитрат натрия влияет на уровень pH мочевого тракта, что может быть опасно, если у человека есть с этим проблемы. Когда человек применяет диету с ограничением натрия или страдает болезнью Аддисона, цитрат натрия вреден и может быть опасным.

Несмотря на снижение кислотности в организме (что полезно в ряде случаев), цитрат натрия может влиять на уровень калия в организме. Увеличение этого элемента может вызвать некоторые побочные эффекты. К ним относятся:

• чувство слабости;
• онемение конечностей.
• головокружение.

При употреблении нужно соблюдать осторожность или вообще отказаться от употребления в таких случаях:

• наличие сахарного диабета;
• беременность и лактация;
• патологии сердца;
• нарушения в работе почек.

Внимание! Для правильного использования обратитесь к врачу для консультации и для предотвращения вреда здоровью.

В медицине

Многие из фармацевтических товаров поставляются в виде цитратной соли. Ингредиент добавляют с различными целями.

1. Е331 и лимонная кислота используется для контроля pH во множестве фармацевтических и косметических средств, для улучшения стабильности и (при необходимости) повышения активности консервантов.
2. Острый кислотный вкус цитрата натрия (который часто используется для улучшения вкуса фруктов) может помочь скрыть неприятный, лекарственный вкус фармацевтических препаратов.
3. Е 311 используется как:

• антиоксидант: ион цитрата является мощным удерживающим средством для ионов металлов;
• антикоагулянт крови: ион цитрата будет хелатировать кальций, тем самым уменьшая склонность к сгусткам в крови (полезно для людей любого возраста);
• диуретик — цитрат калия обладает мочегонными свойствами, что избавляет от ряда вредных последствий.

Кроме того, увеличение свободной натриевой нагрузки из-за введения цитрата натрия может увеличить объем внутрисосудистой крови, что облегчает экскрецию бикарбонатных соединений и антиуролитический эффект.

В косметике

Производители активно используют полезные свойства соединения при производстве:

• цветных косметических дезодорантов;
• ароматов, средств ухода за волосами;
• продуктов для кожи;
• мыла и чистящих средств.

Заключение

Цитрат натрия — это, натуральная добавка, получаемая из натуральных компонентов, благотворно влияющая на организм человека.

Ввиду отсутствия вредного воздействия и широкого спектра полезных свойств, вещество активно используется в кулинарии, производстве и фармакологии. Ощутимый вред добавка может наносить в индивидуальных случаях.

Для использования всех полезных качеств ингредиента и во избежание вреда, проконсультируйтесь с врачом.

Натрия цитрат инструкция по применению

Меры предосторожности Побочные действия Ограничения к применению Противопоказания Показания к применению Фармакологическое действие Характеристика Химическое название

Меры предосторожности

Побочные действия Натрия цитрат

Ограничения к применению

Натрия цитрат противопоказания

Показания к применению Натрия цитрат

Фармакологическое действие

Характеристика

Химическое название Натрия цитрат

Тринатриевая соль лимонной кислоты

ЦФГ — Синтез — инструкция по применению

Синонимы, аналоги

Статьи

Регистрационный номер

Р N002510/01

Торговое наименование препарата

ЦФГ

Международное непатентованное наименование

Декстроза + Лимонная кислота + Натрия дигидрофосфат + Натрия цитрат

Лекарственная форма

раствор гемоконсерванта

Состав

Лимонной кислоты моногидрат 0,327 г; натрия цитрата пентасесквигидрат (натрия цитрат для инъекций) (в пересчете на натрия цитрат) или натрия цитрата дигидрат (в пересчете на натрия цитрат) 1,900 г; натрия дигидрофосфата дигидрат (натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный) 0,251 г; декстрозы моногидрат (глюкозы моногидрат) (в пересчете на декстрозу) 2,550 г; вода для инъекций до 100 мл.

Описание

Бесцветная или слегка желтоватая прозрачная жидкость.

Фармакотерапевтическая группа

гемоконсервант

Код АТХ

V07AC

Фармакодинамика:

Раствор ЦФГ обеспечивает антикоагулянтный эффект путем связывания катионов кальция анионами цитрата; кроме того, содержащаяся в препарате глюкоза служит питанием для клеток крови, а фосфат поддерживает буферную систему крови.

Гемоконсервантный раствор смешивается с кровью в соотношении 1 объем к 7 объемам крови.

Показания:

Консервирование донорской крови.

Способ применения и дозы:

Заготовка крови производится в соответствии с «Инструкцией по заготовке и консервированию донорской крови» (утвержденной МЗ РФ 29.05.95).

Срок хранения консервированной крови с ЦФГ — 28 дней.

Перед употреблением проверить целостность потребительской тары и герметичность контейнера.

Форма выпуска/дозировка:

Раствор гемоконсерванта.

Упаковка:

По 43 мл или 63 мл разливают в контейнеры:

Однокамерные полимерные контейнеры для крови:

— 43 мл в емкость контейнера вместимостью 375 мл, 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл — «Гемасин».

Двухкамерные полимерные контейнеры для крови и ее компонентов:

— 43 мл в емкость контейнера вместимостью 375 мл (пустая емкость контейнера 300 мл), 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл (пустая емкость контейнера 400 мл)

— «Гемасин»;

— 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл (пустая емкость контейнера 400 мл).

Трехкамерные полимерные контейнеры для крови и ее компонентов:

— 43 мл в емкость контейнера вместимостью 375 мл (2 пустые емкости контейнера по 300 мл), 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл (2 пустые емкости контейнера по 400 мл) — «Гемасин»;

— 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл (2 пустые емкости контейнера по 400 мл) — контейнеры полимерные для плазмафереза.

Четырехкамерные полимерные контейнеры для крови и ее компонентов:

— 63 мл в емкость контейнера вместимостью 500 мл (2 пустые емкости контейнера по 400 мл и одна по 100 мл) — «Гемасин»;

— по 63 мл в две емкости по 500 мл (2 пустые емкости контейнера по 400 мл) — «Комплект изделий для неаппаратного донорского двукратного плазмафереза однократного применения стерильный — КДП».

На контейнер с раствором гемоконсерванта наклеивают этикетку из бумаги самоклеящейся.

Каждый контейнер с раствором гемоконсерванта комплектуют в изделие.

Изделия упаковывают:

— в три полиэтиленовых пакета: два пакета потребительской тары (внутренний и наружный пакеты) и один групповой пакет; или

— в полиэтиленовый (внутренний) пакет из полиэтилена и групповой (наружный) пакет из комбинированной многослойной пленки на основе алюминиевой фольги.

В каждый групповой (наружный) пакет из комбинированной многослойной пленки на основе алюминиевой фольги вкладывают пакетик из специальной бумаги с латексным покрытием с 10 г силикагеля.

Инструкции по медицинскому применению препарата вкладывают:

— в групповой пакет — при упаковке изделия в три полиэтиленовых пакета;

— в транспортную тару — при упаковке изделия в полиэтиленовый (внутренний) пакет и в групповой (наружный) пакет из комбинированной многослойной пленки на основе алюминиевой фольги, в количестве, соответствующем числу групповых пакетов с изделиями.

Условия хранения:

В сухом, защищенном от света и агрессивных сред месте, при температуре от 5 до 25 °С.

Допускается замораживание при транспортировании.

Помутнение емкости контейнера полимерного и наличие влаги в пакете с контейнерами при условии герметичности контейнеров не является противопоказанием к применению препарата.

Срок годности:

2 года при упаковке изделий в три полиэтиленовых пакета.

2,5 года при упаковке изделий в полиэтиленовый пакет и пакет из комбинированной пленки на основе алюминиевой фольги.

Не использовать по окончании срока годности, указанного на упаковке.

Условия отпуска

По рецепту

Производитель

Открытое акционерное общество «Акционерное Курганское общество медицинских препаратов и изделий «Синтез» (ОАО «Синтез»), 640008, Курганская обл., г. Курган, проспект Конституции, д. 7, Россия

Владелец регистрационного удостоверения/организация, принимающая претензии потребителей:

ОАО «Синтез»

Комментарии

(видны только специалистам, верифицированным редакцией МЕДИ РУ)