Фризер для мягкого мороженого carpigiani инструкция

Компактная машина с функцией автоматической пастеризации для мягкого мороженого

Основы и преимущества

Производите мягкое мороженое, мороженое, сорбеты, замороженный йогурт и мороженое нестандартной формы

• PROMO VIDEO
• обзор
• спецификации

Related Accessories and Optionals

Политика в отношении файлов cookie

Мы используем файлы cookie или аналогичные технологии в
технических целях и, с вашего согласия, для других целей как указано в политике в отношении файлов cookie..

Вы можете дать согласие на использование таких технологий
нажатием кнопки «Accetta tutti». Пока не будет выбран какой-либо вариант, мы будем использовать
только технические и необходимые файлы cookie.

инструкцияCarpigiani Soft&Go 141 PP

MANUALE ISTRUZIONI

Leggere attentamente queste istruzioni d’uso prima di utilizzare la macchina

MANUAL DE EMPLEO

Leer atentamente estas instrucciones de uso antes de utilizar la máquina

OPERATING INSTRUCTIONS

Read these operating instructions carefully before using the machine

BETRIEBSANLEITUNG

MODE D’EMPLOI

Diese Bedienungsanleitung ist vor dem ersten Gebrauch der Maschine aufmerksam zu lesen

Lire attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser la machine

SL310011172 Ed.00 11/2014

New

Edition

Задать вопрос о Carpigiani Soft and Go

Показать еще

Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области 

• Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
• Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
• Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
• При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
• Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.

Доставка по России

• Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
• Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
• Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
• Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.

• Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
• Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.

• Пуско-наладочные работы «под ключ»
• Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
• Услуги по профилактике
• Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
• Гибкая система обслуживания
• Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя

Файлы

Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.

По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве

В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.

Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.

Поддержка дилеров

Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:

• Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
• Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
• Грамотную ценовую политику
• Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
• Консультации технологов и бренд-шефов
• Персонального менеджера
• Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи

Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:

• Отсрочку платежа
• Резервирование товарных позиций без 100% оплаты

Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!

1. Проблема в следующем. При охлаждении смеси в холодильном боксе, температура уходит в минус 2 градуса, после чего выскакивает ошибка работы перистальтической помпы ( большая нагрузка). Кто знает как в сервисных настройках поднять температуру на пару градусов , помогите пожалуйста!
   Трубка помпы новая! Смесь родная и в правильных пропорциях.

   

2. а контроллер тыкали ? у вас выставляется вязкость ? если по контроллеру все в порядке, то нужно ТРВ регулировать уменьшать фреон. как сам редуктор ? может он туго крутиться ?
   вам нужно определить, что нет факторов, нарушающих работу и после лезти в настройки.
   минус 2 это мало для фризера , это или не правильно показывает температуру датчик. так как срабатывает ошибка по току. перегрузка. или в редукторе вода.

   — Добавлено, 30 апр 2020 —

   ?? это вы о чем ?
   Найдите QR-код на машине Carpigiani, и вы сможете быстро и легко получить доступ к любой документации, касающейся вашей модели.

3. Это температура смеси в ёмкости такая становится или воздуха в объёме камеры?

4. В объеме камеры. Смесь должна охлаждаться до плюс трех ( на сколько мне известно)

   — Добавлено, 5 май 2020 —

   Трубка перистальтической помпы. Ее необходимо менять раз в год. За время эксплуатации она теряет эластичность и насос помпы определяет как более густую смесь.

   — Добавлено, 5 май 2020, Дата первоначального сообщения: 5 май 2020 —

   Спасибо. Гляну QRкод. Надеюсь найду.!!!

   — Добавлено, 5 май 2020 —

   По приготовлению мороженого фризер работает отлично! Консистенция хорошая и вал вращается нормально.
   Еще раз уточняю! Проблемы начинаются после, того как температура в охлаждающей камере ( где емкость со смесью стоит) опускается ниже минус1 градуса. перистальтической помпе тяжело прокачивать смесь и вылетает ошибка. Пока в камере плюсовая температура все работает отлично.

5. А что говорит производитель? Какая заводская уставка температуры в объёме должна быть?
   И какую смесь используете? Кто производитель?

   

   У фризера один компрессор и на заморозку и на охлаждение объёма со смесью.

   Последнее редактирование: 6 май 2020

6. я тут зашел в тупик если смесь до +3 то зачем загонять в минус ? смесь во фризере заливают и она ВСЯ должна превратиться в мягкое мороженое. ( или у вас есть какая то камера ?) фризер доводит до нужной консистенции и поддерживает ее . я правда один раз имел дело с фризером. но пришлось разбираться именно с состоянием жидкости , как и контролем .
   зачем уводить ее в минус ? там ставиться защита, которая если будет мороженное густое увеличивается ток, и срабатывает защита редуктора.

7. Мне нужна температура в обьеме для хранения смеси +2/+3.
   Во время работы ( приготовления мороженого) в цилиндре со шнеком достигается минусовая температура и так должно быть чтоб мороженое сделать, а вот в емкости откуда помпа смесь подает в цилиндр минуса не должно быть. Иначе выпадает ошибка большой нагрузки на помпу. Так вот где найти настройки температуры внутри обьема для хранения смеси.???

   — Добавлено, 9 май 2020 —

   Может есть у кого мануал по сервисным настройкам?! Московские сервисники Carpigiani монополисты и никому секретов не выдают….

   — Добавлено, 9 май 2020, Дата первоначального сообщения: 9 май 2020 —

   Смеси названия не помню, но она была закуплена и замешана правильно.

   — Добавлено, 9 май 2020 —

   Смесь охлаждается в обьеме для хранения мороженого и подается помпой в рабочий цилиндр. Вот меня интересуют настройки температуры обьема обьема хранения смеси! О остальном фризер работает отлично.

8. Доброго времени суток.
   Если говорить о сервисных настройках гистерезисов и инерционностью повидения системы, то эта информации как правило закрыта для , так называемых » шаловливых ручек».
   По заголовку Данной темы, мануал для операторов есть в свободном доступе.

   Последнее редактирование: 9 май 2020

9. Мануал для операторов ограничен по необходимым настройкам как время работы помпы, давление ( ток на эл.двигателе) остановки помпы, температура в обьеме охлаждения смеси…. Там более 50 пунктов настройки. Даже при замене шланга помпы режим настройки помпы проходит 24 минуты.

10. Здравствуйте. Так мануал, как таковой и предназначен для операторов, людей не обученных понимать алгоритмы и последовательность исполнительных механизмов. Вы запрашивайте тех/документацию для изменения одного из параметров в общей отработанной схеме. Это как правило приводит к коррекции и остальных параметров.

11. Здравствуйте! Есть проблема, при работе фризера, в камеру затекает жидкая смесь. В чем может быть причина?

    

12. Попробуйте, отсоединить помпу , промойте и проверьте соединительные шланги.

13. Всё сделали, промыли. Но проблема осталась. Более того из цилиндра перестало выходить готовое мороженое, а просто льется охлажденная жижа.. Видимо что-то не так с мозгами у фризера.

14. Попробуйте включить фризер не надевая раздаточный узел на цилиндр замораживания и проверить происходит ли понижение температуры, намораживается ли иней в цилиндре, пальцы подлипают от мороза к металлу.
    Чтобы фризер в таком режиме заработал, там нужно замкнуть контакты, которые фиксируют, что раздаточный узел установлен. Шнеки вставлять не нужно.

15. Спасибо за ответы! Попробуем

16. А на этой фотографии это не помпа воздуха ? которая закачивает воздух что мороженное было пышное воздушное . и из под сальника капает. если не стрелке указано место утечки.

17. Здравия,Форумчане и Спецы !
    Здравия, Друзья !
    Carpigiani Soft & go,начал «плеваться» (сори)), после выдачи пары нормальных порций.Трубку заменили.А он все так же ведет себя.
    Возможна консультация помощь ?

18. смотри от чего создается давление. и есть что контролирует давление или просто сапун забит, который воздух травит. Вот вы ходите плюнуть что делаете набираете воздух и..

19. Спасибо,Сергей !
    Пробую пошагово.

20. Самый простой вопрос. Когда была нажата кнопка пуска приготовления мороженого был ли откручен клапан справа на раздаточном узле.
    Его надо открутить и дождаться, когда начнёт из него вытекать жидкая смесь, после этого закрутить.
    Возможно, если этого не было сделано, не был выпущен воздух из камеры замораживания. Поэтому и брызгалось при раздаче готового мороженого.
    Перистальтическая помпа подаёт в камеру не воздух как у китайских аппаратов, а смесь насыщенную воздухом.