Хлебопечка зелмер инструкция на русском языке

02:56

хлебопечка ZELMER 43Z011

03:37

краткий обзор хлебопечки ZELMER

02:56

Хлебопечка Zelmer ZBM0900W Zelmer 43Z011 видеообзор

03:02

Хлебопечка Zelmer ZBM0900W (видеообзор) #НашаБаза

04:43

Распаковка Хлебопечки ZELMER ZBM 0900 W (43Z011)

06:20

Рецепт : Хлеб в хлебопечке ( как испечь самый лучший хлеб в хлебопечке ). Мужчина на кухне .

01:26

Хлебопечка ZELMER в работе

CZ SK H PL RU Instrukcja użytkowania Wypiekacz do chleba Ty…

Cz sk h pl ru

Изображение
Текст

2–10

Instrukcja użytkowania

Wypiekacz do chleba

Typ 43Z011

ZELMER SA

35-016 Rzeszów,

ul.Hoffmanowej 19, Polska

www.zelmer.pl

Návod k obsluze

Domácí pekárna

Typ 43Z011

ZELMER CZECH s.r.o.

Horní Těrlicko 770, 735 42 Těrlicko

Tel.: 596 423 710, Fax: 596 423 713

Mobilní telefon: 602 583 958

e-mail: zelmer@zelmer.cz

Kezelési utasítás

Kenyérsütő

Típus 43Z011

ASPICO KFT

H-9027 Győr, Puskás T. u. 4

Tel. +36 96 511 291

Fax. +36 96 511 293

Návod na použitie

Domáca pekáreň

Typ 43Z011

ZELMER SLOVAKIA s.r.o.

Bidovce 316, 044 45 Bidovce

tel.: 055/720 40 10 fax: 055/720 40 40

e-mail: zelmer@zelmer.sk

www.zelmer.sk

Инструкция по эксплуатации

Хлебопечка

Тип 43Z011

ООО” Зелмер Раша”

Россия, Москва

Краснопрудная,30/34

ИНН 7708619872; КПП 770801001
БИК 044525716; ИНН 7710353606

Instrucţiuni de folosire

Aparat pentru copt pâinea

Tip 43Z011

ZELMER Romania

Strada Popa Savu nr. 77,

parter, birou 1

Sector 1, Bucuresti, Romania

Telefon/Fax: +40 21 22 22 173

Инструкция за експлоатация

Домашна хлебопекарна

Тип 43Z011

ДИСТРИБУТОР: ДЕНСИ-М ЕООД

бул. “Акад. Ст. Младенов” №90

1700 София Б Ъ Л Г А Р И Я

Тел.: 02/960 12 01; Факс: 02/960 12 47

Інструкція з експлуатації

Машинка для випчіки хліба

Тип 43Z011

Zelmer Ukraine

ТОВ «Зелмер Україна»

вул. Турівська 18/20, 04080 Київ, УКРАЇНА

тел: +380 44 501 5626

факс: +380 44 501 5636

www.zelmer.ua

Instructions for use

Bread baking machine

Type 43Z011

11–19

20–28

29–37

38–46

47–55

56–64

65–73

74–82

instrukcja 43Z011.indb 1

2008-08-19 11:16:27

Содержание

Указания по технике безопасности …………………………………………………………………………………………………………. 47
Техническая характеристика ………………………………………………………………………………………………………………….. 48
Устройство хлебопечки ………………………………………………………………………………………………………………………….. 48
Функции хлебопечки ……………………………………………………………………………………………………………………………… 49
Принцип действия и обслуживание ………………………………………………………………………………………………………… 49
Очистка и консервация ………………………………………………………………………………………………………………………….. 50
Вопросы и ответы на тему выпечки хлеба ………………………………………………………………………………………………. 50
Вопросы и ответы на тему хлебопечки …………………………………………………………………………………………………… 51
Классические рецепты ………………………………………………………………………………………………………………………….. 52
Практические советы …………………………………………………………………………………………………………………………….. 53
Рекомендации по улучшению качества выпечки ……………………………………………………………………………………… 54
Экология – Забота о окружающей среде ………………………………………………………………………………………………… 55

Уважаемые Пользователи

Просим внимательно ознакомиться с настоящей инструкцией по обслуживанию. Особое внимание необходимо обратить на
правила техники безопасности. Просим сохранить инструкцию, чтобы ею можно было пользоваться в ходе дальнейшей эксплуа-
тации прибора.

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Прежде чем пользоваться хлебопечкой, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по эксплуатации.

–

Хлебопечка предназначена исключительно для домашнего пользования. В случае использования хлебопечки в профессио-

–

нальном гастрономическом бизнесе условия гарантия изменяются.
Подключайте хлебопечку только к сети переменного тока с заземлением. Убедитесь в том, что напряжение, указанное на

–

приборе, соответствует напряжению электросети.
Ставьте хлебопечку всегда только на стабильную, ровную и плоскую поверхность, чтобы хлебопечка не перевернулась во

–

время замеса крутого теста. Это особенно важно в случае использования запрограммированных режимов работы или если
прибор остается без присмотра. В случае установки прибора на особенно гладких поверхностях нужно подложить под прибор
тонкую резиновую подкладку.
Во время работы устанавливайте хлебопечку ра расстоянии как минимум 10 см от других предметов.

–

Не располагайте прибор вблизи горячих газовых или электрических нагревательных приборов, а также рядом с духовками.

–

Соблюдайте особую осторожность при перемещении хлебопечки, особенно, если внутри находятся горячие ингредиенты.

–

Запрещается извлекать форму для выпечки во время работы хлебопечки.

–

Не следует добавлять ингредиенты в слишком большом количестве, чтобы не нарушить процесс подъема теста. Важно тща-

–

тельно отмерять количество ингредиентов и добавлять их в хлебопечку по порядку, указанному в инструкции к хлебопечке.
Не помещайте внутрь прибора алюминиевую фольгу или другие материалы, которые могут вызвать пожар или короткое за-

–

мыкание.
Никогда не накрывайте работающую хлебопечку полотенцем или другими тканями, поскольку это может привести к аккуму-

–

ляции тепла внутри нее. Во избежание пожара не пользуйтесь хлебопечкой рядом с легковоспламеняющимися предметами,
например, шторами.
Прежде чем запрограммировать хлебопечку на выпечку данного вида хлеба с отсрочкой, например, на ночь, сначала нужно

–

проверить данный рецепт и устройство и убедиться, что ингредиенты подобраны в соответствующих пропорциях, тесто не
слишком жидкое и не слишком крутое, а его количество соответствует объему формы для выпечки и «не выливается» из нее.
Будьте осторожны. Во избежания ожогов, вынимая из хлебопечки форму для выпечки с испеченным хлебом, обяза-

–

тельно пользуйтесь кухонными перчатками или прихватами, поскольку и хлеб, и форма очень горячие.
Всегда отсоединяйте прибор от сети если Вы им не пользуетесь или перед очисткой.

–

Никогда не дотрагивайтесь до движущихся частей во время работы прибора. В этом случае всегда предварительно отсоед-

–

няйте прибор от сети.
Не вынимайте вилку из розетки, вытягивая ее за провод.

–

Следите за тем, чтобы питающий провод не свисал со стола или столешницы и не соприкасался с горячей поверхностью. Не

–

допускайте до перегибов провода.
Не включайте прибор, если питающий подсоединительный провод или корпус имеют видимые повреждения.

–
Если питающий провод будет поврежден, то, чтобы избежать аварийных ситуаций, его замену необходимо пору-
чить специалистам.
Ремонт прибора могут выполнять только квалифицированные специалисты. Неправильно выполненный ремонт
может создать серьезную угрозу для пользователя. В случае появления неполадок рекомендуем обратиться в спе-
циализированный сервисный пункт.

Не прикасайтесь к горячим поверхностям. Пользуйтесь кухонными прихватами. Прибор сильно нагревается в процессе выпечки.

–

Перед очисткой и демонтажом дайте хлебопечке остыть. Хлебопечка имеет термоизолированный корпус. Металлические

–

элементы нагреваются во время работы.
Не погружайте прибор в воду или другие жидкости и не мойте под струей воды.

–

Не рекомендуется использовать для мытья нагревательного блока агрессивные детергенты в виде молочка, пасты, эмуль-

–

сии и т.п., которые могут поцарапать очищаемую поверхность и стереть надписи: графические символы, деления, предупре-
ждающие знаки и т.п.
Не мойте металлические элементы в посудомоечных машинах. Агрессивные моющие средства, которые используются для

–

мытья в этих бытовых устройствах, вызывают потемнение в/у элементов. Рекомендуем мыть их вручную с использованием
традиционных жидкостей для мытья посуды.
Во избежание телесных повреждений и повреждения прибора не используйте принадлежности, не рекомендованные изгото-

–

вителем.
Не разрешайте пользоваться прибором детям и лицам с ограниченными физическими, мануальными и умственными возможностя-

–

ми, не имеющим опыта и умения, до тех пор, пока они не будут обучены и ознакомлены с инструкцией по эксплуатации прибора.
Не оставляйте работающую хлебопечку без присмотра. Не позволяйте детям пользоваться и играть прибором.

–
Убедитесь, что Вам понятны все вышеприведенные указания.

instrukcja 43Z011.indb 47

2008-08-19 11:16:40

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Технические параметры указаны на заводском щитке прибора.
Хлебопечка имеет I класс изоляции. Питающий электропровод и вилка имеют заземление.
Хлебопечка отвечает требованиям действующих норм.
Прибор отвечает требованиям директив:

Директива по низковольтному оборудованию (LVD) – 2006/95/EC

–

Директива по электромагнитной совместимости (EMC) – 2004/108/EC.

–

Прибор маркирован знаком соответствия СЕ.

УСТРОЙСТВО ХЛЕБОПЕЧКИ

ЭЛЕМЕНТЫ ХЛЕБОПЕЧКИ
A. Съемная крышка.
B. Ручка.
C. Смотровое окошко.
D. Верхнее вентиляционное отверстие.
E. Боковые вентиляционные отверстия.
F. Форма для выпечки.
G. Лопасть-тестомес.
H. Рабочая камера.
I. Панель управления.

AKСЕССУАРЫ
J. Мерная ложка.
K. Мерный стаканчик.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
1. Дисплей LED – высвечивает информацию о выбранной программе, остав-

шемся до конца программы времени и степени обжарки корочки.

2. Кнопка START/STOP – начинает и заканчивает программу.
3. Кнопки програматора времени DELAY TIMER – таймер отсрочки.
4. Кнопка CRUST – регулирование степени обжарки корочки.
5. Кнопка MENU – выбор программы.
6. Сигнализатор выбранного режима работы.

OПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

Вложите вилку сетевого провода в розетку.

–
ДИСПЛЕЙ LED

На дисплее появится символ «1P» и раздастся звуковой сигнал.

–

Цифра «1» показывает, что по умолчанию выбрана первая программа, т.е. «Basic».

–

«P» oбозначает основную настройку степени обжарки корочки и обозначает среднюю степень обжарки. Может также появить-

–

ся символ «H» – сильное обжаривание или «L» – слабое обжаривание.
Через несколько секунд информация на дисплее изменится на «3:00», показывая закодированную продолжительность про-

–

граммы.
В ходе выполнения программы на дисплее будет отображаться информация на тему процесса выпечки. Отображенное на

–

дисплее время выпечки будет постепенно уменьшаться, пока не дойдет до значения «0:00».

КНОПКА START/STOP

Предназначена для запуска и окончания програмы.

–

Для того, чтобы начать процесс выпечки, нажмите на кнопку START/STOP, на дисплее начнет пульсировать симовл «:».

–

С помощью кнопки START/STOP можно также в любой момент остановить программу. Для этого нужно нажать и приджержать

–

кнопку START/STOP ок. 3 секунд, до момента, пока не раздастся звуковой сигнал. На дисплее появится исходная позиция вы-
бранной программы. Если Вы хотите использовать другую программу, выбирайте ее при помощи кнопки MENU.

КНОПКИ ПРОГРАММАТОРА ВРЕМЕНИ DELAY TIMER

Начало каждой программы можно отсрочить на определенное время.

–

Наряду с продолжительностью выпечки, которая автоматически закодирована в данной программе, можно также установить

–

точное время отсрочки в приготовлении продукта. Время можно изменять при помощи кнопок «+» или «-», которые изменяют
время с интервалом в 10 минут.
Максимальная отсрочка в приготовлении составляет 13 часов.

–

Не используйте функцию отсроченного запуска программы, если рецепт предусматривает применение скоропортящихся про-

–

дуктов – молока, фруктов, йогурта, лука, яиц и т.п.

КНОПКА CRUST
Кнопка CRUST предназначена для выбора степени обжарки корочки: «P» — MED (СРЕДНЯЯ), «H» — DARK (ТЕМНАЯ),
«L» — LIGHT (СВЕТЛАЯ). На дисплее LCD появятся соответственно буквы: «P», «H» или «L».

КНОПКА MENU
Кнопка MENU предназначена для выбора программ, подробное описание которых приводится ниже.
1. Basic (классический хлеб)
Для выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба. Это наиболее часто используемая программа.
2. Rapid (быстрая выпечка)
Для быстрой выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба.

instrukcja 43Z011.indb 48

2008-08-19 11:16:40

3. Sweet (сладкая выпечка)
Для выпечки сладкого теста на закваске.
4. French (французский батон)
Для выпечки особенно пушистого белого хлеба.
5. Yeast free (бездрожжевое тесто)
Для замеса и выпечки буханок хлеба весом 750 г.
6. Whole wheat (хлеб из обойной муки)
Для выпечки хлеба из обойной муки.
7. Dough (тесто для пирогов и тортов)
Для выпечки пирогов и тортов.
8. Bake only (обжарка корочки)
Для поджаривания корочки хлеба и пирогов.

ФУНКЦИИ ХЛЕБОПЕЧКИ

ФУНКЦИЯ ЗВУКОВОГО СИГНАЛА
Звуковой сигнал включается:

При нажатии на программирующие кнопки.

–

Во время повторного замеса теста, чтобы определить момент, в котором в тесто можно добавить такие ингредиенты, как

–

фрукты, орехи, смесь злаков.
После окончания программы.

–
ФУНКЦИЯ ПАМЯТИ
В случае кратковременного прекращения подачи электричества (до 5 минут) хлебопечка сохраняет в памяти установленную
программу и с восстановлением электроснабжения может продолжать ее выполнение с того момента, в котором программа
была прервана. Это возможно только в том случае, если программа была прервана прежде, чем началась фаза замеса теста.
В других случаях весь процесс нужно начать сначала.

ФУНКЦИИ ЗАЩИТЫ
Если после предыдущей выпечки температура хлебопечки слишком высокая (выше 40°C) для новой выпечки, то при нажатии
на кнопку START/STOP на дисплее появится сообщение «H:HH» и раздастся звуковой сигнал. В этом случае нужно придержать
кнопку START/STOP до момента, пока с дисплея не исчезнет сообщение «H:HH» и появится основная настройка. Затем следует
извлечь форму для выпечки и подождать, пока хлебопечка остынет.
Программа BAKE ONLY может быть начата в любой момент, даже если хлебопечка разогрета.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

ФАЗЫ ПРОГРАММЫ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА
1. Установка формы для выпечки
Форма для выпечки покрыта антипригарным покрытием. Вставьте форму
внутрь хлебопечки точно посередине. Легкое нажатие по центру формы
заблокирует пружины, придерживающие форму с левой и с правой сторо-
ны рабочей камеры. Чтобы извлечь форму, нужно решительным движени-
ем потянуть за ручку формы вверх.
ВНИМАНИЕ: В процессе выпечки хлеба ручка формы нагревается.
Необходимо пользоваться кухонными прихватами.
2. Установка лопасти-тестомеса
Установите лопасть-тестомес в форму для выпечки, надевая ее на приво-
дной стержень.
3. Закладка ингредиентов
Предельно важно закладывать ингредиенты строго в последовательно-
сти, указанной в рецепте. Примерные рецепты приводятся далее в ин-
струкции.
4. Выбор программы

Вложите вилку сетевого провода в розетку.

–

С помощью кнопки MENU выберите нужную программу.

–

Выберите желаемую степень обжарки корочки.

–

В случае необходимости установите время отсрочки начала программы с помощью кнопки DELAY TIMER.

–

Нажмите на кнопку START/STOP.

–
5. Перемешивание и замес теста
Хлебопечка автоматически перемешает ингредиенты и замесит тесто до момента, в котором оно достигнет нужную консистенцию.
6. Подъем теста
Закончив последний цикл замеса хлебопечка нагревается до температуры, оптимальной для подъема теста.
7. Выпечка
Хлебопечка автоматически выбирает продолжительность и температуру выпекания. Если корочка хлеба получилась недоста-
точно поджаренной, чтобы сильнее поджарить корочку хлеба в конце выпечки нужно установить программу BAKE ONLY. Для
этого нажмите на кнопку START/STOP и придержите ок. 3 секунд (до момента, когда раздастся звуковой сигнал). Затем нажмите
на кнопку BAKE ONLY. Когда корочка хлеба достаточно подрумянится, прервите процесс, снова нажимая на кнопку START/STOP
(и придержива ее ок. 3 секунд до момента, когда раздастся звуковой сигнал).
8. Подогрев
По окончании процесса выпечки включается звуковой сигнал, который сигнализирует, что хлеб можно вынуть из хлебопечки.
Если Вы не сразу вынете хлеб из формы, начнется одночасовой процесс поддержания хлеба в теплом состоянии.

instrukcja 43Z011.indb 49

2008-08-19 11:16:41

Очистка и консервация, Вопросы и ответы на тему выпечки хлеба

Страница 5

Изображение
Текст

9. Окончание программы
По окончании программы выньте вилку сетевого провода из розетки, извлеките форму для выпечки (обязательно применяя ку-
хонные прихваты) и переверните. Если хлеб сразу не выходит, потрясите форму несколько раз так, чтобы хлеб выпал.
ВНИМАНИЕ: Если лопасть-тестомес останется внутри хлеба, можно аккуратно надрезать хлеб и вынуть лопасть.
ВНИМАНИЕ: Предварительный подогрев для подъема теста.
Подогрев включается только в том случае, если температура воздуха в помещении ниже 25°C. Если темпераутра воздуха в по-
мещении выше 25°C, ингредиенты уже имеют соответствующую температуру и не требуют дополнительного подогрева.

ОЧИСТКА И КОНСЕРВАЦИЯ

Перед первым включением хлебопечки необходимо тщательно промыть форму для выпечки и лопасть-тестомес в воде с до-

–

бавлением жидкостьи для мытья посуды (запрещается погружать форму для выпечки в воду).
Перед первым включением рекомендуем смазать новую форму для выпечки и лопасть-тестомес жиром, стойким к высоким

–

температурам и прогреть в духовке в течение ок. 10 минут для защиты антипригарного покрытия. Данную процедуру необхо-
димо периодически повторять.
Перед очисткой или перед тем как убрать хлебопечку дайте ей полностью остыть. Перед каждым очередным процессом за-

–

меса и выпечки хлебопечка должна остывать в течение получаса.
Перед очисткой отключите хлебопечку от сети и дайте ей полностью остыть. Для мытья используйте только жидкие моющие

–

средства. Не рекомендуется использовать агрессивные детергенты, бензин, средства для мытья духовок и другие средства,
которые могут поцарапать или повредить очищаемую поверхность.
Чтобы удалить остатки ингредиентов и крошки с крышки, корпуса и рабочей камеры, протрите эти элементы бумажными ку-

–

хонными полотенцами. Не погружайте хлебопечку в воду и не наливайте воду в рабочую камеру!
Для облегчения очистки хлебопечки можно снять крышку. Для этого нужно поставить крышку вертикально, а затем потянуть

–

вверх.
Наружные стенки формы для выпечки протрите влажной тряпочкой. Внутри промойте водой с добавлением жидкости для

–

мытья посуды. Запрещается погружать форму для выпечки в воду.
Лопасть-тестомес и приводной стержень необходимо очищать немедленно после использования. Если лопасть останется

–

в форме, ее трудно будет оттуда вынуть. В таком случае необходимо наполнить форму теплой водой и оставить на 30 минут
— дать лопасти отмокнуть. После чего вы сможете ее вынуть.
Форма для выпечки покрыта антипригарным покрытием. Запрещается использовать металлические приспособления, кото-

–

рые могут повредить антипригарное покрытие. Не стоит волноваться, если антипригарное покрытие потемнело или внешне
изменилось со временем. Это может быть вызвано воздействием пара, влажности, пищевых продуктов, кислот и смеси ин-
гредиентов, а не износом или дефектами устройства. Эти изменения не опасны и не влияют на работу устройства.
Перед тем, как поместить хлебопечку на хранение, убедитесь, что устройство полностью остыло и вытрите его насухо. Хра-

–

ните хлебопечку с закрытой крышкой.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ НА ТЕМУ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

Хлеб не вынимается из формы.
После выпечки оставьте хлеб в форме еще на 10 минут и только после этого переверните форму вверх дном. Если будет необ-
ходимо, пошевелите приводной вал лопасти-тестомеса. Перед выпечкой протрите лопасть маслом.
Как избежать разрыва хлеба, если в нем осталась лопасть-тестомес?
Лопасть-тестомес можно извлечь вручную перед тем, как начнется последняя фаза подъема теста. Для этого нужно опорошить
пальцы мукой. В зависимости от программы время до конца процесса выпечки должно составлять ок. 1:30. Лопасть можно вы-
нуть также из готового хлеба. Соблюдая осторожность, можно избежать больших разрывов хлеба.
Тесто слишком поднимается и «выливается» из формы.
Так происходит в особенности в том случае, если пшеничная мука содержит слишком много глютена.
Что нужно сделать:
a) Уменьшить количество муки и соответственно остальных ингредиентов. Готовый хлеб итак будет большим по объему.
b) Вылейте непосредственно на муку столовую ложку разогретого жидкого маргарина.
Тесто продолжает подниматься и «выливается».
a) Если сверху хлеба образовалась вмятина в форме буквы «V», мука содержит слишком мало глютена.
b) Если внутри хлеба образуется полость конусообразной формы, это может быть вызвано:

слишком высокой температурой воды;

–

слишком большим количеством воды;

–

малым содержанием глютена в муке;

–

открытием крышки хлебопечки в процессе выпечки.

–
В каких случаях можно открывать крышку хлебопечки в процессе выпечки?
Крышку можно открывать только во время замеса теста. В этой фазе выпечки можно добавлять небольшое количество воды
или муки. Чтобы хлеб был еще вкуснее, следует придерживаться следующих рекомендаций.
Перед последней фазой подъема теста (в зависимости от программы время, оставшееся до конца процесса выпечки должно по-
казывать ок. 1:30) необходимо осторожно открыть крышку, надрезать верх хлеба с помощью острого, предварительно нагретого
ножа, посыпать смесью злаков или смазать растворенным в воде крахмалом, чтобы корочка хлеба стала блестящей. Это послед-
ний момент, когда можно открывать крышку. Если хлебопечку открыть во время выпечки, хлеб поднявшись, внутри опадет.
Что обозначает тип муки?
Чем меньше цифра в обозначении типа, тем меньше питательных веществ содержит мука и тем она пышнее.
Каким образом нужно использовать ржаную муку?
Ржаная мука не содержит глютена, a хлеб из такой муки мало поднимается. Поэтому ржаной хлеб рекомендуется выпекать на
закваске. Тесто поднимется только в том случае, если на четыре части ржаной безглютеновой муки будет добавлена одна часть
муки тип 550.
Как можно подольше сохранить хлеб свежим?
Чтобы сохранить хлеб подольше свежим, добавьте в муку одну вареную размятую картошку.

instrukcja 43Z011.indb 50

2008-08-19 11:16:41

Что сделать, чтобы в хлебе не чувствовался вкус дрожжей?
a) уменьшить количество сахара, если по рецепту необходимо добавить сахар. Благодаря этому хлеб станет несколько пышнее.
b) добавить в воду 1,5 столовых ложки уксуса в расчете на маленькую буханку, или 2 столовых ложки – на большую буханку.
c) вместо воды добавить кефир или пахту. Воду можно заменять во всех рецептах. Хлеб дольше сохранит свою свежесть.
Почему хлеб, испеченный в духовке, отличается по вкусу от хлеба, испеченного в хлебопечке?
Это зависит от разницы во влажности: в связи с большей поверхностью, подверженной воздействию температуры в процессе
выпечки, хлеб из духовки значительно более сухой, чем более влажный хлеб, испеченный в хлебопечке.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ НА ТЕМУ ЭКСПЛУАТАЦИИ ХЛЕБОПЕЧКИ

ПРОБЛЕМА

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Из рабочей камеры или из
вентиляционных отверстий
появляется дым.

В процессе закладки
ингредиенты приклеились
к стенкам рабочей камеры
или к наружной поверхности
формы для выпечки.

Нужно отсоединить хлебопечку от питающей сети
и очистить наружную поверхность формы для
выпечки или рабочую камеру.

Хлеб внутри опадает и снизу
остается влажным.

Хлеб слишком долго
оставался в форме после
выпечки и подддержки
в теплом состоянии.

Нужно вынуть хлеб из хлебопечки прежде, чем
закончится фаза поддержания хлеба в теплом
состоянии.

Хлеб плохо вынимается из формы.

Лопасть-тестомес
припекается к хлебу.

Перед очередной выпечкой нужно очистить лопасть
и приводной стержень. В случае необходимости
налейте в форму теплую воду и оставьте на 30 минут,
чтобы лопасть отмокла. Таким простым способом Вы
можете вынуть и очистить лопасть-тестомес.

Плохо перемешаны ингредиенты
или хлеб испекся плохо.

Неправильный выбор
программы.

Проверьте выбранное меню и другие настройки.

Во время работы хлебопечки
нажата кнопка START/STOP.

Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки
сначала с использованием свежих ингредиентов.

В процессе выпечки
несколько раз была открыта
крышка.

Крышку можно открывать только в том случае, если
таймер показывает время более 1:30.
Следует убедиться, что крышка установлена
правильно и плотно закрыта.

Большой перерыв в поставке
электроэнергии во время
работы хлебопечки.

Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки
с начала с использованием свежих ингредиентов.

Блокада лопасти-тестомеса.

Нужно убедиться, что лопасть-тестомес не
заблокирована какими-либо инегредиентами: зернами
злаков, сухофруктами и т.п. Извлеките форму для
выпечки из рабочей камеры и проверьте вращение
элементов привода. В противном случае хлебопечку
нужно отдать в ремонт.

Хлебопечка не включается.
Раздается звуковой сигнал. На
диспле появляется сообщение:
«H:HH».

Хлебопечка не остыла после
предыдущей выпечки.

Нужно нажать и придержать кнопку START/STOP до
тех пор, пока на диспле не появится нормальный код
программы. Отсоедините прибор от питающей сети.
Извлеките форму для выпечки и дайте ей остыть до
комнатной температуры. Затем подсоедините к сети
и снова включите.

Хлебопечка не включается.
Раздается звуковой сигнал. На
диспле появляется сообщение:
«LLL».

Ошибка программы или
электроники.

Нужно протестировать прибор. Для этого, нажимая
и придерживая кнопку MENU, отсоедините хлебопечку
от питающей сети, а затем снова подсоедините.
Отпустите кнопку. Будет произведен тест прибора.
Снова отсоедините хлебопечку от питающей сети. На
дисплее должен появиться код программы: «1P». В
противном случае хлебопечку нужно отдать в ремонт.

На диспле появляется сообщение:
«EEE».

Ошибка программы или
электроники.

Нужно протестировать прибор, как это описано выше.

При повторном включении
хлебопечки появляется
сообщение: «000».

Произошло отключение
прибора от питающей сети
во время фазы нагрева.
Не выбрана основная
программа: «Р1».

Нужно всегда выключать прибор с помощью кнопки
START/STOP. Сброс настроек прибора: нажмите
и придержите 10 секунд кнопку START/STOP до
тех пор, пока на дисплее не появится символ: «P»
с номером программы.

instrukcja 43Z011.indb 51

2008-08-19 11:16:41

KЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

В хлебопечке можно выпекать хлеб
из готовых смесей для хлебопечки,
доступных в магазинах.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

ХЛЕБ НА ПАХТЕ

Ингредиенты:
Вода или молоко
Mаргарин или масло
Соль
Сахар
Mука тип 550
Сухие дрожжи

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
1 ст. ложка
540 г
1 ч. ложка

Ингредиенты:
Пахта
Mаргарин или
масло
Соль
Сахар
Mука тип 550
Сухие дрожжи

300 мл
1 ½ ст. ложки

1 ч. ложка
2 ст. ложки
540 г
1 ч. ложка

Программа: BASIC

Программа: BASIC или FRENCH

ПИРОГ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ

ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ОДСОЛНЕЧНИКА

ХЛЕБ „СЕМЬ ЗЛАКОВ»

Ингредиенты:
Вода или молоко
Mаргарин или масло
Соль
Сахар
Mука тип 500
Сухие дрожжи
Изюм
Измельченные орехи

350 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
2 cт. ложки
540 г
1 ч. ложка
100 г
3 ст. ложки

Ингредиенты:
Вода
Maсло
Mука тип 550
Семена
подсолнечника
Соль
Сахар
Сухие дрожжи

350 мл
1 ст. ложка
540 г
5 ст. ложек

1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка

Ингредиенты:
Вода или молоко
Mаргарин или масло
Соль
Сахар
Mука тип 550
Пшеничная мука
обойная
Смесь 7 злаков
Сухие дрожжи

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
2 ½ ст. ложки
240 г
240 г

60 г
1 ч. ложка

Программа: BASIC
Изюм и орехи можно добавлять после
того, как раздастся первый звуковой
сигнал или после первого цикла замеса
теста.

Программа: BASIC
Полезный совет: семена
подсолнечника можно заменить
тыквенными семечками. Семена можно
слегка поджарить для интенсивности
запаха и вкуса.

Программа: WHOLE WHEAT
В случае если будут использоваться
целые зерна, их нужно предварительно
намочить.

ХЛЕБ ЛУКОВЫЙ

ХЛЕБ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ

ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
Вода или молоко
Mаргарин или масло
Соль
Сахар
Крупная, измельченная
луковица
Mука тип 550
Сухие дрожжи

250 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
1 шт.

540 г
1 ч. ложка

Ингредиенты:
Вода или молоко
Mаргарин или масло
Яйца
Соль
Cахар
Mука тип 550
Пшенная мука
обойная
Сухие дрожжи

300 мл
1½ ст. ложки
1 шт.
1 ч. ложка
2 ч. ложки
360 г
180 г

1 ч. ложка

Ингредиенты:
Вода
Крем шоколадно-
ореховый
Соль
Сахарная пудра
Mука тип 500
Мука обычная
Сухие дрожжи

275 мл
90 мл

1½ ч. ложки
1½ ч. ложки
300 г
150 г
½ ч. ложки

Программа: BASIC
Этот хлеб нужно выпекать сразу – без
отсрочки

Программа: WHOLE WHEAT
Полезный совет: выпекая хлеб с
отсрочкой (DELAY TIMER), вместо яиц
нужно добавить больше воды.

Программа: FRENCH

ХЛЕБ С МЕДОМ, МИНДАЛЕМ И
ОРЕХАМИ

ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Ингредиенты:
Вода
Maсло
Соль
Сахар
Измельченные
орехи
Измельченный
миндаль
Mед
Mука тип 550
Сухие дрожжи

300 мл
1 ½ ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка
1 ст. ложка
540 г
1 ч. ложка

Ингредиенты:
Вода
Mед
Соль
Сахар
Mука тип 550
Сухие дрожжи

300 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
540 г
1 ч. ложка

Ингредиенты:
Вода
Соль
Оливковое масло
Mука тип 500
Сахар
Сухие дрожжи

300 мл
¾ ч. ложки
1 ст. ложка
450 г
2 ч. ложки
1 ч. ложка

Программа: BASIC

Программа: DOUGH
Приготовленное тесто разделите на 2-4
части, сформируйте длинные батоны
и отложите на 30-40 минут. Сделайте
сверху несколько диагональных
надрезов и поместите в печку.

Программа: DOUGH
Приготовленное тесто раскатайте
в круглую лепешку и отложите на 10
минут. Смажьте соусом и добавьте
ингредиенты. Время выпекания – 20
минут.

instrukcja 43Z011.indb 52

2008-08-19 11:16:42

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ПРОБЛЕМА

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

СПОСОБЫ

УСТРАНЕНИЯ

(описание ниже)

Тесто поднимается слишком

быстро.

— Слишком много дрожжей, слишком много муки, недостаточное

количество соли.

a/b

Тесто плохо поднимается или

совсем не поднимается.

— В тесто добавили слишком мало дрожжей или совсем не

добавили.

a/b

— В тесто добавили старые или несвежие дрожжи.

— Добавлена слишком горячая жидкость.

— Дрожжи вступили в контакт с водой до начала процесса

перемешивания ингредиентов.

— Выбран не тот сорт муки или несвежая мука.

— В тесто добавили слишком большое или недостаточное

количество жидкости.

a/b/g

— В тесто добавили недостаточное количество сахара.

a/b

Тесто слишком поднимается

и «выливается» из формы.

— Если вода слишком мягкая, то дрожжи начинают быстрее

ферментировать.

— Слишком большое количество молока иногда заставляет тесто

подниматься слишком высоко.

Внутри хлеба образуется полость.

— Количество теста превышает объем формы для выпечки и хлеб

опадает во время выпечки.

a/f

— Дрожжи ферментируют слишком быстро в связи с сильным

разогревом рабочей камеры или слишком высокой температурой

добавляемой воды, или в связи с чрезмерной влажностью.

c/h/i

— В тесто не добавили соль или недостаточное количество сахара.

a/b

— В тесто добавили слишком много жидкости. h

Хлеб слишком тяжелый,

комковатый.

— Слишком много муки или слишком мало жидкости.

a/b/g

— Добавлено слишком мало дрожжей или сахара.

a/b

— Добавлено слишком много фруктов, обойной муки или других

ингредиентов.

— Выбрана старая или несвежая мука.

Хлеб не пропекся внутри.

— В тесто добавили слишком много или слишком мало жидкости.

a/b/g

— Слишком высокая влажность.

— Рецепт содержит влажные ингредиенты, напр. йогурт.

Неплотная текстура, чрезмерная

пористость.

— Добавлено слишком большое количество воды.

— В тесто не добавили соли.

— Высокая влажность, добавлена слишком горячая вода.

h/i

— Добавлено слишком большое количество жидкости.

Непропеченная, пористая корочка.

— Количество теста превышает объем формы для выпечки.

a/f

— В тесто добавили слишком много муки, особенно в случае

белого хлеба.

— В тесто добавили слишком много дрожжей или слишком мало

соли.

a/b

— Добавлено слишком много сахара.

a/b

— Добавлены другие сладкие ингредиенты, кроме сахара. b

Хлеб неровно нарезается или имеет

внутри комковатую структуру.

— Хлеб не достаточно остыл (не успела испариться влага).

На корочке хлеба осталась мука.

— Во время замеса теста мука прилипла к стенкам формы.

g/i

instrukcja 43Z011.indb 53

2008-08-19 11:16:42

Решение приведенных выше проблем:
a) Чтобы выпечка удалась, рекомендуется тщательно отмерять ингредиенты.
b) Необходимо соответственно подобрать количество ингредиентов и убедиться, что добавлены все ингредиенты.
c) Рекомендуется добавить в тесто другую жидкость или оставить ее для охлаждения при комнатной температуре. Соблюдайте

порядок добавления ингредиентов в соответствии с рецептом. В середине муки сделайте вмятину и засыпьте в нее сухие или
измельченные дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не вступили в контакт с жидкостью.

d) Необходимо использовать только свежие и правильно хранящиеся ингредиенты.
e) Необходимо уменьшить общее количество ингредиентов. Не добавляйте муки больше, чем предусматривает рецепт. Необхо-

димо уменьшить количество ингредиентов на ⅓.

f) Необходимо уменьшить количество жидкости, указанное в рецепте. Если используемые ингредиенты содержат воду, то

в этом случае необходимо соответственно уменьшить количество добавляемой в тесто жидкости.

g) При очень влажной погоде добавьте в тесто на 1-2 ст. ложки меньше воды.
h) При теплой погоде не пользуйтесь режимом отсрочки выпечки. Не добавляйте в тесто холодную жидкость.
i) Вынимайте тесто из формы сразу же после выпечки и дайте ему отстояться 15 минут перед нарезкой.
j) Необходимо уменьшить количество дрожжей или общее количество ингредиентов на ¼.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВЫПЕЧКИ

1. Ингредиенты

Ввиду того, что каждый ингредиент играет определенную роль в процессе выпечки хлеба, очень важно закладывать ингреди-

–

енты в форму для выпечки в порядке, предусмотренном рецептом, и тщательно отмерять.
Основные ингредиенты, такие как жидкость, мука, соль, сахар и дрожжи (можно использовать как сухие, так и свежие дрож-

–

жи) влияют на удачную выпечку хлеба или пирогов. Необходимо всегда закладывать соответствующее количество ингреди-
ентов в соответствующей пропорции.
Если тесто будет выпекаться без отсрочки, все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. В случае выпечки с от-

–

срочкой рекомендуется использовать холодные ингредиенты, чтобы дрожжи не начали преждевременно ферментировать.
Maргарин, масло и молоко влияют на вкус хлеба.

–

Можно усменьшить количество сахара на 20%, чтобы корочка хлеба была тоньше и мягче. Это не повлияет на результат вы-

–

печки. Чтобы корочка была тоньше и мягче также можно вместо сахара использовать мед.
Глютен, содержащийся в муке, обеспечивает соответствующую стабильность теста в процессе перемешивания. Идеальная

–

смесь муки должна состоять в 40% из обойной муки и в 60% из белой пшеничной муки.
Если Вы хотите добавить в тесто зерна злаков, то их следует предварительно намочить в воде (на ночь). В этом случае нуж-

–

но также уменьшить количество жидкости и муки (макс. на 1/5 меньше).
Ржаной хлеб нужно выпекать только на закваске, которая содержит молоко и уксуснокислые бактерии, благодаря которым

–

дрожжи быстрее ферментируют, а хлеб становится более пышным. Закваску можно приготовить самостоятельно, однако это
отнимает много времени. Поэтому в приведенных рецептах используется сухой концентрат закваски, доступный в упаковках
по 15 г (на 1 кг муки). Рекомендуем соблюдать рецептуру (½, ¾ или 1 упаковка). Если в тесто будет добавлено меньше заква-
ски, чем указано в рецептуре, хлеб будет крошиться.
Если сухая закваска имеет другую грамматуру (упаковка 100 г на 1 кг муки), то количество муки необходимо уменьшить на

–

80 г на 1 кг муки.
Mожно использовать жидкую закваску в количестве, указанном на упаковках. Залейте в муку жидкую закваску и добавьте

–

другие жидкие ингредиенты в соответствии с рецептом.
Пшеничная закваска чаще продается в сухой форме. Пшеничная закваска улучшает вкус и продлевает свежесть хлеба. Она

–

мягче, чем ржаная закваска.
Для выпечки хлеба на закваске можно использовать программу BASIC или WHOLE WHEAT.

–

Закваску можно заменить ферментом для выпечки, пригодным дял использования в хлебопечках. Разница будет заметна

–

только во вкусе.
Чтобы хлеб был пушистее и содержал больше притательных веществ, в тесто можно добавить пшеничные отруби. Для этого

–

нужно отмерить одну столовую ложку отрубей на 500 г муки и увеличить количество жидкости на ½ ст. ложки.
Глютен — особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства — эластич-

–

ность и пышность. Хлеб реже опадает и легче переваривается в организме. Достоинства глютена особенно заметны при вы-
печке хлеба из обойной муки или другого хлеба из муки, изготовленной в домашних условиях.
Темный солод, используемый в некоторых рецептах, это ячменный темнообжаренный солод. Благодаря нему можно полу-

–

чить более темную корочку и темный мякиш хлеба (напр., коричневый хлеб). Можно также использовать ржаной солод, но он
не такой темный. Оба продукты доступны в магазинах с экологической пищей.
Чистый порошковый лецитин обладает свойствами натурального эмульгатора, который увеличивает объем хлеба, делает

–

мякиш более мягким и светлым, замедляет очерствение хлеба.

2. Количество ингредиентов
При увеличении или уменьшении количества ингредиентов необходимо убедиться, что соблюдаются пропорции изначального
рецепта. Чтобы выпечка удалась, рекомендуем соблюдать приведенные ниже правила модификации количества ингредиен-
тов:

Жидкость / мука:

–

тесто должно быть мягким (но не слишком) и легко замешиваться. Тесто не должно быть волокнистым,

чтобы из него легко можно было сформировать шар. Это невозможно в случае замеса густого теста для ржаного хлеба или
хлеба из неочищенной муки. Проверьте правильность дозировки через 10 минут после начала замеса: если тесто покажется
Вам клейким, постепенно досыпьте муку (по 1 столовой ложке). Если тесто сухое или слишком плотное, добавьте воду ма-
ленькими порциями ( по чайной ложке).
Замена жидкостей:

–

Если Вы хотите добавить в тесто влажные ингредиенты (напр. творог, йогурт и т.п.), необходимо соот-

ветственно уменьшить количество добавляемой жидкости. Если добавляете яйца – разбейте их в мерный стакан и долейте
остальные жидкости, чтобы видно было количество добавляемых ингредиентов. В местностях, расположенных выше 750 м
над уровнем моря, тесто подходит быстрее, чем обычно. Следовательно, при выпекании на больших высотах необходимо
проверить правильность рецептов. Moжно уменьшить количество дрожжей на 1/4 — 1/2 ч. ложки, чтобы пропорционально из-
бежать чрезмерного подъема теста. То же касается использования исключительно мягкой воды.

–

instrukcja 43Z011.indb 54

2008-08-19 11:16:42

3. Рекомендации по дозировке

В хлебопечку ингредиенты надо закладывать обязательно в следующем порядке: сначала жидкости, потом муку, по-

–

том специи и в самом конце дрожжи. Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью, налитой в форму, до тех пор, пока не
начнется перемешивание ингредиентов (особенно в случае использования режима отсрочки выпечки),
Прри отмеривании ингредиентов всегда пользуйтесь теми же самыми мерками, т. е. используйте мерный стакан и мерную

–

ложку которыми укомплектована хлебопечка, или ложками, которыми пользуетесь дома (столовыми и чайными), если это
предусмотрено рецептом.
Тщательно отмеряйте количество ингредиентов, указанное в граммах.

–

Для измерения ингредиентов в миллилитрах можно воспользоваться мерным стаканом, которым укомплектована хлебопеч-

–

ка, с градуировкой от 30 до 300 мл.
Фрукты, орехи или зерна злаков можно добавлять в тесто (в некоторых программах) после того, как раздастся звуковой сиг-

–

нал. Если данные ингредиенты будут добавлены в тесто раньше, они будут просто измельчены в процессе перемешивания
теста.

4. Конечный результат

Успех выпечки зависит от многих условий (жесткости воды, влажности воздуха, высоты над уровнем моря, консистенции

–

ингредиентов и т.п.). Поэтому рецепты можно и нужно модифицировать в соответствии с окружающими условиями. Не рас-
страивайтесь, если первая выпечка не удалась. Нужно найти причину неудачи и попробовать еще раз, изменив пропорции.
Если хлеб испекся недостаточно румяным, можно оставить его в форме и включить программу обжарки корочки.

–

Прежде чем включить режим отсрочки выпечки, рекомендуем испечь пробную буханку, чтобы в случае необходимости внести

–

изменения в рецепт.

ЭКОЛОГИЯ – ЗАБОТА О ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ

Kаждый пользователь может внести свой вклад в охрану окружающей среды. Это не требует особенных усилий.
С этой целью:

Картонные упаковки сдавайте в макулатуру.

–

Полиэтиленовые мешки (PE) выбрасывайте в контейнер, предназначенный для пластика.

–

Непригодный прибор отдайте в соответствующий пункт по утилизации, т.к. содержащиеся в приборе вредные

–

компоненты могут создавать угрозу для окружающей среды.

Не выбрасывайте прибор вместе с коммунальными отходами!!!

Изготовитель не несет ответственности за возможный ущерб, причиненный в результате использования прибора не по
назначению или неправильного обращения с ним.
Изготовитель сохраняет за собой право на модификацию прибора в любой момент без предварительного уведомления,
с целью соб-юдения правовых норм, нормативных актов, директив или введения конструкционных изменений, а также по
коммерческим, эстетиче-ким и другим причинам.

instrukcja 43Z011.indb 55

2008-08-19 11:16:42

RU: Zelmer 43Z010

RU

ветствует объему формы для выпечки и «не вылива—

Уважаемые Пользователи

ется» из нее.

Просим внимательно ознакомиться с настоящей инструк—

●

     —

цией по обслуживанию. Особое внимание необходимо

      —

обратить на правила техники безопасности. Просим со—

 —

хранить инструкцию, чтобы ею можно было пользовать—



ся в ходе дальнейшей эксплуатации прибора.



●

Всегда отсоединяйте прибор от сети если Вы им не

Указания по технике безопасности

пользуетесь или перед очисткой.

●

Никогда не дотрагивайтесь до движущихся частей во

●

Прежде чем пользоваться хлебопечкой, внимательно

время работы прибора. В этом случае всегда пред—

прочитайте настоящую инструкцию по эксплуатации.

варительно отсоедняйте прибор от сети.

●

Хлебопечка предназначена исключительно для до—

●

Не вынимайте вилку из розетки, вытягивая ее за про—

машнего пользования. В случае использования

вод.

хлебопечки в профессиональном гастрономическом

бизнесе условия гарантия изменяются.

●

Следите за тем, чтобы питающий провод не свисал со

стола или столешницы и не соприкасался с горячей

●

Подключайте хлебопечку только к сети переменного

поверхностью. Не допускайте до перегибов провода.

тока с заземлением. Убедитесь в том, что напряже—

ние, указанное на приборе, соответствует напряже—

●

Не включайте прибор, если питающий подсоедини—

тельный провод или корпус имеют видимые повреж—

нию электросети.

дения.

●

Ставьте хлебопечку всегда только на стабильную,

ровную и плоскую поверхность, чтобы хлебопечка

Если будет повреждён неотделяемый кабель пита—

не перевернулась во время замеса крутого теста.

ния, то его должен заменить производитель или

Это особенно важно в случае использования запро—

специализированная ремонтная мастерская либо

граммированных режимов работы или если прибор

квалифицированное лицо во избежание возникнове—

остается без присмотра. В случае установки прибора

ния опасности.

на особенно гладких поверхностях нужно подложить

Ремонт прибора могут выполнять только квали—

под прибор тонкую резиновую подкладку.

фицированные специалисты. Неправильно выпол—

●

Во время работы устанавливайте хлебопечку ра рас—

ненный ремонт может создать серьезную угрозу

стоянии как минимум 10 см от других предметов.

для пользователя. В случае появления неполадок

рекомендуем обратиться в специализированный

●

Не располагайте прибор вблизи горячих газовых или

сервисный пункт.

электрических нагревательных приборов, а также ря—

дом с духовками.

●

Не прикасайтесь к горячим поверхностям. Пользуй—

Соблюдайте особую осторожность при перемещении

тесь кухонными прихватами. Прибор сильно нагрева—

●

хлебопечки, особенно, если внутри находятся горя—

ется в процессе выпечки.

чие ингредиенты.

●

Перед очисткой и демонтажом дайте хлебопечке

остыть. Хлебопечка имеет термоизолированный кор—

●

Запрещается извлекать форму для выпечки во вре—

мя работы хлебопечки.

пус. Металлические элементы нагреваются во время

работы.

●

Не следует добавлять ингредиенты в слишком боль—

шом количестве, чтобы не нарушить процесс подъе—

●

Не погружайте прибор в воду или другие жидкости

ма теста. Важно тщательно отмерять количество ин—

и не мойте под струей воды.

гредиентов и добавлять их в хлебопечку по порядку,

●

Не рекомендуется использовать для мытья нагре—

указанному в инструкции к хлебопечке.

вательного блока агрессивные детергенты в виде

молочка, пасты, эмульсии и т.п., которые могут поца—

●

Не помещайте внутрь прибора алюминиевую фольгу

или другие материалы, которые могут вызвать пожар

рапать очищаемую поверхность и стереть надписи:

или короткое замыкание.

графические символы, деления, предупреждающие

знаки и т.п.

●

Никогда не накрывайте работающую хлебопечку по—

лотенцем или другими тканями, поскольку это может

●

Не мойте металлические элементы в посудомоечных

привести к аккумуляции тепла внутри нее. Во избе—

машинах. Агрессивные моющие средства, которые

жание пожара не пользуйтесь хлебопечкой рядом

используются для мытья в этих бытовых устройствах,

с легковоспламеняющимися предметами, например,

вызывают потемнение в/у элементов. Рекомендуем

шторами.

мыть их вручную с использованием традиционных

жидкостей для мытья посуды.

●

Прежде чем запрограммировать хлебопечку на вы—

печку данного вида хлеба с отсрочкой, например,

●

Во избежание телесных повреждений и повреждения

на ночь, сначала нужно проверить данный рецепт

прибора не используйте принадлежности, не реко—

и устройство и убедиться, что ингредиенты подобра—

мендованные изготовителем.

ны в соответствующих пропорциях, тесто не слишком

●

Не разрешайте пользоваться прибором детям и лицам

жидкое и не слишком крутое, а его количество соот—

с ограниченными физическими, мануальными и ум—

ственными возможностями, не имеющим опыта и уме—

рительного подогрева (PREHEAT), замеса (KNEADING),

ния, до тех пор, пока они не будут обучены и ознаком—

паузы (PAUSE), подъема теста (RISE), процесса выпечки

лены с инструкцией по эксплуатации прибора.

(BAKE), функции поддержания хлеба в теплом состоянии

●

Не оставляйте работающую хлебопечку без при—

(WARM) и окончания программы (END).

смотра. Не позволяйте детям пользоваться и играть

 – начинает и заканчивает про—

прибором.

грамму.

Убедитесь, что Вам понятны все вышеприведен—

 – таймер от—

ные указания.

срочки.

  – регулирование степени обжарки

Техническая характеристика

корочки.

 – выбор программы.

Технические параметры указаны на заводском щитке

прибора.

– выбор веса в соответствии с описа—

Хлебопечка имеет I класс изоляции. Питающий электро—

нием ниже.

провод и вилка имеют заземление.

Хлебопечка отвечает требованиям действующих норм.

Функции хлебопечки

Прибор отвечает требованиям директив:



Директива по низковольтному оборудованию (LVD) –

– 2006/95/EC

Звуковой сигнал включается:

Директива по электромагнитной совместимости –

●

При нажатии на программирующие кнопки.

(EMC) – 2004/108/EC.

●

Во время повторного замеса теста в программах

Прибор маркирован знаком соответствия СЕ.

BASIC, WHOLEWHEAT, SWEET, чтобы определить

момент, в котором в тесто можно добавить такие ин—

Устройство хлебопечки (Рис. A)

гредиенты, как фрукты, орехи, смесь злаков.

●

После окончания программы.





Съемная крышка.

В случае кратковременного прекращения подачи элек—

Ручка.

тричества (до 5 минут) хлебопечка сохраняет в памяти

Смотровое окошко.

установленную программу и с восстановлением элек—

троснабжения может продолжать ее выполнение с того

Верхнее вентиляционное отверстие.

момента, в котором программа была прервана. Это воз—

Боковые вентиляционные отверстия.

можно только в том случае, если программа была пре—

Форма для выпечки.

рвана прежде, чем началась фаза замеса теста. В дру—

Лопасть-тестомес.

гих случаях весь процесс нужно начать сначала.

Рабочая камера.



Панель управления.

Если после предыдущей выпечки температура хлебо—

печки слишком высокая для новой выпечки, то при нажа—



тии на кнопку START/STOP на дисплее появится сообще—

Мерная ложка.

ние «E 01» и раздастся звуковой сигнал. В этом случае

нужно придержать кнопку START/STOP до момента, пока

Мерный стаканчик.

с дисплея не исчезнет сообщение «E 01» и появится



основная настройка. Затем следует извлечь форму для

выпечки и подождать, пока хлебопечка остынет. Про—

 – высвечивает информацию о выбран—

грамма BAKE может быть начата в любой момент, даже

ной программе, оставшемся до конца программы време—

если хлебопечка разогрета.

ни и степени обжарки корочки.

На дисплее появится символ: «1 3:25». Цифра «1»

Принцип действия и обслуживание (Рис. B)

указывает на выбранную программу, а символ «3:25»

oбозначает продолжительность данной программы. По—



ложение двух показателей показывает выбранную сте—

Форма для выпечки покрыта антипригарным покрытием.

пень обжарки корочки и вес. По умолчанию хлебопечка

Вставьте форму внутрь хлебопечки точно посередине.

устанавливается на большой вес и среднюю степень об—

Легкое нажатие по центру формы заблокирует пружины,

жарки корочки. В ходе выполнения программы дисплей

придерживающие форму с левой и с правой стороны ра—

показывает каждую фазу выпечки хлеба. Отображенное

бочей камеры. Чтобы извлечь форму, нужно решитель—

на дисплее время выпечки будет постепенно умень—

ным движением потянуть за ручку формы вверх.

шаться. На дисплее также отображается информация,

касающаяся режима отсрочки выпечки (TIMER), предва—

ВНИМАНИЕ: В процессе выпечки хлеба ручка фор—

   —

мы нагревается. Необходимо пользоваться ку—



хонными прихватами.

Кнопка COLOR предназначена для выбора степени

обжарки корочки: LIGHT (светлая), MEDIUM (средняя),



DARK (темная).

Установите лопасть-тестомес в форму для выпечки, на—

—

девая ее на приводной стержень.







Предельно важно закладывать ингредиенты строго в по—

следовательности, указанной в рецепте. Примерные ре—

В режиме отсрочки выпечки можно включать следующие

цепты приводятся далее в инструкции.

программы: BASIC (классический хлеб) (1), FRENCH

(французский батон) (2), WHOLEWHEAT (хлеб из ржаной



обойной муки (3), SWEET (сладкая выпечка) (4), QUICK

—

(быстрая выпечкаi) (7), BROWN BREAD (темный хлеб)



(8), DOUGH (пироги и торты) (9) и BAGEL DOUGH (бай—

гель) (10).

Кнопка MENU предназначена для выбора программ, под—

робное описание которых приводится ниже.

Не используйте функцию отсроченной выпечки для про—

грамм: SUPER RAPID 700 г (супер-быстрая выпечка) (5),

 ●

SUPER RAPID 900 г (супер-быстрая выпечка) (6), JAM

Для выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба. Это

(джем) (11), BAKE (обжаривание корочки) (12). Ко вре—

наиболее часто используемая программа.

мени отсрочки, по истечении которого должен начаться

 ●

процесс выпечки, необходимо добавить время работы

Для выпечки особенно пушистого белого хлеба.

данной программы и еще один час после окончания про—

 ●

цесса выпечки.

Для выпечки хлеба из обойной муки.

Максимальная отсрочка в приготовлении составляет 13

 ●

часов.

Для выпечки сладкого теста на закваске.



   ●

Время 20:30, a хлеб должен быть готов к 7:00 утра сле—



дующего дня – т.е. через 10 часов и 30 минут. Нажимай—

Для замеса и выпечки буханок хлеба весом до 700 г.

те на кнопку TIME до момента, пока на дисплее появится

время 10:30, т.е. время с настоящего момента (20:30) до

   ●

момента, когда хлеб дожен быть готов. Не используйте



функцию отсроченного запуска программы, если рецепт

Для замеса и выпечки буханок хлеба весом до 900 г.

предусматривает применение скоропортящихся продук—

 ●

тов – молока, фруктов, йогурта, лука, яиц и т.п.

Для быстрой выпечки белого пшеничного и ржаного хлеба.



 ●

С помощью кнопки START/STOP можно также в любой

Для выпечки темного хлеба и т.п.

момент остановить программу. Для этого нужно нажать

 ●

и приджержать кнопку START/STOP ок. 3 секунд, до мо—

Для выпечки пирогов и тортов.

мента, пока не раздастся звуковой сигнал. На дисплее

 ●

появится исходная позиция выбранной программы. Если

Для приготовления теста для байгелей.

Вы хотите использовать другую программу, выбирайте

ее при помощи кнопки MENU.

 ●

Для приготовления джемов и мармеладов.



 ●

Хлебопечка автоматически перемешает ингредиенты

Для обжаривания корочки хлеба и пирогов.

и замесит тесто до момента, в котором оно достигнет

нужную консистенцию.

—



ВНИМАНИЕ: В фазе перемешивания и замеса те—

  предназначена для выбора веса хлеба

ста крышка хлебопечки должна быть закрыта.

(смотри таблицу):

В этой фазе выпечки можно еще добавлять не—

большое количество воды, муки и других ингре—

ВЕС I = маленькая буханка весом дo 500 г

диентов.

ВЕС II = средняя буханка весом до 700 г



ВЕС III = большая буханка весом до 900 г

Закончив последний цикл замеса хлебопечка нагревает—

ся до температуры, оптимальной для подъема теста.

ВНИМАНИЕ: В фазе подъема теста крышка долж—



на быть закрыта. Ни в коем случае не открывай—

По окончании процесса выпечки включается звуковой

те ее до окончания выпечки хлеба. Фотографии

сигнал, который сигнализирует, что хлеб можно вынуть

представлены только с целью иллюстрации

из хлебопечки. Если Вы не сразу вынете хлеб из фор—

фазы подъема теста.

мы, начнется одночасовой процесс поддержания хлеба



в теплом состоянии.

Хлебопечка автоматически выбирает продолжитель—



ность и температуру выпекания. Если корочка хлеба

По окончании программы выньте вилку сетевого прово—

получилась недостаточно поджаренной, чтобы сильнее

да из розетки

поджарить корочку хлеба в конце выпечки нужно уста—

—

новить программу BAKE. Для этого нажмите на кнопку



START/STOP и придержите ок. 3 секунд (до момента, ког—

      

да раздастся звуковой сигнал). Затем нажмите на кнопку



BAKE. Когда корочка хлеба достаточно подрумянится,

прервите процесс, снова нажимая на кнопку START/

ВНИМАНИЕ: Если лопасть-тестомес останется

STOP (и придержива ее ок. 3 секунд до момента, когда

внутри хлеба, можно аккуратно надрезать хлеб

раздастся звуковой сигнал).

и вынуть лопасть.

ВНИМАНИЕ: В фазе выпечки крышка должна



быть закрыта. Ни в коем случае не открывай—

Подогрев включается только в том случае, если темпе—

те ее до окончания выпечки хлеба. Фотографии

ратура воздуха в помещении ниже 25°C. Если темперау—

представлены только с целью иллюстрации

тра воздуха в помещении выше 25°C, ингредиенты уже

фазы выпечки.

имеют соответствующую температуру и не требуют до—

полнительного подогрева.







BAKING (выпечка) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая)

LOAF (буханка) 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г

DELAY TIME

3:13-

3:18-

3:25-

3:13-

3:18-

3:25-

3:13-

3:18-

3:25-

2:12-

2:17-

2:24-

(отсрочка старта)

13:00

PREHEAT

(предваритель-ное

нагревание)

KNEADING 1

(замешивание 1)

5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

PAUSE (пауза ) 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

KNEADING 2

(замешивание 2)

20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м

RISE 1 (рост 1) 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 15 м 15 м 15 м

KNEADING 3

(замешивание 3)

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 2 (рост 2)

25 м

50 s

8 м 50 s 8 м 50 s 8 м 50 s

KNEADING 4

(замешивание 4)

15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 10 s 10 s 10 s

RISE 3 (рост 3)

49 м

29 м

45 s

50 s

BAKE (выпечка ) 48 м 53 м 60 м 48 м 53 м 60 м 48 м 53 м 60 м 48 м 53 м 60 м

WARM (нагревание) 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час

TOTAL TIME

(полное время)

3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 2:12 2:17 2:24





BAKING (выпечка) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая)

LOAF (буханка) 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г

DELAY TIME

3:30-

3:32-

3:35-

3:30-

3:32-

3:35-

3:30-

3:32-

3:35-

2:30-

2:32-

2:35-

(отсрочка старта)

13:00

PREHEAT

(предваритель-ное

нагревание)

KNEADING 1

(замешивание 1)

5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

PAUSE (пауза ) 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

KNEADING 2

(замешивание 2)

20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м

RISE 1 (рост 1) 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 39 м 15 м 15 м 15 м

KNEADING 3

(замешивание 3)

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 2 (рост 2)

30 м

30 м 5

30 м

15 м

50 s

0 s

50 s

KNEADING 4

(замешивание 4)

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 3 (рост 3)

59 м

38 м

50 s

BAKE (выпечка ) 50 м 52 м 55 м 50 м 52 м 55 м 50 м 52 м 55 м 50 м 52 м 55 м

WARM (нагревание) 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час

TOTAL TIME

(полное время)

3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 2:30 2:32 2:35





BAKING (выпечка) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая)

LOAF (буханка) 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г

DELAY TIME

3:43-

3:45-

3:48-

3:43-

3:45-

3:48-

3:43-

3:45-

3:48-

2:28-

2:30-

2:33-

(отсрочка старта)

13:00

PREHEAT

(предваритель-ное

30 м 30 м 30 м 30 м 30 м 30 м 30 м 30 м 30 м 5 м 5 м 5 м

нагревание)

KNEADING 1

(замешивание 1)

5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

PAUSE (пауза ) 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

KNEADING 2

(замешивание 2)

15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м 15 м

RISE 1 (рост 1) 49 м 49 м 49 м 49 м 49 м 49 м 49 м 49 м 49 м 24 м 24 м 24 м

KNEADING 3

(замешивание 3)

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 2 (рост 2)

25 м

10 м

50 s

KNEADING 4

(замешивание 4)

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s





BAKING (выпечка) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая)

RISE 3 (рост 3)

44 м

34 м

50 s

BAKE (выпечка ) 48 м 50 м 53 м 48 м 50 м 53 м 48 м 50 м 53 м 48 м 50 м 53 м

WARM (нагревание) 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час

TOTAL TIME

(полное время)

3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 2:28 2:30 2:33

4 5 6  8   11 12















































LOAF (буханка) 500 г 700 г 900 г 700 г 900 г 900 г 900 г — — — —

DELAY TIME

3:17-

3:22-

3:27-

(отсрочка старта)

13:00

— — —

3:55-

1:30-

2:00-

13:00

— —

PREHEAT

(предваритель-ное

30 м

нагревание)

KNEADING 1

(замешивание 1)

5 м 5 м 5 м 13 м 9 м 3 м 5 м 5 м 20 м 15 м

PAUSE (пауза ) 5 м 5 м 5 м 5 м 10 м 5 м

KNEADING 2

(замешивание 2)

20 м 20 м 20 м 5 м 20 м 20 м 10 м

RISE 1 (рост 1) 39 м 39 м 39 м 39 м 60 м

KNEADING 3

(замешивание 3)

10 s 10 s 10 s 10 s

RISE 2 (рост 2)

25 м

50 s

KNEADING 4

(замешивание 4)

5 s 5 s 5 s 10 s

RISE 3 (рост 3)

51 м

44 м

55 s

10 м 9 м

50 s

90 м

BAKE (выпечка ) 50 м 55 м 60 м 35 м 40 м 90 м 60 м 50 м 60 м

WARM (нагревание) 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час — — 60 м

TOTAL TIME

(полное время)

3:17 3:22 3:27 0:58 0:58 1:43 3:55 1:30 2:00 1:05 1:00

Очистка и консервация

●

Для облегчения очистки хлебопечки можно снять

крышку. Для этого нужно поставить крышку верти—

●

Перед первым включением хлебопечки необходимо

кально, а затем потянуть вверх.

тщательно промыть форму для выпечки и лопасть-

●

Наружные стенки формы для выпечки протрите

тестомес в воде с добавлением жидкостьи для мы—

влажной тряпочкой. Внутри промойте водой с добав—

тья посуды (запрещается погружать форму для вы—

лением жидкости для мытья посуды. Запрещается

печки в воду).

погружать форму для выпечки в воду.

●

Перед первым включением рекомендуем смазать но—

●

Лопасть-тестомес и приводной стержень необходимо

вую форму для выпечки и лопасть-тестомес жиром,

очищать немедленно после использования. Если ло—

стойким к высоким температурам и прогреть в духов—

пасть останется в форме, ее трудно будет оттуда вы—

ке в течение ок. 10 минут для защиты антипригарного

нуть. В таком случае необходимо наполнить форму

покрытия. Данную процедуру необходимо периоди—

теплой водой и оставить на 30 минут — дать лопасти

чески повторять.

отмокнуть. После чего вы сможете ее вынуть.

●

Перед очисткой или перед тем как убрать хлебопечку

●

Форма для выпечки покрыта антипригарным по—

дайте ей полностью остыть. Перед каждым очеред—

крытием. Запрещается использовать металличе—

ным процессом замеса и выпечки хлебопечка долж—

ские приспособления, которые могут повредить

на остывать в течение получаса.

антипригарное покрытие. Не стоит волноваться, если

●

Перед очисткой отключите хлебопечку от сети и дайте

антипригарное покрытие потемнело или внешне из—

ей полностью остыть. Для мытья используйте только

менилось со временем. Это может быть вызвано

жидкие моющие средства. Не рекомендуется исполь—

воздействием пара, влажности, пищевых продуктов,

зовать агрессивные детергенты, бензин, средства

кислот и смеси ингредиентов, а не износом или де—

для мытья духовок и другие средства, которые могут

фектами устройства. Эти изменения не опасны и не

поцарапать или повредить очищаемую поверхность.

влияют на работу устройства.

●

Чтобы удалить остатки ингредиентов и крошки

●

Перед тем, как поместить хлебопечку на хранение,

с крышки, корпуса и рабочей камеры, протрите эти

убедитесь, что устройство полностью остыло и вы—

элементы бумажными кухонными полотенцами. 

трите его насухо. Храните хлебопечку с закрытой

      

крышкой.





  

Из рабочей камеры

В процессе закладки

или из вентиляционных

ингредиенты приклеились

отверстий появляется

к стенкам рабочей камеры

Нужно отсоединить хлебопечку от питающей сети и очистить наружную

дым.

или к наружной поверхности

поверхность формы для выпечки или рабочую камеру.

формы для выпечки.

Хлеб внутри опадает

Хлеб слишком долго

и снизу остается

оставался в форме после

Нужно вынуть хлеб из хлебопечки прежде, чем закончится фаза

влажным.

выпечки и подддержки

поддержания хлеба в теплом состоянии.

в теплом состоянии.

Перед очередной выпечкой нужно очистить лопасть и приводной

Хлеб плохо вынимается

Лопасть-тестомес

стержень. В случае необходимости налейте в форму теплую воду и

из формы.

припекается к хлебу.

оставьте на 30 минут, чтобы лопасть отмокла. Таким простым способом

Вы можете вынуть и очистить лопасть-тестомес.

Неправильный выбор

программы.

Проверьте выбранное меню и другие настройки.

Во время работы хлебопечки

Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки сначала

нажата кнопка START/STOP.

с использованием свежих ингредиентов.

В процессе выпечки

Крышку можно открывать только в том случае., если таймер по—

Плохо перемешаны

несколько раз была открыта

казывает время более 1:30 (кас. только программ 1, 2, 3, 4). Следует

ингредиенты или хлеб

крышка.

убедиться, что крышка установлена правильно и плотно закрыта.

испекся плохо.

Большой перерыв в поставке

электроэнергии во время

Выбросите ингредиенты и начните процесс выпечки с начала

работы хлебопечки.

с использованием свежих ингредиентов.

Нужно убедиться, что лопасть-тестомес не заблокирована какими-либо

Блокада лопасти-тестомеса.

инегредиентами: зернами злаков, сухофруктами и т.п. Извлеките форму

для выпечки из рабочей камеры и проверьте вращение элементов при—

вода. В противном случае хлебопечку нужно отдать в ремонт.

  

Хлебопечка не

включается. Раздается

Нужно нажать и придержать кнопку START/STOP до тех пор, пока на

звуковой сигнал. На

Хлебопечка не остыла после

диспле не появится нормальный код программы. Отсоедините прибор

диспле появляется

предыдущей выпечки.

от питающей сети. Извлеките форму для выпечки и дайте ей остыть до

сообщение: «E 01».

комнатной температуры. Затем подсоедините к сети и снова включите.

Нужно протестировать прибор. Для этого, нажимая и придерживая

кнопку MENU, отсоедините хлебопечку от питающей сети, а затем

На диспле появляется

Ошибка программы или

снова подсоедините. Отпустите кнопку. Будет произведен тест

сообщение: «EEE».

электроники.

прибора. Снова отсоедините хлебопечку от питающей сети. На дисплее

должен появиться код нормальной прграммы. В противном случае

хлебопечку нужно отдать в ремонт.







(вес oк. 900 г)

Ингредиенты:

В хлебопечке можно выпекать хлеб

Вода или молоко

425 мл

Пахта

375 мл

из ,

Соль

1 ½ ч. ложки

Соль

1 ч. ложка

доступных в магазинах.

Сахар

1 ½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Мука тип 500

600 г

Мука тип 500

500 г

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Программа: BASIC или FRENCH Программа: BASIC или FRENCH







(вес oк. 900 г)

(вес oк. 700 г)

Ингредиенты:

Вода или молоко

350 мл

Вода

350 мл

Вода или молоко

300 мл

Mаргарин или масло

1 ½ ст. ложки

Maсло

1 ст. ложка

Mаргарин или масло

1 ½ ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Mука тип 550

540 г

Соль

1 ч. ложка

Сахар

2 cт. ложки

Семена

5 ст. ложек

Сахар

2 ½ ст. ложки

Mука тип 500

540 г

подсолнечника

Mука тип 550

240 г

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Соль

1 ч. ложка

Пшеничная мука

Изюм

100 г

Сахар

1 ст. ложка

обойная

240 г

Измельченные орехи

3 ст. ложки

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Смесь 7 злаков

60 г

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Программа: BASIC

Изюм и орехи можно добавлять после

Полезный совет: семена подсолнечника

Программа: WHOLEWHEAT

того, как раздастся первый звуковой

можно заменить тыквенными семечками.

В случае если будут использоваться

сигнал или после первого цикла замеса

Семена можно слегка поджарить для

целые зерна, их нужно предварительно

теста.

интенсивности запаха и вкуса.

намочить.







(вес oк. 900 г)

(вес oк. 700 г)

Ингредиенты:

Вода или молоко

250 мл

Вода или молоко

300 мл

Вода

275 мл

Mаргарин или масло

1 ст. ложка

Mаргарин или масло

1½ ст. ложки

Крем шоколадно-

Соль

1 ч. ложка

Яйца

1 шт.

ореховый

90 мл

Сахар

2 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Соль

1½ ч. ложки

Крупная, измельченная

Cахар

2 ч. ложки

Сахарная пудра

1½ ч. ложки

луковица

1 шт.

Mука тип 550

360 г

Mука тип 500

300 г

Mука тип 550

540 г

Пшенная мука обойная

180 г

Мука обычная

150 г

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

1 ч. ложки

Программа: BASIC

Программа: WHOLEWHEAT

Этот хлеб нужно выпекать сразу – без

Полезный совет: выпекая хлеб

Программа: FRENCH

отсрочки

с отсрочкой (DELAY TIMER), вместо яиц

нужно добавить больше воды.









(вес ок. 900 г)

(на 3 пиццы)

Ингредиенты:

Вода

200 мл

Вода

300 мл

Вода

300 мл

Oливковое масло

1 ст. ложка

Mед

1 ст. ложка

Соль

¾ ч. ложки

Свежий, порезанный

Соль

1 ч. ложка

Оливковое масло

1 ст. ложка

розмарин

2 ст. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Mука тип 500

450 г

Очищенный,

Mука тип 550

540 г

Сахар

2 ч. ложки

измельченный

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

чеснок

3 дольки

Мука 500

350 г

Соль

1 ч. ложка

Сухие дрожжи

½ ч. ложки

Программа: DOUGH

Приготовленное тесто разделите на 2-4

Приготовленное тесто раскатайте

Программа: DOUGH

части, сформируйте длинные батоны

в круглую лепешку и отложите на

и отложите на 30-40 минут. Сделайте

10 минут. Смажьте соусом и добавьте

сверху несколько диагональных надрезов

ингредиенты. Время выпекания –

и поместите в печку.

20 минут.

  

Ингредиенты:

Апельсины

400 г

Клубника,

Свежая, чистая малина

450 г

Лимоны

100 г

нарезанная

Желирующий сахар

450 г

2:1 желирующий

кусочками

сахар

250 г

и очищенная от

листочков

450 г

Желирующий сахар

450 г

Программа: JAM Программа: JAM Программа: JAM







(вес хлеба ок. 700 г)

(вес oк. 900 г)

Ингредиенты:

Свежие, чистые

Вишнёвый сок

75 мл

Вода или молоко

425 мл

абрикосы

450 г

Молоко

20 мл

Соль

1 ½ ч. ложки

Холодная вода

2 ст. ложки

Мёд

15 г

Сахар

1 ½ ч. ложки

Желирующий сахар

450 г

Масло

15 г

Мука тип 500

Безглютеновая

Лимонная цедра

Вишнёвый йогурт

135 г

мука 500 г

+ сок

из ½ лимона

Вишни без косточек

20 г

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Мука типа 550

410 г

Сухие дрожжи

1 ложечка

Порошок для

выпечки

½ ложки

Соль

½ ложечки

Сахар

1 ложечка

Программа: BASIC или SWEET

Программа: JAM

После звукового сигнала добавить: 20 г

Программа: BASIC или FRENCH

перемолотых грецких орехов

В таблицах находятся примерные рецепты, а также ориентировочные количества ингредиентов. Не следует относиться к этим запи—

сям как к кулинарной книге. Поступайте согласно индивидуальным предпочтениям и кулинарным правилам, которые описаны в специ—

альной литературе и пособиях.



 





Тесто поднимается

— Слишком много дрожжей, слишком много муки, недостаточное

слишком быстро.

количество соли.

a/b

— В тесто добавили слишком мало дрожжей или совсем не добавили. a/b

— В тесто добавили старые или несвежие дрожжи. e

— Добавлена слишком горячая жидкость. c

Тесто плохо поднимается

— Дрожжи вступили в контакт с водой до начала процесса перемешивания

или совсем не поднимается.

ингредиентов.

— Выбран не тот сорт муки или несвежая мука. e

— В тесто добавили слишком большое или недостаточное количество

жидкости.

a/b/g

— В тесто добавили недостаточное количество сахара. a/b

— Если вода слишком мягкая, то дрожжи начинают быстрее

Тесто слишком

ферментировать.

поднимается

и «выливается» из формы.

— Слишком большое количество молока иногда заставляет тесто

подниматься слишком высоко.

— Количество теста превышает объем формы для выпечки и хлеб опадает

во время выпечки.

a/f

— Дрожжи ферментируют слишком быстро в связи с сильным разогревом

Внутри хлеба образуется

рабочей камеры или слишком высокой температурой добавляемой воды,

c/h/i

полость.

или в связи с чрезмерной влажностью.

— В тесто не добавили соль или недостаточное количество сахара. a/b

— В тесто добавили слишком много жидкости. h

— Слишком много муки или слишком мало жидкости. a/b/g

— Добавлено слишком мало дрожжей или сахара. a/b

Хлеб слишком тяжелый,

комковатый.

— Добавлено слишком много фруктов, обойной муки или других

ингредиентов.

— Выбрана старая или несвежая мука. e

— В тесто добавили слишком много или слишком мало жидкости. a/b/g

Хлеб не пропекся внутри.

— Слишком высокая влажность. h

— Рецепт содержит влажные ингредиенты, напр. йогурт. g

— Добавлено слишком большое количество воды. g

Неплотная текстура,

— В тесто не добавили соли. b

чрезмерная пористость.

— Высокая влажность, добавлена слишком горячая вода. h/i

— Добавлено слишком большое количество жидкости. c

— Количество теста превышает объем формы для выпечки. a/f

— В тесто добавили слишком много муки, особенно в случае белого хлеба. f

Непропеченная, пористая

корочка.

— В тесто добавили слишком много дрожжей или слишком мало соли. a/b

— Добавлено слишком много сахара. a/b

— Добавлены другие сладкие ингредиенты, кроме сахара. b

Хлеб неровно нарезается

или имеет внутри

— Хлеб не достаточно остыл (не успела испариться влага). j

комковатую структуру.

На корочке хлеба осталась

мука.

— Во время замеса теста мука прилипла к стенкам формы. g/i



тоньше и мягче также можно вместо сахара исполь—

a) Чтобы выпечка удалась, рекомендуется тщательно

зовать мед.

отмерять ингредиенты.

●

Глютен, содержащийся в муке, обеспечивает соответ—

b) Необходимо соответственно подобрать количество

ствующую стабильность теста в процессе перемеши—

ингредиентов и убедиться, что добавлены все ингре—

вания. Идеальная смесь муки должна состоять в 40%

диенты.

из обойной муки и в 60% из белой пшеничной муки.

c) Рекомендуется добавить в тесто другую жидкость

●

Если Вы хотите добавить в тесто зерна злаков, то их

или оставить ее для охлаждения при комнатной

следует предварительно намочить в воде (на ночь).

температуре. Соблюдайте порядок добавления ин—

В этом случае нужно также уменьшить количество

жидкости и муки (макс. на 1/5 меньше).

гредиентов в соответствии с рецептом. В середине

муки сделайте вмятину и засыпьте в нее сухие или

●

Ржаной хлеб нужно выпекать только на закваске,

измельченные дрожжи.    

которая содержит молоко и уксуснокислые бактерии,



благодаря которым дрожжи быстрее ферментируют,

а хлеб становится более пышным. Закваску можно

d) Необходимо использовать только свежие и правиль—

приготовить самостоятельно, однако это отнимает

но хранящиеся ингредиенты.

много времени. Поэтому в приведенных рецептах

e) Необходимо уменьшить общее количество ингреди—

используется сухой концентрат закваски, доступный

ентов. Не добавляйте муки больше, чем предусма—

в упаковках по 15 г (на 1 кг муки). Рекомендуем со—

тривает рецепт. Необходимо уменьшить количество

блюдать рецептуру (½, ¾ или 1 упаковка). Если в те—

ингредиентов на ⅓.

сто будет добавлено меньше закваски, чем указано

f) Необходимо уменьшить количество жидкости, ука—

в рецептуре, хлеб будет крошиться.

занное в рецепте. Если используемые ингредиенты

●

Если сухая закваска имеет другую грамматуру (упа—

содержат воду, то в этом случае необходимо со—

ковка 100 г на 1 кг муки), то количество муки необхо—

ответственно уменьшить количество добавляемой

димо уменьшить на 80 г на 1 кг муки.

в тесто жидкости.

●

Mожно использовать жидкую закваску в количестве,

g) При очень влажной погоде добавьте в тесто на 1-2

указанном на упаковках. Залейте в муку жидкую за—

ст. ложки меньше воды.

кваску и добавьте другие жидкие ингредиенты в со—

h) При теплой погоде не пользуйтесь режимом отсрочки

ответствии с рецептом.

выпечки. Не добавляйте в тесто холодную жидкость.

●

Пшеничная закваска чаще продается в сухой форме.

i) Вынимайте тесто из формы сразу же после выпечки

Пшеничная закваска улучшает вкус и продлевает

и дайте ему отстояться 15 минут перед нарезкой.

свежесть хлеба. Она мягче, чем ржаная закваска.

j) Необходимо уменьшить количество дрожжей или

●

Для выпечки хлеба на закваске можно использовать

общее количество ингредиентов на ¼.

программу BASIC или WHOLEWHEAT.

●

Закваску можно заменить ферментом для выпечки,

Рекомендации по улучшению качества

пригодным дял использования в хлебопечках. Раз—

выпечки

ница будет заметна только во вкусе.

●

Чтобы хлеб был пушистее и содержал больше при—

тательных веществ, в тесто можно добавить пшенич—

 

ные отруби. Для этого нужно отмерить одну столовую

●

Ввиду того, что каждый ингредиент играет опреде—

ложку отрубей на 500 г муки и увеличить количество

ленную роль в процессе выпечки хлеба, очень важ—

жидкости на ½ ст. ложки.

но закладывать ингредиенты в форму для выпечки

●

Глютен — особый белок, содержащийся в пшенице

в порядке, предусмотренном рецептом, и тщательно

и придающий хлебу из пшеничной муки его особые

отмерять.

свойства — эластичность и пышность. Хлеб реже опа—

●

Основные ингредиенты, такие как жидкость, мука,

дает и легче переваривается в организме. Достоин—

соль, сахар и дрожжи (можно использовать как су—

ства глютена особенно заметны при выпечке хлеба

хие, так и свежие дрожжи) влияют на удачную вы—

из обойной муки или другого хлеба из муки, изготов—

печку хлеба или пирогов. Необходимо всегда закла—

ленной в домашних условиях.

дывать соответствующее количество ингредиентов

●

Темный солод, используемый в некоторых рецептах,

в соответствующей пропорции.

это ячменный темнообжаренный солод. Благодаря

●

Если тесто будет выпекаться без отсрочки, все ин—

нему можно получить более темную корочку и тем—

гредиенты должны иметь комнатную температуру.

ный мякиш хлеба (напр., коричневый хлеб). Можно

В случае выпечки с отсрочкой рекомендуется ис—

также использовать ржаной солод, но он не такой

пользовать холодные ингредиенты, чтобы дрожжи не

темный. Оба продукты доступны в магазинах с эко—

начали преждевременно ферментировать.

логической пищей.

●

Maргарин, масло и молоко влияют на вкус хлеба.

●

Чистый порошковый лецитин обладает свойствами

●

Можно усменьшить количество сахара на 20%, что—

натурального эмульгатора, который увеличивает

бы корочка хлеба была тоньше и мягче. Это не по—

объем хлеба, делает мякиш более мягким и свет—

влияет на результат выпечки. Чтобы корочка была

лым, замедляет очерствение хлеба.

 

 

При увеличении или уменьшении количества ингредиен—

Вышеприведенные рецепты рассчитаны для различных

тов необходимо убедиться, что соблюдаются пропорции

по весу буханок хлеба. Общий вес не должен превышать

изначального рецепта. Чтобы выпечка удалась, реко—

1000 грамм. Если в рецепте не указывается конкретный

мендуем соблюдать приведенные ниже правила моди—

вес хлеба, то значит, что с помощью данной программы

фикации количества ингредиентов:

можно выпекать хлеб как из меньшего количества ингре—

●



тесто должно быть мягким (но не

диентов, так и из большего. По супер-быстрой програм—

слишком) и легко замешиваться. Тесто не должно

ме выпечки рекомендуется выпекать хлеб весом около

быть волокнистым, чтобы из него легко можно было

750 грамм.

сформировать шар. Это невозможно в случае замеса

 

густого теста для ржаного хлеба или хлеба из неочи—

щенной муки. Проверьте правильность дозировки

●

В рецептах точно указывается вес хлеба. Легко заме—

через 10 минут после начала замеса: если тесто по—

тить, что вес чистого белого хлеба значительно мень—

кажется Вам клейким, постепенно досыпьте муку (по

ше, чем хлеба из обойной муки. Это связано с тем,

1 столовой ложке). Если тесто сухое или слишком

что белая мука быстрее поднимается, поэтому необ—

плотное, добавьте воду маленькими порциями (по

ходимо контролировать хлеб в процессе выпечки.

чайной ложке).

●

Несмотря на то, что вес хлеба указан точно, если

●



Если Вы хотите добавить в тесто

это необходимо, можно слегка изменить количество

влажные ингредиенты (напр. творог, йогурт и т.п.),

продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для

необходимо соответственно уменьшить количество

своей хлебопечки. Фактический вес хлеба в большой

добавляемой жидкости. Если добавляете яйца – раз—

степени зависит от влажности воздуха в помещении

бейте их в мерный стакан и долейте остальные жид—

в момент выпечки хлеба.

кости, чтобы видно было количество добавляемых

●

Тесто с большим содержанием пшеницы всегда

ингредиентов. В местностях, расположенных выше

больше по объему и в последней фазе подъема

750 м над уровнем моря, тесто подходит быстрее,

всегда поднимается выше края формы, даже если

чем обычно. Следовательно, при выпекании на боль—

ингредиенты отмерены точно. Однако, хлеб не «вы—

ших высотах необходимо проверить правильность

ливается» из формы. Корочка хлеба всегда подру—

рецептов. Moжно уменьшить количество дрожжей на

мянивается сильнее, чем часть хлеба, остающаяся

1/4 — 1/2 ч. ложки, чтобы пропорционально избежать

внутри формы.

чрезмерного подъема теста. То же касается исполь—

●

Чтобы хлеб был более пушистым, в программах

зования исключительно мягкой воды.

SUPER-RAPID, рекомендуемых для выпечки слад—

кого хлеба, можно закладывать ингредиенты в мень—

 

ших количествах, чем в программе SWEET.

●

    

—

 



●

Успех выпечки зависит от многих условий (жесткости

 Дрожжи не должны соприкасаться с жидко—

воды, влажности воздуха, высоты над уровнем моря,

стью, налитой в форму, до тех пор, пока не начнется

консистенции ингредиентов и т.п.). Поэтому рецеп—

перемешивание ингредиентов (особенно в случае

ты можно и нужно модифицировать в соответствии

использования режима отсрочки выпечки).

с окружающими условиями. Не расстраивайтесь,

●

Прри отмеривании ингредиентов всегда пользуйтесь

если первая выпечка не удалась. Нужно найти при—

теми же самыми мерками, т. е. используйте мерный

чину неудачи и попробовать еще раз, изменив про—

стакан и мерную ложку которыми укомплектована

порции.

хлебопечка, или ложками, которыми пользуетесь

●

Если хлеб испекся недостаточно румяным, можно

дома (столовыми и чайными), если это предусмотре—

оставить его в форме и включить программу обжарки

но рецептом.

корочки.

●

Тщательно отмеряйте количество ингредиентов, ука—

●

Прежде чем включить режим отсрочки выпечки, ре—

занное в граммах.

комендуем испечь пробную буханку, чтобы в случае

●

Для измерения ингредиентов в миллилитрах можно

необходимости внести изменения в рецепт.

воспользоваться мерным стаканом, которым уком—

плектована хлебопечка, с градуировкой от 30 до

300 мл.

●

Фрукты, орехи или зерна злаков можно добавлять

в тесто (в некоторых программах) после того, как раз—

дастся звуковой сигнал. Если данные ингредиенты

будут добавлены в тесто раньше, они будут просто

измельчены в процессе перемешивания теста.

Экология – забота о окружающей среде

Kаждый пользователь может внести свой вклад в охрану

окружающей среды. Это не требует особенных усилий.

С этой целью:

●

Картонные упаковки сдавайте в макулатуру.

●

Полиэтиленовые мешки (PE) выбрасывайте в кон—

тейнер, предназначенный для пластика.

●

Непригодный прибор отдайте в со—

ответствующий пункт по утилизации,

т.к. содержащиеся в приборе вредные

компоненты могут создавать угрозу для

окружающей среды.

Не выбрасывайте прибор вместе с коммунальны—

ми отходами!!!

Импортер/изготовитель не несет ответственности за воз—

можный ущерб, причиненный в результате использования пы—

лесоса не по назначению или неправильного обращения с ним.

Импортер/изготовитель сохраняет за собой право на моди—

фикацию прибора в любой момент без предварительного уве—

домления, с целью соблюдения правовых норм, нормативных

актов, директив или введения конструкционных изменений,

а также по коммерческим, эстетическим и другим причинам.

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Источник

2–10

Instrukcja użytkowania

Wypiekacz do chleba

Typ 43Z011

ZELMER SA

35-016 Rzeszów,

ul.Hoffmanowej 19, Polska

www.zelmer.pl

Návod k obsluze

Domácí pekárna

Typ 43Z011

ZELMER CZECH s.r.o.

Horní Těrlicko 770, 735 42 Těrlicko

Tel.: 596 423 710, Fax: 596 423 713

Mobilní telefon: 602 583 958

e-mail: zelmer@zelmer.cz

Kezelési utasítás

Kenyérsütő

Típus 43Z011

ASPICO KFT

H-9027 Győr, Puskás T. u. 4

Tel. +36 96 511 291

Fax. +36 96 511 293

Návod na použitie

Domáca pekáreň

Typ 43Z011

ZELMER SLOVAKIA s.r.o.

Bidovce 316, 044 45 Bidovce

tel.: 055/720 40 10 fax: 055/720 40 40

e-mail: zelmer@zelmer.sk

www.zelmer.sk

Инструкция по эксплуатации

Хлебопечка

Тип 43Z011

ООО” Зелмер Раша”

Россия, Москва

Краснопрудная,30/34

ИНН 7708619872; КПП 770801001
БИК 044525716; ИНН 7710353606

Instrucţiuni de folosire

Aparat pentru copt pâinea

Tip 43Z011

ZELMER Romania

Strada Popa Savu nr. 77,

parter, birou 1

Sector 1, Bucuresti, Romania

Telefon/Fax: +40 21 22 22 173

Инструкция за експлоатация

Домашна хлебопекарна

Тип 43Z011

ДИСТРИБУТОР: ДЕНСИ-М ЕООД

бул. “Акад. Ст. Младенов” №90

1700 София Б Ъ Л Г А Р И Я

Тел.: 02/960 12 01; Факс: 02/960 12 47

Інструкція з експлуатації

Машинка для випчіки хліба

Тип 43Z011

Zelmer Ukraine

ТОВ «Зелмер Україна»

вул. Турівська 18/20, 04080 Київ, УКРАЇНА

тел: +380 44 501 5626

факс: +380 44 501 5636

www.zelmer.ua

Instructions for use

Bread baking machine

Type 43Z011

11–19

20–28

29–37

38–46

47–55

56–64

65–73

74–82

instrukcja 43Z011.indb 1

2008-08-19 11:16:27

Источник

Страница 1 из 143

PL Ustawienie stopnia przyrumienienia chleba. CZ Nastavení stupně propečenosti kůrky. SK Nastavenie stupňa prepečenia chleba. HU A kenyér barnára sütési fokának a beállítása. RO Setarea nivelului de rumenire a pâinii. RU Pегулирование степени обжарки корочки. BG Настройка на степента на препичане

Страница 2 из 143

A PL 1 3 8 4 2 9 6 7 11 Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji użytkowania. Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom dotyczącym bezpieczeństwa, tak aby podczas użytkowania urządzenia zapobiec wypadkom i/lub uniknąć uszkodzenia urządzenia. Instrukcję użytkowania radzimy zachować,

Страница 3 из 143

Dane techniczne Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu. Wypiekacz do chleba jest urządzeniem klasy I, wyposażonym w przewód przyłączeniowy z żyłą ochronną i wtyczkę ze stykiem ochronnym. Urządzenie spełnia wymagania obowiązujących norm. Urządzenie jest zgodne z wymaganiami

Страница 4 из 143

4 Włóż wtyczkę przewodu przyłączeniowego do gniazda sieci elektrycznej. 5 Wybierz żądany program za pomocą przycisku MENU. Przycisk MENU służy do wyboru programów szczegółowo opisanych poniżej. ●● BASIC (PODSTAWOWY) Do przygotowania białego, pszennego i żytniego pieczywa. To najczęściej używany

Страница 5 из 143

13 Podgrzewanie. Po zakończeniu procesu pieczenia włącza się brzęczyk, który sygnalizuje, że chleb może zostać wyjęty z urządzenia. Natychmiast rozpoczęty zostaje równocześnie jednogodzinny proces podgrzewania. 14 Zakończenie faz programu. Po zakończeniu programu wyciągnij wtyczkę przewodu

Страница 6 из 143

2 FUNKCJA FRENCH (CIASTO FRANCUSKIE) BAKING (kolor) LIGHT (jasny) MEDIUM (średni) RAPID (szybki) PAUSE (pauza) 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m KNEADING 2 (zagniatanie 2) 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m 20 m RISE 1 (wzrost 1) 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 15

Страница 7 из 143

5m 5m PAUSE (pauza) 5m 5m KNEADING 2 (zagniatanie 2) 20 m RISE 1 (wzrost 1) 39 m KNEADING 3 (zagniatanie 3) RISE 2 (wzrost 2) KNEADING 4 (zagniatanie 4) 12 700 g — BAKE (PRZYRUMIENIANIE) 5m 11 JAM (DŻEM) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (CIASTO NA BAJGLE) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (CIASTO) 700 g 3:1713:00 8

Страница 8 из 143

W takim przypadku napełnij pojemnik ciepłą wodą i pozostaw na 30 minut. Następnie wyjmij łopatkę. ●● Pojemnik pokryty jest powłoką nieprzywierającą. Nie wolno używać metalowych przedmiotów, które mogłyby ją porysować. Kolor powłoki będzie się zmieniał wraz z użyt- kowaniem urządzenia. Jest to

Страница 9 из 143

KLASYCZNE PRZEPISY BIAŁY CHLEB (waga chleba ok. 900 g) Urządzenie szczególnie nadaje się do stosowania gotowych mieszanek chlebowych, które dostępne są w sklepach. Składniki: Woda lub mleko Sól Cukier Mąka typu 500 Suche drożdże CHLEB NA MAŚLANCE (waga chleba ok. 900 g) 425 ml 1 ½ łyżeczki 1 ½

Страница 10 из 143

DŻEM POMARAŃCZOWY DŻEM TRUSKAWKOWY DŻEM MALINOWY Składniki: Pomarańcze Cytryny 2:1 cukier żelujący Składniki: Truskawki, umyte i odszypułkowane Cukier żelujący Składniki: Świeże maliny, umyte Cukier żelujący 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450 g 450 g Program JAM Program JAM Program: JAM DŻEM

Страница 11 из 143

Prawdopodobna przyczyna Rozwiązanie (opis poniżej) — Zbyt duża lub zbyt mała ilość płynu. a/b/g — Zbyt duża wilgotność. h — Przepis z wilgotnymi składnikami, np. jogurtem. g — Zbyt duża ilość wody. g Problem Chleb nie jest upieczony w środku Chropowata struktura chleba, lub zbyt dużo otworów w

Страница 12 из 143

Z tego względu w poniższych przepisach zastosowano sproszkowany koncentrat zakwasu. Jest on dostępny w 15-gramowych opakowaniach (na 1 kg mąki). Zalecamy stosowanie się do poniższych przepisów (½, ¾ lub 1 opakowanie). Jeśli dodane zostanie mniej zakwasu niż podano w przepisie, chleb będzie się

Страница 13 из 143

rzenia składników. Chleb jednak nie wylewa się. Łatwiej przyrumienia się część chleba znajdującą się na zewnątrz pojemnika, niż część pozostała w środku. ●● Aby chleb był lżejszy, w programach SUPER-RAPID zalecanych do wypieku słodkiego pieczywa, można stosować składniki w mniejszych ilościach niż

Страница 14 из 143

CZ ●● Nevytahujte Vážení zákazníci Přečtěte si prosím pečlivě tento návod k obsluze. Zvláštní pozornost věnujte pokynům týkajícím se bezpečnosti, aby během používání nedošlo k nehodám a poškození přístroje. Návod k obsluze si prosím uschovejte, abyste jej mohli použít i během pozdějšího používání

Страница 15 из 143

Konstrukce (Obr. A) DÍLY PŘÍSTROJE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Odnímatelný kryt. Držák. Průhled. Horní ventilační otvor. Boční ventilační otvory. Nádoba na pečení. Míchací lopatka. Pečicí komora. Ovládací panel. PŘÍSLUŠENSTVÍ 10 Odměrka. 11 Dávkovací kelímek. OVLÁDACÍ PANEL 12 Displej LCD – zobrazuje

Страница 16 из 143

●● QUICK (RYCHLÝ) K rychlé přípravě bílého, pšeničného a žitného pečiva. ●● BROWN BREAD (TMAVÉ PEČIVO) K přípravě tmavého pečiva apod. ●● DOUGH (TĚSTO) K přípravě těsta. ●● BAGEL DOUGH (TĚSTO NA PRECLÍKY) K přípravě těsto na preclíky. ●● JAM (DŽEM) K přípravě marmelád a džemů. ●● BAKE (PROPEČENÍ

Страница 17 из 143

PRACOVNÍ FÁZE PŘÍSTROJE 1 FUNKCE BASIC (ZÁKLADNÍ) BAKING (stupeň pečení) LIGHT (světlý) MEDIUM (střední) DARK (tmavý) RAPID (rychlý) LOAF (bochník) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (opožděný start) 3:1313:00 3:1813:00 3:2513:00 3:1313:00 3:1813:00

Страница 18 из 143

2 FUNKCE BAKING (stupeň pečení) FRENCH (FRANCOUZSKÉ TĚSTO) LIGHT (světlý) MEDIUM (střední) DARK (tmavý) RAPID (rychlý) RISE 3 (kynutí 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (pečení) 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55

Страница 19 из 143

12 700 g — BAKE (PROPEČENÍ KŮRKY) 11 JAM (DŽEM) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (TĚSTO NA PRECLÍKY) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (TĚSTO) 700 g 3:1713:00 8 BROWN BREAD (TMAVÉ PEČIVO) 500 g DELAY TIME (opožděný start) 7 QUICK (RYCHLÝ) LOAF (bochník) 6 SUPER RAPID 900 g (SUPER RYCHLÝ 900 g) FUNKCE 5 SUPER

Страница 20 из 143

OTÁZKY A ODPOVĚDI K PŘÍSTROJI Problém Příčina Řešení Z pečicí komory nebo z ventilačních otvorů vychází dým. Chléb klesá ve středu a je vespod vlhký. Ingredience se přilepily k pečicí Odpojte přístroj z elektrické sítě a vyčistěte vnější část pečicí nádoby nebo komoře nebo k vnější části pečicí

Страница 21 из 143

cibulový CHLéB (hmotnost chleba přibl. 900 g) celozrnný CHLéB (hmotnost chleba přibl. 900 g) těsto s čokoládou a ořechy (hmotnost těsta cca 680 g) Složení: Voda nebo mléko Margarín nebo máslo Sůl Cukr Velká, nakrájená cibule Mouka polohrubá světlá Suché droždí Složení: Voda nebo mléko Margarín nebo

Страница 22 из 143

KDY JE VHODNÉ RECEPT UPRAVIT? Problém Pravděpodobná příčina Řešení (popis níže) Chléb kyne příliš rychle. Příliš mnoho droždí, příliš velké množství mouky, nedostatečné množství soli. a/b — Absence nebo nedostatečné množství droždí. a/b — Staré nebo nečerstvé droždí. e Chléb vůbec nekyne nebo jen

Страница 23 из 143

Poznámky týkající se receptů 1. Složení ●● S ohledem na skutečnost, že každá surovina se určitým způsobem podílí na úspěchu pečení chleba, jejich správně odměřování je stejně důležité, co pořadí přidávání. ●● Nejdůležitějšími složkami jsou voda, mouka, sůl, cukr a droždí (lze je používat suché nebo

Страница 24 из 143

5. Hmotnost a objem chleba ●● V receptech je hmotnost chleba uváděná přesně. Hmotnost čistého bílého pečiva je nižší než pečiva celozrnného. Související je s tím, že bílá mouka roste rychleji, průběh pečení proto průběžně sledujte. ●● Mimo přesně stanovenou hmotnost může docházet k odchylkám od

Страница 25 из 143

SK Vážení zákazníci ●● Nevyťahujte zástrčku zo sieťovej zásuvky ťahaním za Prosíme, pozorne si prečítajte tento návod na obsluhu. Mimoriadnu pozornosť venujte bezpečnostným pokynom tak, aby ste počas používania zariadenia predišli úrazom a/alebo ste predišli poškodeniu zariadenia. Návod na obsluhu

Страница 26 из 143

Konštrukcia zariadenia (Obr. A) PRVKY ZARIADENIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Odnímateľný kryt. Držiak. Okienko. Horný vetrací otvor. Bočné vetracie otvory. Pečiaca nádoba. Hnetač. Pečiaca komora. Ovládací panel. PRÍSLUŠENSTVO 10 Lyžica na odmeriavanie. 11 Odmerka. OVLÁDACÍ PANEL 12 LCD displej – zobrazuje

Страница 27 из 143

●● SUPER RAPID 900 g (SUPER RÝCHLY 900 g) Na hnetenie a pečenie bochníkov chleba do 900 g. ●● QUICK (RÝCHLY) Na rýchlu prípravu bieleho, pšeničného a ražného pečiva. ●● BROWN BREAD (TMAVÉ PEČIVO) Na prípravu tmavého pečiva a pod. ●● DOUGH (CESTO) Na prípravu cesta. ●● BAGEL DOUGH (CESTO NA

Страница 28 из 143

FÁZY PRÁCE ZARIADENIA 1 FUNKCIA BASIC (ZÁKLADNÝ) BAKING (pečenie) LIGHT (jasné) MEDIUM (stredné) DARK (tmavé) RAPID (rýchle) LOAF (bochník) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (oneskorenie štartu) PREHEAT (úvodné ohrievanie) KNEADING 1 (miešanie 1)

Страница 29 из 143

2 FUNKCIA FRENCH (FRANCÚZSKE CESTO) BAKING (pečenie) LIGHT (jasn) MEDIUM (stredné) DARK (tmavé) RAPID (rýchle) RISE 3 (rast 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (pečenie) 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m 50 m 52

Страница 30 из 143

5m 5m PAUSE (prestávka) 5m 5m KNEADING 2 (miešanie 2) 20 m RISE 1 (rast 1) 39 m KNEADING 3 (miešanie 3) RISE 2 (rast 2) KNEADING 4 (miešanie 4) 12 700 g — BAKE (OPEČENIE KÔRKY) 5m 11 JAM (DŽEM) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (CESTO NA PRACLÍKY) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (CESTO) 700 g 3:1713:00 8 BROWN

Страница 31 из 143

OTÁZKY A ODPOVEDE TÝKAJÚCE SA ZARIADENIA Problém Príčina Riešenie Z pečiacej komory alebo z vetracích otvorov uniká dym. Zložky sa prilepili k pečiacej komore alebo k vonkajšej časti pečiacej nádoby. Odpojte zariadenie od elektrickej siete a vyčistite vonkajšiu časť pečiacej nádoby alebo pečiacu

Страница 32 из 143

CIBUĽOVÝ CHLIEB (hmotnosť chleba cca. 900 g) CELOZRNNÝ CHLIEB (hmotnosť chleba cca. 900 g) KOLÁČ S ČOKOLÁDOU A ORECHMI (hmotnosť koláča cca. 700 g) Zloženie: Voda alebo mlieko Margarín alebo maslo Soľ Cukor Veľká posekaná cibuľa Múka typu 550 Suché droždie Zloženie: Voda alebo mlieko Margarín alebo

Страница 33 из 143

KEDY UPRAVIŤ RECEPTY Problém Pravdepodobná príčina Riešenie (opis uvedený nižšie) Chlieb rastie príliš rýchlo. — Príliš veľa droždia, príliš veľa múky, nedostatočné množstvo soli. a/b — Nedostatok alebo príliš málo droždia. a/b — Staré alebo nekvalitné droždie. e Chlieb nerastie vôbec alebo rastie

Страница 34 из 143

h) V prípade teplého počasia nepoužívajte funkciu časovača. Treba používať chladné tekutiny. i) Hneď po upečení treba vybrať chlieb z nádoby a nechať ho vychladnúť minimálne 15 minút pred krájaním. j) Treba zmenšiť množstvo droždia alebo všetkých zložiek o ¼. Poznámky týkajúce sa receptov 1. Zložky

Страница 35 из 143

účel použiť pripojenú odmerku, ktorá má mierku od 30 do 300 ml. ●● Pridávanie ovocia, zeleniny alebo obilia. Zložky v prípade jednotlivých programov môžete pridávať v momente, ak zaznie zvukový signál. Ak zložky pridáte príliš skoro, budú zomleté počas procesu miesenia cesta. 4. Recepty, ktoré

Страница 36 из 143

HU Tisztelt Vásárlók! Kérjük figyelmesen olvassa el az alábbi használati utasítást. Különös figyelmet kell szentelni a biztonsági előírásoknak, a készülék használata alatt előfoldulható balesetek és/vagy a készülék sérülésének elkerülése érdekében. A használati utasítást kérjük megőrizni, hogy a

Страница 37 из 143

A készülék szerkezeti felépítése (A. ábra) A KÉSZÜLÉK RÉSZEI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A levehető fedél. Fogantyű. Nézőablak. A felső szellőzőrés. Az oldalszellőzőrések. Sütőforma. Dagasztó. Sütőtér. Kezelőpult. TARTOZÉKOK 10 Mérőkanál. 11 Mérőpohár. KEZELŐPULT 12 A LCD kijelző – a kiválasztott programra,

Страница 38 из 143

●● FRENCH (FRANCIA TÉSZTA) Különösen könnyű, fehér péksütemények készítéséhez. ●● WHOLEWHEAT (ROZSKENYÉR) Rozskenyerek készítéséhez. ●● SWEET (ÉDES PÉKSÜTEMÉNY) Édes, erjesztővel készített tésztákhoz. ●● SUPER RAPID 700 g (SZUPER GYORS 700 g) A 700 g-on aluli kenyerek dagasztásához és sütéséhez. ●●

Страница 39 из 143

A KÉSZÜLÉK MUNKAFÁZISAI 1 FUNKCIÓ BASIC (ALAP) BAKING (kész kenyér) LIGHT (világos) MEDIUM (közepesen barna) DARK (barna) RAPID (gyors) LOAF (kenyér) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (késleltetett indítás) PREHEAT (előmelegítés) KNEADING 1 (gyúrás

Страница 40 из 143

2 FUNKCIÓ FRENCH (FRANCIA TÉSZTA ) BAKING (kész kenyér) LIGHT (világos) MEDIUM (közepesen barna) DARK (barna) RAPID (gyors) RISE 3 (növekedés 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (kész kenyér) 50 m 52 m 55 m

Страница 41 из 143

5m 5m PAUSE (szünet) 5m 5m KNEADING 2 (gyúrás 2) 20 m RISE 1 (növekedés 1) 39 m KNEADING 3 (gyúrás 3) RISE 2 (növekedés 2) KNEADING 4 (gyúrás 4) 12 700 g BAKE (PIRÍTÁS) 5m 11 JAM (LEKVÁR) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (BAGEL TÉSZTA) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (TÉSZTA) 700 g 3:1713:00 8 BROWN BREAD (BARNA

Страница 42 из 143

A KÉSZÜLÉKRE VONATKOZÓ KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK Probléma Füst jön ki a sütőtérből vagy a szellőzőrésekből. Ok Megoldás Az alkotóelemek a sütőtérhez Áramtalanítsa a készüléket és a sütőforma külső részét vagy a sütöteret vagy a sütőforma külső részéhez tisztítsa ki. ragadtak. A kenyér közepe beesik, és

Страница 43 из 143

KLASSZIKUS RECEPTEK A készülék különösen alkalmas a boltban kapható, kész kenyérkeverékek használatára. FEHÉR KENYÉR (a kenyér súlya: kb. 900 g) ÍRÓS KENYÉR (a kenyér súlya: kb. 900 g) Alkotóelemek: Víz vagy tej Só Cukor 500 típusú liszt Szárított élesztő Alkotóelemek: Író Só Cukor 500 típusú liszt

Страница 44 из 143

NARANCSLEKVÁR EPERLEKVÁR MÁLNALEKVÁR Alkotóelemek: Narancs Citrom 2:1 zselécukor Alkotóelemek: Megmosott, levélszár nélküli eper Zselécukor Alkotóelemek: Friss, megmosott málna Zselécukor 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450g 450g Program JAM Program JAM Program: JAM SÁRGABARACKLEKVÁR MEGGYES KENYÉR

Страница 45 из 143

Lehetséges ok Megoldás (magyarázat lent található) — Túl sok vagy nincs elég a folyadék. a/b/g — Túl nagy a nedvesség. h — A recept nedves alkotóelemeknek, pl. joghurt használatát ajánlja. g — Túl sok a víz. g Probléma A kenyér belseje nem sült meg eléggé. A kenyér textúrája lyukacsos, vagy túl sok

Страница 46 из 143

részletes erjedését okozzák. Az erjesztőt házi recept szerint is lehet készíteni, de ez a folyamat időfogyasztást jelent. Ezért is a lenti receptekben erjesztőpor szerepel. Az erjesztőpor boltban kapható, 15 g-os tasakokban (1 kg lisztre). A receptben ajánlott erjesztő mennyiségét használja (1/2,

Страница 47 из 143

alkotóelemeket kisebb mennyiségekben lehet használni, mint a SWEET programban. 6. A sütés eredményei ●● A sütés eredménye a külső feltételektől függ (a víz keménységétől, a levegő nedvességétől, a magasságtól, az alkotóelemek konzisztenciájától, stb.). Ezért a recepteket inkább példaként kell

Страница 48 из 143

RO Stimaţi Clienţi Vă rugăm să citiţi cu atenţie instrucţiunile de utilizare de faţă, pentru ca în timpul utilizării aparatului să preveniţi accidentele şi/ sau să evitaţi pericolele de deteriorare ale aparatului. Vă recomandăm să păstraţi aceste instrucţiuni de utilizare, pentru a le putea folosi

Страница 49 из 143

Date tehnice Funcţiile aparatului Parametrii tehnici sunt înscrişi pe eticheta cu specificaţii tehnice a produsului. Aparatul de copt pâinea este un aparat din clasa I, prevăzut cu înveliş de protecţie şi ştecăr ci contact de protecţie. Aparatul îndeplineşte cerinţele normelor în vigoare. Aparatul

Страница 50 из 143

●● BASIC (De BAZĂ) Pentru coacerea pâinii albe, din grâu şi secară. Este programul cel mai des utilizat. ●● FRENCH (ALUAT FRANŢUZESC) În special pentru coacerea pâinii albe uşoare. ●● WHOLEWHEAT (PAINE INTEGRALĂ) Pentru oacerea pâinii integrale. ●● SWEET (DULCIURI) Pentru coacerea aluatului dulce

Страница 51 из 143

16 Dacă pâinea nu iese de la bun început din vas, scuturaţi-l uşor până cade pâinea. ATENŢIE: Dacă lopăţica pentru amestecare a rămas în interiorul pâinii, puteţi tăia acolo pâinea şi să scoateţi lopăţica. Încălzirea aparatului pentru creşterea pâinii. Încălzirea aparatului se porneşte numai atunci

Страница 52 из 143

2 FUNCŢIA BAKING (coacere) FRENCH (ALUAT FRANŢUZESC) LIGHT (deschis) MEDIUM (mijlociu) DARK (închis) RAPID (rapid) RISE 1 (creştere 1) 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 39 m 15 m 15 m 15 m KNEADING 3 (frământarea 3) 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 30 m 50 s 30 m 50

Страница 53 из 143

5m 5m PAUSE (pauză) 5m 5m KNEADING 2 (frământarea 2) 20 m RISE 1 (creştere 1) 39 m KNEADING 3 (frământarea 3) 12 700 g — BAKE (RUMENIRE) 5m 11 JAM (GEM) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (ALUAT PENTRU COLACI) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (ALUAT) 700 g 3:1713:00 8 BROWN BREAD (PAINE NEAGRĂ) 500 g DELAY TIME

Страница 54 из 143

ÎNTREBĂRI Şi RĂSPUNSURI PRIVITOARE LA APARAT Problemă Cauză Rezolvare Din compartimentul de coacere sau prin orificiile de ventilare iese fum. Ingredientele s-au lipit de compartimentul de coacere sau de suprafaţa exterioară a vasului pentru copt. Deconectaţi aparatul de la reţeaua electrică şi

Страница 55 из 143

REŢETE CLASICE Aparatul poate fi foarte bine folosit pentru prepararea aluaturilor pentru pâine disponibile în magazine. PÂINE ALBĂ (greutatea pâinii cca. 900 g) PÂINE CU LAPTE BĂTUT (greutatea pâinii cca. 900 g) Ingrediente: Apă sau lapte Sare Zahăr Făină de tip 500 Drojdie uscată Ingrediente:

Страница 56 из 143

GEM DE PORTOCALE GEM DE CĂPŞUNI GEM DE FRAGI Ingrediente: Portocale Lămâi 2:1 zahăr gelatină Ingrediente: Căpşuni proaspete, spălate şi fără Zahăr gelatină Ingrediente: Fragi proaspete, spălate şi fără codiţe Zahăr gelatină 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450 g 450 g Program JAM Program JAM Program:

Страница 57 из 143

Cauza posibilă Rzolvare (prezentarea în continuare) — O cantitate prea mare sau prea mică de lichid. a/b/g — Umiditate excesivă. h — Reţetă cu ingrediente ce conţin apă, de pildă iaurt. g — O cantitate prea mare de apă. g Problemă Pâinea nu e coaptă în mijloc. Pâine crăpată, cu prea multe găuri.

Страница 58 из 143

date s-au referit la concentrat praf de drojdie naturală. Este disponibil în pacheţele de 15 g (pentru un kilogram de făină). Recomandăm respectarea reţetelor de mai jos (½, ¾ sau 1 pachet). Dacă se adaugă o cantitate prea mică decât cea dată în reţetă, pâinea se va sfărâma uşor. Dacă preparatul

Страница 59 из 143

●● Pentru ca pâinea să fie mai uşoară, în programele SUPER-RAPID recomandate pentru coacerea dulciurilor, se pot folosi ingrediente în cantitate mai mică decât în programul SWEET. 6. Rezultatele coacerii ●● Rezultatele coacerii depind de condiţiile generale (duritatea apei, umiditate, înălţime,

Страница 60 из 143

RU Уважаемые Пользователи Просим внимательно ознакомиться с настоящей инструкцией по обслуживанию. Особое внимание необходимо обратить на правила техники безопасности. Просим сохранить инструкцию, чтобы ею можно было пользоваться в ходе дальнейшей эксплуатации прибора. Указания по технике

Страница 61 из 143

ственными возможностями, не имеющим опыта и умения, до тех пор, пока они не будут обучены и ознакомлены с инструкцией по эксплуатации прибора. ●● Не оставляйте работающую хлебопечку без присмотра. Не позволяйте детям пользоваться и играть прибором. Убедитесь, что Вам понятны все вышеприведенные

Страница 62 из 143

ВНИМАНИЕ: В процессе выпечки хлеба ручка формы нагревается. Необходимо пользоваться кухонными прихватами. 2 Установка лопасти-тестомеса. Установите лопасть-тестомес в форму для выпечки, надевая ее на приводной стержень. 3 Закладка ингредиентов. Предельно важно закладывать ингредиенты строго в

Страница 63 из 143

ВНИМАНИЕ: В фазе подъема теста крышка должна быть закрыта. Ни в коем случае не открывайте ее до окончания выпечки хлеба. Фотографии представлены только с целью иллюстрации фазы подъема теста. 12 Выпечка. Хлебопечка автоматически выбирает продолжительность и температуру выпекания. Если корочка хлеба

Страница 64 из 143

2 ФУНКЦИЯ BAKING (выпечка) FRENCH (ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая) LOAF (буханка) 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г DELAY TIME (отсрочка старта) PREHEAT (предваритель-ное нагревание) KNEADING 1 (замешивание 1)

Страница 65 из 143

3 ФУНКЦИЯ BAKING (выпечка) WHOLEWHEAT (ХЛЕБ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ) LIGHT (светлая) MEDIUM (средняя) DARK (тёмная) RAPID (быстрая) RISE 3 (рост 3) 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 34 м 50 s 34 м 50 s 34 м 50 s BAKE (выпечка ) 48 м 50 м 53 м 48 м 50

Страница 66 из 143

●● Для Очистка и консервация ●● Перед первым включением хлебопечки необходимо тщательно промыть форму для выпечки и лопастьтестомес в воде с добавлением жидкостьи для мытья посуды (запрещается погружать форму для выпечки в воду). ●● Перед первым включением рекомендуем смазать новую форму для

Страница 67 из 143

ПРОБЛЕМА ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ Хлебопечка не включается. Раздается звуковой сигнал. На диспле появляется сообщение: «E 01». Хлебопечка не остыла после предыдущей выпечки. Нужно нажать и придержать кнопку START/STOP до тех пор, пока на диспле не появится нормальный код программы.

Страница 68 из 143

ХЛЕБ ФОКАЧЧИА С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН (вес ок. 900 г) ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (на 3 пиццы) Ингредиенты: Вода Oливковое масло Свежий, порезанный розмарин Очищенный, измельченный чеснок Мука 500 Соль Сухие дрожжи Ингредиенты: Вода Mед Соль Сахар Mука тип 550 Сухие дрожжи Ингредиенты: Вода

Страница 69 из 143

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПРОБЛЕМА ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ (описание ниже) Тесто поднимается слишком быстро. — Слишком много дрожжей, слишком много муки, недостаточное количество соли. a/b — В тесто добавили слишком мало дрожжей или совсем не добавили. a/b — В тесто добавили старые или

Страница 70 из 143

Решение приведенных выше проблем: a) Чтобы выпечка удалась, рекомендуется тщательно отмерять ингредиенты. b) Необходимо соответственно подобрать количество ингредиентов и убедиться, что добавлены все ингредиенты. c) Рекомендуется добавить в тесто другую жидкость или оставить ее для охлаждения при

Страница 71 из 143

2. Количество ингредиентов При увеличении или уменьшении количества ингредиентов необходимо убедиться, что соблюдаются пропорции изначального рецепта. Чтобы выпечка удалась, рекомендуем соблюдать приведенные ниже правила модификации количества ингредиентов: ●● Жидкость / мука: тесто должно быть

Страница 72 из 143

Экология – забота о окружающей среде Kаждый пользователь может внести свой вклад в охрану окружающей среды. Это не требует особенных усилий. С этой целью: ●● Картонные упаковки сдавайте в макулатуру. ●● Полиэтиленовые мешки (PE) выбрасывайте в контейнер, предназначенный для пластика. ●● Непригодный

Страница 73 из 143

BG Уважаеми клиенти Моля прочетете внимателно тази инструкция за употреба. Особено внимание обърнете на препоръките за безопасност, така че по време на използване на уреда да избегнете нещастните случаи и/ или повредата на уреда. Моля запазете инструкцията за употреба, за да можете да я ползвате и

Страница 74 из 143

Технически данни Техническите параметри са дадени на информационната табелка на уреда. Хлебопекарната е уред от клас І, със захранващ кабел с предпазно жило и щепсел с предпазен контакт. Уредът отговаря на изискванията на действащите стандарти. Уредът отговаря на изискванията на директивите: ––

Страница 75 из 143

3 Добавете съставките. Слагайте съставките в съда по реда, определен в съответната рецепта. Примерни рецепти са дадени в по-нататъшната част на инструкцията. 4 Пъхнете щепсела на захранващия кабел в електрическия контакт. 5 Изберете желаната програма с помощта на бутона MENU. Бутонът MENU служи за

Страница 76 из 143

чане бъде достигната, спрете процеса, като задържите за около 3 секунди бутона START/STOP (докато не чуете звуков сигнал). 15 Извадете съда за печене с помощта на кухненска ръкавица и го обърнете. 16 Ако хлябът не се извади веднага от съда, внимателно тръснете няколко пъти съда, докато хлябът не

Страница 77 из 143

2 ФУНКЦИЯ FRENCH (ФРЕНСКО ТЕСТО) BAKING (печене) LIGHT (светло) MEDIUM (средно) DARK (тъмно) RAPID (бързо) LOAF (пита) 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г 500 г 700 г 900 г DELAY TIME (забавен старт) PREHEAT (предвари-телно нагряване) KNEADING 1 (месене 1) 3:3013:00 3:3213:00

Страница 78 из 143

3 ФУНКЦИЯ WHOLEWHEAT (ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ) BAKING (печене) LIGHT (светло) MEDIUM (средно) DARK (тъмно) RAPID (бързо) RISE 3 (растеж 3) 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 44 м 50 s 34 м 50 s 34 м 50 s 34 м 50 s BAKE (печене) 48 м 50 м 53 м 48 м 50 м 53 м 48

Страница 79 из 143

●● Отстранявайте всички съставки и трохи от капака, Почистване и поддръжка ●● Преди първото използване на уреда измийте внимателно съда за печене и бъркалката с помощта на слаб миещ препарат (не бива да потапяте съда за печене във вода). ●● Преди първото използване се препоръчва новият съд за

Страница 80 из 143

Проблем Уредът не се включва. Включва се звуков сигнал. На дисплея се появява съобщение E 01. На дисплея се появява съобщение „EEE”. Причина Решение Уредът не е изстинал след предишния процес на печене. Натиснете и задръжте бутона START/STOP, докато на дисплея не се появи нормалният код на

Страница 81 из 143

ХЛЯБ ФОКАЧА С РОЗМАРИН И ЧЕСЪН Съставки: Вода Зехтин Пресен нарязан розмарин Чесън, обелен и изстискан Брашно тип 500 Сол Суха мая 200 мл 1 супена лъжица 2 супени лъжици 3 скилидки 350 г 1 лъжичка ½ лъжичка ФРАНЗЕЛИ (тегло на тестото около 900 г) ТЕСТО ЗА ПИЦА (съставки за 3 пици) Съставки: Вода

Страница 82 из 143

КОГА ДА КОРИГИРАМЕ РЕЦЕПТИТЕ Проблем Правдоподобна причина Решение (описание по-долу) Хлябът бухва прекалено бързо. — Прекалено много мая, прекалено много брашно, недостатъчно количество сол. a/b — Няма мая или маята е прекалено малко. a/b — Стара или некачествена мая. e Хлябът не бухва изобщо или

Страница 83 из 143

g) h) i) j) ност. Ако се използват съставки, съдържащи вода, тогава трябва да се намали съответно количеството на течността. При много влажно време добавете с 1-2 супени лъжици по-малко вода. При много топло време не ползвайте функцията на програматора на времето. Добавяйте хладни течности. Веднага

Страница 84 из 143

извара, кисело мляко и др.), добавяното количество течност трябва да бъде намалено. При добавяне на яйца счупете ги в мерителния съд и го допълнете с останалите течности, за да контролирате количеството съставки. Тестото, приготвяно на място, което се намира на голяма височина (над 750 метра), ще

Страница 85 из 143

UA Шановні Клієнти Просимо старанно прочитати цю інструкцію з обслуговування. Особливу увагу потрібно звернути на вказівки з безпеки для попередження випадків і/або пошкодження обладнання під час користування. Інструкцію просимо зберегти, щоб за необхідністю скористатися нею під час користування у

Страница 86 из 143

Технічні дані Функції обладнання Технічні параметри вказані на щитку продукту. Машинка для випічки хліба є обладнанням класу I, оснащеним приєднувальним кабелем з захисною жилою та вилкою з захисним контактом. Обладнання виконує вимоги діючих стандартів. Прилад відповідає вимогам директив: ––

Страница 87 из 143

Кнопка MENU служить для вибору програм детально описаних нижче. ●● BASIC (ОСНОВНА) Для приготування білого, пшеничного та житнього хліба. Це найчвстіше вживана програма. ●● FRENCH (ШАРОВЕ ТІСТО) Для приготування особливо легкого білого хліба. ●● WHOLEWHEAT (ЧОРНИЙ ХЛІБ) Для приготування чорного

Страница 88 из 143

13 Підігрівання. Після закінчення процесу обжарення включається зумер, що сигналізує, що хліб може бути вийнятий з обладнання. Негайно одночасно починається одногодинний процес підігрівання. 14 Закінчення фаз програми. Після закінчення програми вийміть вилку приєднувального кабелю з розетки

Страница 89 из 143

2 ФУНКЦІЯ FRENCH (ШАРОВЕ ТІСТО) BAKING (випічка) LIGHT (світла) MEDIUM (середня) DARK (темна) RAPID (швидка) KNEADING 1 (замішування 1) 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м PAUSE (пауза) 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м 5м KNEADING 2 (замішування 2) 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м 20 м

Страница 90 из 143

5м 5м PAUSE (пауза) 5м 5м KNEADING 2 (замішування 2) 20 м RISE 1 (ріст 1) 39 м KNEADING 3 (замішування 3) RISE 2 (ріст 2) KNEADING 4 (замішування 4) 12 700 г BAKE (ОБЖАРЕННЯ) 5м 11 JAM (ДЖЕМ) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (ТІСТО НА БАЙГЛИ) 900 г 3:2213:00 9 DOUGH (ТІСТО) 700 г 3:1713:00 8 BROWN BREAD

Страница 91 из 143

●● Перед покладенням обладнання у місце зберігання ся вживати металеві предмети, що можуть привести до утворення подряпин. Колір покриття буде змінюватися в ході користування обладнанням. Це нормальна ситуація. Ця зміна у жоден спосіб не змінює властивості покриття. упевніться, що воно сухе і

Страница 92 из 143

ТРАДИЦІЙНІ РЕЦЕПТУРИ БІЛИЙ ХЛІБ (вага хліба бл. 900 g) Обладнання придатне особливо для застосування готових хлібних сумішей, доступних у магазинах. Компоненти: Вода або молоко Сіль Цукор Мука типу 500 Сухі дріжджі ХЛІБ НА МАСЛЯНЦІ (вага хліба бл. 900 g) 425 мл 1½ ложечки 1½ ложечки 600 г 1 ложечка

Страница 93 из 143

ДЖЕМ АПЕЛЬСИНОВИЙ ДЖЕМ ПОЛУНИЧНИЙ ДЖЕМ МАЛИНОВИЙ Компоненти: Апельсини Лимони 2:1 цукор — желе Компоненти: Полуниці, очищені, без квітконіжок Цукор — желе Компоненти: Свіжі малини, очищені Цукор — желе 400 г 100 г 250 г 450 г 450 г 450 г 450 г Програма JAM Програма JAM Програма: JAM ДЖЕМ

Страница 94 из 143

Проблема Шероховата структура хліба або надто багато фруктів у хлібі. Невипечена, губчаста поверхня. Можлива причина Рішення (опис нижче) — Надто велика кількість води. h — Відсутність солі. b — Висока вологість, надто гаряча вода. h/i — Надто багато рідини. C — Об’єм хліба надто великий у

Страница 95 из 143

●● Пшенична закваска частіше продається у сухій формі. Вона поліпшує податливість тіста, його свіжість і смак. Вона також м’якіше, ніж житня закваска. ●● Для випічки хліба на заквасці можна застосовувати програму BASIC або WHOLEWHEAT. ●● Закваску можна замінити ферментом для випічки. Різниця буде

Страница 96 из 143

6. Ефекти випічки ●● Ефекти випічки залежать від умов (твердості води, вологості повітря, висоти, консистенції компонентів та ін.). Тому рецептури повинні служити як віднесення, що можна відповідно підібрати до даних умов. Не треба знеохочуватися у разі невдалої проби випічки. Тоді треба знайти

Страница 97 из 143

LT Gerbiamieji klientai! Prašome atidžiai perskaityti šią naudojimo instrukciją. Ypatingą dėmesį atkreipkite į taisykles, kurios liečia saugumą. Tai leis išvengti nelaimingų atsitikimų prietaiso naudojimo metu bei/arba prietaiso gedimų. Naudojimo instrukciją išsaugokite, kad prireikus galėtumėte ja

Страница 98 из 143

Įrenginio sandara (A pav.) ĮRENGINIO ELEMENTAI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nuimamas dangtelis Rankena Langelis Viršutinė ventiliacijos anga Šoninės ventiliacijos angos Kepimo forma Maišymo mentelė Kepimo kamera Valdymo panelis PRIEDAI 10 Šaukštas matavimui 11 Matavimo talpa VALDYMO PANELIS 12 LCD displėjus –

Страница 99 из 143

●● BROWN BREAD (JUODA DUONA) Juodai duonai kepti. ●● DOUGH (TEŠLA) Tešlai paruošti. ●● BAGEL DOUGH (TEŠLA DIDRIESTAINIAMS) Didriestainių tešlai paruošti. ●● JAM (DŽEMAS) Marmeladui ir džemui paruošti. ●● BAKE (SKRUDINIMAS) Duonos ir pyrago skrudinimui. 6 Pasirinkite programą atitinkantį svorį. LOAF

Страница 100 из 143

ĮRENGINIO VEIKIMO FAZĖS 1 FUNKCIJA BASIC (PAGRINDINĖ) BAKING (kepimas) LIGHT (šviesus) MEDIUM (vidutiniškas) DARK (tamsus) RAPID (greitas) LOAF (kepaliukas) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (ijungimo pavėlavimas ) PREHEAT (pirminis apšildymas)

Страница 101 из 143

2 FUNKCIJA FRENCH (PRANCŪZIŠKAS PYRAGAS) BAKING (kepimas) LIGHT (šviesus) MEDIUM (vidutiniškas) DARK (tamsus) RAPID (greitas) RISE 3 (aukštis 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (kepimas) 50 m 52 m 55 m 50 m

Страница 102 из 143

5m 5m PAUSE (pauzė) 5m 5m KNEADING 2 (minkymas 2) 20 m RISE 1 (aukštis 1) 39 m KNEADING 3 (minkymas 3) RISE 2 (aukštis 2) KNEADING 4 (minkymas 4) 12 700 g — BAKE (SKRUDINIMAS) 5m 11 JAM (DŽEMAS) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (TEŠLA DIDRIESTAINIAMS) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (TEŠLA) 700 g 3:1713:00 8 BROWN

Страница 103 из 143

KLAUSIMAI IR ATSAKYMAI DĖL ĮRENGINIO Problema Priežastis Sprendimas Iš kepimo kameros arba iš ventiliacinių angų veržiasi dūmai. Ingredientai prilipo prie kepimo kameros arba prie kepimo formos išorinės dalis. Išjunkite įrenginį iš elektros tinklo ir nuvalykite išorinę kepimo formos dalį ar kepimo

Страница 104 из 143

TRADICINIAI RECEPTAI Prietaisui ypač tinka gatavi duonos mišiniai, kurių galima įsigyti parduotuvėse. BALTA DUONA (duonos svoris apie 900 g) DUONA SU PASUKOMIS (duonos svoris apie 900 g) Ingredientai: Vanduo arba pienas Druska Cukrus 500 tipo miltai Sausos mielės Ingredientai: Pasukos Druska Cukrus

Страница 105 из 143

APELSINŲ DŽEMAS BRAŠKIŲ DŽEMAS AVIEČIŲ DŽEMAS Ingredientai: Apelsinai Citrinos 2:1 želatininis cukrus Ingredientai: Nuplautos ir nuvalytos braškės Želatininis cukrus Ingredientai: Nuplautos šviežios avietės Želatininis cukrus 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450 g 450 g JAM programa JAM programa JAM

Страница 106 из 143

Sprendimas (aprašytas toliau) Problema Galima priežastis Duona yra šiurkšti arba su dideliu skylių kiekiu. Trūksta druskos. b Per didelė drėgmė, per karštas vanduo. h/i Per daug skysčio. c Duonos apimtis yra per didelė, palyginus su kepimo formos apimtimis. a/f Neiškepęs, į kempinę panašus

Страница 107 из 143

●● Kviečių glitimas – tai natūralus iš kviečių baltymo gaunamas priedas. Jo dėka duona yra lengvesnė ir turi didesnę apimtį. Duona rečiau sukrenta ir yra lengviau virškinama. Jo teigiamos savybės ypač matomos, kepant rupią duoną arba kitus duonos gaminius iš namuose maltų miltų. ●● Tamsusis

Страница 108 из 143

LV Cienījamie Pircēji! ●● Barošanas vads nevar nokarāties pāri galdam vai galda Lūdzam uzmanīgi izlasīt šo lietošanas instrukciju. Īpašu uzmanību pievērsiet drošības norādījumiem, lai ierīces lietošanas laikā izvairītos no negadījumiem un/vai izvairītos no ierīces bojāšanas. Lietošanas instrukciju

Страница 109 из 143

Ierīces uzbūve (Zīm. A) IERĪCES ELEMENTI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Noņemams vāciņš. Ietvars. Lodziņš. Augšējā ventilācijas atvere. Malas ventilācijas atveres. Cepšanas konteiners. Maisīšanas lāpstiņa. Cepšanas kamera. Vadības panelis. AKSESUĀRI 10 Mērīšanas karote 11 Mērīšanas konteiners VADĪBAS PANELIS 12

Страница 110 из 143

●● BROWN BREAD (RUPJMAIZE) Rupjmaizes sagatavošanai un līdzīgām. ●● DOUGH (MĪKLA) Mīklas sagatavošanai. ●● BAGEL DOUGH (MĪKLA BAGLIEM) Mīklas bagliem sagatavošanai. ●● JAM (DŽEMS) Ievārījumu un džemu sagatavošanai. ●● BAKE (BRŪNINĀŠANA) Maizes un mīklas brūnināšanai. 6 Izvēliet svaru, kas atbilst

Страница 111 из 143

IERĪCES DARBA FĀZES 1 FUNKCIJA BASIC (PAMATA) BAKING (maize) LIGHT (gaišā) MEDIUM (vidējā) DARK (tumšā) RAPID (ātrā) LOAF (klaips) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (starta nobīde) PREHEAT (pirmā iesildīšana) KNEADING 1 (mīcīšana 1) 3:1313:00

Страница 112 из 143

2 FUNKCIJA FRENCH (FRANČU MĪKLA) BAKING (maize) LIGHT (gaišā) MEDIUM (vidējā) DARK (tumšā) RAPID (ātrā) RISE 3 (pacelšanās 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (maize) 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m

Страница 113 из 143

5m 5m PAUSE (pārtraukums) 5m 5m KNEADING 2 (mīcīšana 2) 20 m RISE 1 (pacelšanās 1) 39 m KNEADING 3 (mīcīšana 3) 12 700 g — BAKE (BRŪNINĀŠANA) 5m 11 JAM (DŽEMS) 3:2713:00 10 BAGEL DOUGH (MĪKLA BAGLIEM) 900 g 3:2213:00 9 DOUGH (MĪKLA) 700 g 3:1713:00 8 BROWN BREAD (RUPJMAIZE) 500 g DELAY TIME (starta

Страница 114 из 143

JAUTĀJUMI UN ATBILDES PAR IERĪCI Problēma Iemesls No cepšanas kameras vai Sastāvdaļas pielipa cepšanas ventilācijas atverēm iziet kamerai vai cepšanas konteinera dūmi. ārpusei. Risinājums Atvienojiet ierīci no elektrotīkla un iztīriet cepšanas konteinera ārpusi vai cepšanas kameru. Nepareizs

Страница 115 из 143

KLASISKĀS RECEPTES Ierīce ir īpaši paredzēta gatavu maizes maisījumu lietošanai, kas ir pieejamas veikalos. BALTĀ MAIZE (maizes svars ap. 900 g) MAIZE PANIŅĀS (maizes svars ap. 900 g) Sastāvdaļas: Ūdens vai piens Sāls Cukurs Milti tips 500 Sausie ieraugi Sastāvdaļas: Paniņas Sāls Cukurs Milti tips

Страница 116 из 143

APELSĪNU DŽEMS ZEMEŅU DŽEMS AVEŅU DŽEMS Sastāvdaļas: Apelsīni Citroni 2:1 Želētājcukurs Sastāvdaļas: Zemenes, izmazgātas un bez stiebriem Želētājcukurs Sastāvdaļas: Svaigas avenes, izmazgātas Želētājcukurs 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450 g 450 g Programma: JAM Programma: JAM Programma: JAM

Страница 117 из 143

Problēma Raupja maizes struktūra, vai pārāk daudz atveru maizē. Neuzcepta, sūklviedīga virsma. Iespējams iemesls Risinājums (apraksts zemāk) — Pārāk daudz ūdens. g — Nav sāls. b — Liels mitrums, pārāk karsts ūdens. h/i — Pārāk daudz šķidruma. c — Maizes tilpums ir pārāk liels konteineram. a/f —

Страница 118 из 143

olbaltuma. Tādēļ maize ir lētāka un tai ir lielāks apjoms. Maize retāk nolaižas un ir lētāka gremošanai. Tās priekšrocības ir īpaši redzamas pilngraudu kviešu maizes vai citas maizes no miltiem samaltiem mājās cepšanā. ●● Melnais iesals, kas lietojams kādās receptēs tas ir tumši cepts miežu iesals.

Страница 119 из 143

ET Austatud kliendid! Palume alljärgneva kasutusjuhendi hoolikat läbilugemist. Pöörake erilist tähelepanu turvalisuse nõuannetele, et kasutamise ajal ennetada õnnetusi ja/või vältida seadme kahjustamist. Soovitame kasutusjuhend alles hoida, et saaksite seda kasutada samuti seadme hilisema

Страница 120 из 143

Seadme ehitus (joonis A) SEADME OSAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Eemaldatav kaas. Käepide. Aken. Ülemine ventilatsiooniava. Külgmised ventilatsiooniavad. Küpsetusanum. Segamislaba. Küpsetuspesa. Juhtpaneel. TARVIKUD 10 Mõõtelusikas. 11 Mõõdunõu. JUHTPANEEL 12 LCD ekraan – näitab teavet valitud programmi,

Страница 121 из 143

●● QUICK (KIIRE) Nisu- ja rukkijahust heledate küpsetiste kiireks valmistamiseks. ●● BROWN BREAD (TUME LEIB) Tumeda leiva valmistamiseks jne. ●● DOUGH (TAINAS) Taina valmistamiseks. ●● BAGEL DOUGH (RÕNGASSAIA TAINAS) Rõngassaiataina valmistamiseks. ●● JAM (MOOS) Marmelaadide ja mooside

Страница 122 из 143

SEADME TÖÖFAASID 1 FUNKTSIOON BASIC (PÕHILINE) BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire) LOAF (päts) 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME (alguse viivitus) PREHEAT (eelsoojendamine ) KNEADING 1 (segiajamine 1) 3:1313:00

Страница 123 из 143

2 FUNKTSIOON FRENCH (LEHTTAINAS) BAKING (küpsetis) LIGHT (hele) MEDIUM (keskmine) DARK (tume) RAPID (kiire) RISE 3 (kerkimine 3) 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE (küpsetamine) 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m

Страница 124 из 143

5m 5m 5m PAUSE (paus) 5m 5m KNEADING 2 (segiajamine 2) 20 m RISE 1 (kerkimine 1) 39 m KNEADING 3 (segiajamine 3) RISE 2 (kerkimine 2) KNEADING 4 (segiajamine 4) — 12 DOUGH (TAINAS) 700 g 11 BAKE (PRUUNISTAMINE) 3:2713:00 10 JAM (MOOS) 900 g 3:2213:00 9 BAGEL DOUGH (RÕNGASSAIA TAINAS) 700 g

Страница 125 из 143

KÜSIMUSED JA VASTUSED SEADME KOHTA Probleem Põhjus Lahendus Küpsetuspesast või ventilatsiooniavadest tuleb suitsu. Koostisained kleepusid küpsetuspesa seintele või küpsetusanuma välispinnale. Eemaldage seade elektrivõrgust ning puhastage anuma välispind või küpsetuspesa. Ebasobiv programmiseade.

Страница 126 из 143

KLASSIKALISED RETSEPTID Seadmes võib kasutada poodides saadaolevaid valmis leivasegusid. HELE LEIB (leiva kaal umbes 900 g) PETIPIIMALEIB (leiva kaal umbes 900 g) Koostisained: Vesi või piim Sool Suhkur Jahu (tüüp 500) Kuivpärm Koostisained: Petipiim Sool Suhkur Jahu (tüüp 500) Kuivpärm 425 ml 1 ½

Страница 127 из 143

APELSINIMOOS MAASIKAMOOS VAARIKAMOOS Koostisained: Apelsinid Sidrunid 2:1 moosisuhkrut Koostisained: Pestud ja puhastatud maasikad Moosisuhkur Koostisained: Värsked pestud vaarikad Moosisuhkur 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450 g 450 g Programm: JAM Programm: JAM Programm: JAM APRIKOOSIMOOS

Страница 128 из 143

Probleem Tõenäoline põhjus Lahendus (kirjeldus tabeli lõpus) — Liiga palju vett. g Leiva struktuur ebaühtlane või liiga poorne leib. — Soola puudumine. b — Palju niiskust, liiga kuum vesi. h/i Toores, poorne välispind. — Liiga palju vedelikku. c — Leiva kogus anuma suhtes on liiga suur. a/f — Liiga

Страница 129 из 143

●● Nisugluteen on looduslik nisuproteiinidest saadav lisaai- ne. Tänu sellele on leib kergem ja kohevam. Leib vajub harvemini kokku ning on kergem seedida. Selle eelised on eriti näha täisteraleiva või muu kodus jahvatatud jahust leiva küpsetamisel. ●● Mõnedes retseptides kasutatud tume linnas on

Страница 130 из 143

EN Dear Customers Please read these instructions carefully. Pay special attention to important safety instructions to avoid accidents and/or damage to the appliance. Keep this User’s Guide for future reference. Important safety instructions ●● Read the entire instruction manual before operating the

Страница 131 из 143

Appliance features (Fig. A) APPLIANCE ELEMENTS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Removable cover Handle Viewing window Upper vent Side vents Baking tin Kneading peg Baking compartment Control panel ACCESSORIES 10 Measuring spoon 11 Measuring beaker CONTROL PANEL 12 LCD display – displays information concerning the

Страница 132 из 143

●● DOUGH For the preparation of dough. ●● BAGEL DOUGH For the preparation of bagel dough. ●● JAM For the preparation of marmalades and jams. ●● BAKE To brown bread or cakes. 6 Select the weight appropriate for the given program. LOAF button is used to set the weight of the bread (see table): LEVEL

Страница 133 из 143

PHASES OF DEVICE OPERATION 1 FUNCTION BASIC BAKING LIGHT MEDIUM DARK RAPID LOAF 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g 500 g 700 g 900 g DELAY TIME 3:1313:00 3:1813:00 3:2513:00 3:1313:00 3:1813:00 3:2513:00 3:1313:00 3:1813:00 3:2513:00 2:1213:00 2:1713:00 2:2413:00 KNEADING 1 5m 5m

Страница 134 из 143

2 FUNCTION FRENCH BAKING LIGHT MEDIUM RAPID RISE 3 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 59 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s 38 m 50 s BAKE 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m 50 m 52 m 55 m WARM 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h 1h TOTAL TIME 3:30 3:32 3:35 3:30

Страница 135 из 143

700 g 900 g 900 g 900 g — — 11 12 — — — — — 3:5513:00 1:3013:00 2:0013:00 — — 20 m 15 m PREHEAT DOUGH BAKE DELAY TIME 3:2713:00 10 JAM 900 g 3:2213:00 9 BAGEL DOUGH 700 g 3:1713:00 8 BROWN BREAD 500 g 7 QUICK LOAF 6 SUPER RAPID 900 g SWEET FUNCTION 5 SUPER RAPID 700 g 4 30 m KNEADING 1 5m 5m 5m

Страница 136 из 143

QUESTIONS AND ANSWERS CONCERNING THE APPLIANCE Problem Cause Solution Smoke comes out of the baking compartment or the vents. The ingredients stuck to the baking compartment or to the outside of the baking tin. Unplug the appliance and clean the outside of the baking tin or the baking compartment.

Страница 137 из 143

CLASSIC RECIPES Ready-made bread mixtures available in shops can be especially used in the appliance. WHITE BREAD (bread weight approx. 900 g) BUTTERMILK BREAD (bread weight approx. 900 g) Ingredients Water or milk Salt Sugar Flour type 500 Dry yeast Ingredients Buttermilk Salt Sugar Flour type 500

Страница 138 из 143

ORANGE JAM STRAWBERRY JAM RASPBERRY JAM Ingredients Oranges Lemons 2:1 jellifying sugar Ingredients Strawberries, washed and stalks removed Jellifying sugar Ingredients Fresh raspberries, washed Jellifying sugar 400 g 100 g 250 g 450 g 450 g 450g 450g Program JAM Program JAM Program JAM APRICOT JAM

Страница 139 из 143

Problem The bread is not baked in the center. Coarse structure or too many holes in bread. Mushroom-like, unbaked surface. Probable cause Solution (description below) — Too much or not enough liquid. a/b/g — Too much humidity. h — Recipes with moist ingredients, e.g. yogurt. g — Too much water. g —

Страница 140 из 143

●● Wheat leaven is more often sold in the dry form. It improves the workability of the dough, its freshness and taste. It is also milder than rye leaven. ●● Use the NORMAL or WHOLEWHEAT program when baking leavened bread. ●● You can replace leaven with baking ferment. The only difference is in the

Страница 141 из 143

Ecology – environment protection Each user can protect the natural environment. It is neither difficult nor expensive. In order to do it: put the cardboard packing into recycling paper container; put the polyethylene (PE) bags into container for plastic. When worn out, dispose the appliance to

Страница 142 из 143

Notes ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ………………………………………………………………

Страница 143 из 143

Источник

Достоинства

Собирались покупать подарок свекрови, в итоге выбрали зелмер с диспансером. ХП осталась у нас все-таки, хлебом очень довольны, поначалу пекла каждые 2 дня, теперь немного реже. пробовала ржаной, пшеничный, замешивала отличное тесто для пиццы, пробовала сладкий хлеб по типу кулича. все очень нравится. Кстати, с вопросом про то, что диспансер открывается и не закрывается — не надо открывать полностью крышку, просто открываю крышку диспансера и крючком подцепляю и закрываю. Рецепты стараюсь брать с сайта хлебопечка.ру

Недостатки

бывает, что хлеб не получается, чаще всего косячит книга рецептов, прилагаемая в инструкции.

Комментарий

в целом нравится, тем более не очень высокая цена за ХП

Наталья

Достоинства

Хорошо пропекает хлеб (получается всегда), хорошо вымешивает тесто. Компактная, уютная. Качественный пластик, качественная сборка (Китай).

Комментарий

Отличная печка. В ней есть все, что мы хотели. Хлеб выпекается равномерно — румяный, красивый, с хрустящей корочкой. Пластмассой не пахнет. Мы довольны!

Источник

GW43-007

Wypiekacz do

chleba

Bread baking

machine

43Z010

instrukcja

użytkowania

user

manual

www.zelmer.pl
www.zelmer.com

Linia Produktów

Product Line

Czajnik

Electric kettle

Mikser kielichowy

Stand blender

Ekspres do kawy

Espresso machine

Ekspres do kawy

Espresso machine

Opiekacz

Sandwich maker

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

WYPIEKACZ DO CHLEBA

Typ 43Z010

NÁVOD K POUŽITÍ

DOMÁCÍ PEKÁRNA

Typ 43Z010

NÁVOD NA OBSLUHU

DOMÁCA PEKÁREŇ

Typ 43Z010

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

KENYÉRSÜTŐ

43Z010 Típus

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

APARAT PENTRU COPT PÂINEA

Tip 43Z010

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ХЛЕБОПЕЧКА

Tип 43Z010

ИНСТРУКЦИЯ ЗА УПОТРЕБА

ДОМАШНА ХЛЕБОПЕКАРНА

Тип 43Z010

ІНСТРУКЦІЯ З КОРИСТУВАННЯ

МАШИНКА ДЛЯ ВИПЧІКИ ХЛІБА

Тип 43Z010

VARTOJIMO INSTRUKCIJA

DUONKEPĖ

Tipas 43Z010

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

MAIZES CEPŠANAS MAŠĪNA

Tips 43Z010

KASUTUSJUHEND

LEIVAKÜPSETAJA

Mudel 43Z010

USER MANUAL

BREAD BAKING MACHINE

Type 43Z010

4–15

16–26

27–37

38–49

50–61

62–74

75–86

87–98

99–109

110–120

121–131

132–144

Ustawienie stopnia przyrumienienia chleba.

Nastavení stupně propečenosti kůrky.

Nastavenie stupňa prepečenia chleba.

A kenyér barnára sütési fokának a beállítása.

Setarea nivelului de rumenire a pâinii.

Pегулирование степени обжарки корочки.

Настройка на степента на препичане на хляба.

Встановлення ступені обжарення хліба.

Browning level setting.

Cyfrowy programator czasu (opóźnienie do 13 h).

Digitální časovač (odložení startu až 13 hod.).

Digitálny časovač (odložený štart do 13 h).

Digitális időprogramozó (késleltetés 13 h-ig).

Programare electronicǎ a timpului (cu retard de pânǎ la 13 h).

Цифровой таймер с отсрочкой старта до 13 часов.

Дигитален програматор на времето (закъснение до 13 h).

Цифровий програматор часу (затримка до 13 год.).

Digital timer (up to 13 h delay).

Wyjmowana misa i mieszadło pokryte nieprzywierającą powłoką.

Odnímatelná mísa a míchadlo s povrchem zabraňujícím připékání.

Vyberateľná misa a miešačka s nepriľnavým povrchom.

Kivehető tál és tapadásgátló bevonattal rendelkező keverőlapát.

Vas mobil şi compartiment de amestecare acoperite cu un strat

împotriva lipirii.

Cъемная емкость для выпечки и мешалка с антипригарным

покрытием.

Изваждаща се купа и бъркалка с незалепващо покритие.

Mиска, що виймається і змішувач з покриттям, що не

прилипає.

Removable baking tin and kneading pegs with anti-stick coating.

Wypiekacz do

chleba

Bread baking

machine

43Z010

Источник

CZ SK H PL RU Instrukcja użytkowania Wypiekacz do chleba Ty…

Очистка и консервация, Вопросы и ответы на тему выпечки хлеба

Комментарии

RU: Zelmer 43Z010

RU

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции