Руководство по интервальному голоданию от доктора берга

1

Интервальное голодание (ИГ) – это новая диета?

Нет, интервальное голодание – это режим приема пищи. Суть интервального голодания – более длительные интервалы между едой. Вас не должно пугать слово «голодание»: при правильном соблюдении схемы интервального голодания чувства голода быть не должно.

Нужно просто не есть так часто. Когда именно вам необходимо принимать пищу, а когда прекращать – подскажет сам организм. 

Главный принцип интервального голодания: вы едите, только если по-настоящему проголодались. Легкий голод, проходящий самостоятельно или, например, после чая (без сахара), не считается.

2

Как интервальное голодание помогает худеть?

Интервальное голодание необходимо для похудения, потому что оно снижает уровень инсулина. Этот гормон поджелудочной железы поступает в кровь при каждом приеме пищи и требуется для проведения глюкозы в клетку.

Если вы едите часто, перекусываете между завтраком, обедом и ужином, то у вас в крови много инсулина. Тогда клетки начинают его блокировать, потому что глюкоза им уже не нужна. Возникает инсулинорезистентность. Она становится причиной ожирения, а избыток глюкозы превращается в жиры. Поэтому вы набираете лишний вес.

ИГ снижает инсулин, потому что пища поступает реже. Постепенно преодолевается и инсулинорезистентность, начинается потеря лишних килограммов.

3

Схемы интервального голодания для начинающих

С чего нужно начать переход на интервальное голодание?

Лучше всего начать ИГ с сокращения приемов пищи до трёх раз и снижения до минимума углеводов. Дайте себе на адаптацию к этим изменениям минимум 3 дня.

Если все получилось, то вы едите 3 раза – например, в 11 и 15 часов дня и в 19 часов вечера. Это значит, что вы голодаете 16 часов, а для еды отводите 8 часов (схема интервального голодания 16/8).

Схема интервального голодания 16/8 отлично подходит для начинающих.

Если в вашем меню на интервальном голодании присутствует достаточно овощей и жиров, то вы постепенно заметите, что не чувствуете голода значительно дольше. Тогда нужно передвигать завтрак на более позднее время, пока вы не сможете полностью отказаться от него. Для двухразового питания хорошо подходит схема интервального голодания 20/4 (два приема пищи с промежутком 4 часа и потом на 20-часовой перерыв).

4

Когда начнется похудение на интервальном голодании?

Худеть на интервальном голодании вы начнете после того, как организм перейдет со сжигания глюкозы (из углеводов) на использование кетонов. То есть войдет в состояние кетоза. Именно это даст возможность быстрее преодолеть инсулинорезистентность.

Нужно понимать, что интервальное голодание не подходит для быстрого похудения. Мы ставим перед собой другую цель: стать здоровее, перейдя на более здоровый образ и режим питания, а уж потом похудеть.

На переход в кетоз может потребоваться 1,5-2 или 3-4 месяца, ведь каждый организм индивидуален. Скорость похудения у вас будет зависеть от возраста, наличия сопутствующих болезней, гормонального фона, запасов углеводов в организме.

Вам не нужно спешить, чтобы не навредить организму. Тогда вы будете худеть комфортно и укреплять здоровье. Каждую новую схему интервального голодания с увеличением интервалов используют только после полного привыкания к предыдущей схеме.

5

Я на схеме интервального голодания 16/8. Что дальше?

После адаптации к схеме интервального голодания 16/8 переходите на схему голодания 20/4. 

Сдвигайте два приема пищи ближе друг к другу по времени. Например, если вы едите в 12:00 и 18:00, то начните есть в 13:00 и 17:00. Когда привыкнете, сместите время приёма пищи ещё на час (14:00 и 16:00) и так далее, пока не начнёте есть один раз в день.

Помните, что переход на новую схему интервального голодания – процесс индивидуальный. Одни сразу легко сокращают окно приема пищи на час и более. Другим нужен более постепенный переход, и они сдвигают время еды на 15, 20 или 30 минут. Поэтому слушайте своё тело, чтобы сокращение временного окна приёма пищи было для вас комфортным и не сопровождалось сильным голодом.

Не ешьте при первом ощущении голода. Выпейте стакан воды или чашку чая без сахара – они притупят голод и не прервут голодание. Но если чувство голода очень сильное, а время еды ещё не настало, не терпите – поешьте. Возможно, вам нужно добавить больше жиров в рацион, чтобы процесс перехода на схему 20/4 был комфортнее.

Постепенно вы перейдете на схему интервального голодания 23/1, то есть одноразовое питание, или ОМАД (OMAD). Такая схема голодания полезна для организма. Она помогает похудеть даже тем, у кого очень медленный обмен веществ. На схеме интервального голодания 23/1 теряют килограммы люди, не получившие результата даже от строгих диет. Отзывы о похудении на интервальном голодании можно прочитать ЗДЕСЬ.

После того, как вы на себе ощутили преимущества ИГ, можно для оздоровления организма попробовать есть через день. Дальше можно пробовать длительное голодание.

Любая из выбранных схем интервального голодания обязательно должна быть комфортной для организма. Недопустимо использовать более длительные интервалы при слабости и головной боли, затуманенности сознания и в период обострения хронических болезней, инфекций.

6

Что мне даст один прием пищи в день?

К преимуществам одноразового питания (схема интервального голодания 23/1) относятся:

отдых для органов пищеварения;

укрепление иммунитета, очищение от микробов;

продление жизни за счет обновления клеток организма и образования гормона роста;

отсутствие голода, пристрастия к сладостям;

повышение общего тонуса, энергии и настроения;

улучшение работы головного мозга;

нормализация давления крови;

предупреждение или облегчение течения болезней сердца, сахарного диабета, жирной печени;

быстрое сжигание жира, особенно на животе;

экономия времени и финансов.

7

Есть ли у интервального голодания противопоказания?

Прежде чем начинать интервальное голодание обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями.

К противопоказаниям для ИГ относятся:

худощавый тип телосложения, истощение в сочетании с болезнями нервной системы (например, Альцгеймера или Паркинсона);

расстройства пищевого поведения: анорексия, булимия и т. д.

Если вы относитесь к группе людей с противопоказаниями для интервального голодания, вам вполне можно перейти на трехразовое питание без перекусов. Это улучшит обменные процессы.

С осторожностью надо переходить на схему интервального голодания с 2 или 1 приемом пищи пациентам с периодическим падением сахара в крови (гипогликемией), а также людям в стрессовом состоянии. Им просто следует более плавно вносить изменения в режим питания.

8

Интервальное голодание — начинаем?

Теперь, когда вы ознакомились со схемами интервального голодания, нужно составить правильное меню. Ведь то, что вы голодаете, вовсе не значит, что во время приёма пищи вы можете есть всё, что захочется (иначе суть и оздоровительный эффект от интервального голодания теряется). 

Что можно и что нельзя есть на интервальном голодании? Как избегать срывов?

Об этом читайте в нашей следующей статье.

Получите бесплатное руководство Доктора Берга по интервальному голоданию ЗДЕСЬ

Правильное питание – отличная профилактика многих заболеваний и возможность поддержания здорового веса. Смысл любого режима не только в похудении, но и в том, чтобы обеспечить организм полезными продуктами и исключить вредную пищу. В этом поможет диетолог в Уфе, к которому можно обратиться для коррекции или просто для стабилизации веса. Специалист подберет оптимальный режим, даст полезные советы и будет курировать в ходе всей программы.


Интервальная диета
Сегодня для похудения популярна так называемая интервальная диета – она включает периоды питания и голода, за счет чего и удается достичь оптимальных результатов. Подходит она далеко не всем, поэтому перед ее соблюдением нужно обязательно проконсультироваться с врачом – в некоторых случаях возможны серьезные проблемы с пищеварительной системой. В этой статье мы расскажем о правилах ее соблюдения, эта информация поможет тем, кто получил рекомендации от врача по такому питанию.

Схемы интервальной диеты

Существует несколько рабочих вариантов режима питания и голода, которые специалист рекомендует пациентам в зависимости от их индивидуальных особенностей. Сначала назначается более удобная схема, которая затем сменяется на ту, в которой периоды голодания длятся дольше.

Не стоит сразу садиться на самый строгий стол, ведь организм должен привыкнуть к «разгрузочным окнам», в которые придется обходиться без пищи. А сделать это сразу человеку, который привык усиленно и калорийно питаться – сложно.

Перечислим варианты интегральной диеты:

  • 14/10 – это 14 часов голода и 10 часов питания, подходит новичкам для адаптации;
  • 15/9 – самая рабочая схема, на нее обычно переходят после того, как организм привыкнет;
  • 16/8 – подходит для занятых людей, принимать пищу можно с 12:00 до 20:00;
  • 18/6 – может использоваться для коррекции веса, но лишь временно, есть риск замедления обмена веществ;
  • 12/8 – может использоваться для поддержания веса, после того, как его удалось сбросить;
  • 20/4 – очень тяжелый режим, его выбирают для опытных людей, которые уже давно пробовали такую диету;
  • 24/0 – проводится редко, требуется периодически для коррекции массы тела.

Как правильно кушать в часы питания?

Нет, все подряд есть нельзя и тем более – объедаться. Если сидеть на диете несколько дней, желудок уже сам привыкнет и уже не будет вмещать такое количество пищи, как раньше. Тем не менее, необходимо придерживаться рабочей схемы. Во время голодания разрешается пить только воду и зеленый чай без сахара. Исключаем любые коктейли, газировку, сладкий кофе и другие напитки, содержащие глюкозу, в том числе и магазинные соки.

В интервалах, которые отводятся на питание, нужно придерживаться следующих правил:

  • на завтрак должно приходиться больше всего калорий, включая сложные углеводы и животные жиры;
  • исключаем из рациона выпечку, сладости, колбасы и любой фаст-фуд;
  • на обед можно употреблять углеводы и жиры в разных блюдах;
  • основных приемов пищи должно быть 3-4, между ними разрешается употреблять овощи и фрукты;
  • необходимо в день выпивать не менее 10 стаканов чистой воды.

Наша клиника предлагает гарантированно снизить вес по собственным уникальным методикам!

  • Лечебное голодание на воде
  • Лечебное голодание Light(Лайт)
  • Снижения веса при сахарном диабете
  • Программа «Детокс» Ешь и Худей

Почему важен контроль диетолога?

Контроль диетолога при интервальной диете

Любая диета – это нагрузка на весь организм, поэтому здесь важен врачебный контроль. Даже у интервальной диеты есть риск появления таких осложнений, как расстройства пищеварительной системы вплоть до развития гастрита или язвы. Особую группу риска составляют пациенты с хроническими заболеваниями, о которых они иногда могут и не знать.

Не стоит бояться диеты, нужно только грамотно к ней подойти. Именно под контролем специалиста удастся подобрать правильное питание, добиться желаемого результата и свести к минимуму риски побочных эффектов.


Многие из нас выросли на трехразовом питании, да еще и с 2-3 перекусами и ночными походами к холодильнику. Но не так давно стала популярной концепция прерывистого голодания, и она стала одной из самых популярных диет в мире.

Суть такой диеты – есть один или два раза в день, а все остальное время – никаких приемов пищи. Но всем ли можно практиковать такой подход? У диетологов есть несколько советов, которым вы можете следовать.

Двухразовый прием пищи – это практика позднего завтрака (например, в 10-11 часов), а затем плотный ужин примерно в 17 или 18 часов. Все остальное время, между этими приемами пищи, допустим только прием жидкости, без перекусов.

Одноразовое питание – это прием пищи вечером, во время ужина, объемом около 1000 ккал, а в течение всего оставшегося дня есть ничего нельзя. Это приводит к достаточно быстрой потере веса. Но насколько полезно есть один или два раза в сутки? Есть ли у такого режима полезные эффекты или такой режим только навредит.

Содержание

  • Два приема пищи: за или против?
  • Преимущества прерывистого голодания
  • Недостатки двухразового питания
  • Питание один раз в день
  • Минусы одноразового питания
  • Что такое интервальное голодание?
  • Противопоказания к голоданию
  • Что такое схема 16/8?
  • Правила схемы для начинающих
  • Преимущества и минусы
  • Рацион

Виктор Анатольевич Ганков

Главный редактор, заведующий хирургическим отделением

Задать вопрос

Врач-хирург высшей квалификационной категории, доктор медицинских наук, профессор кафедры общей хирургии АГМУ.

Два приема пищи: за или против?

По мнению ученых, вполне можно комфортно жить, если соблюдать диету, которая включает в себя прерывистое голодание. Но есть и противоположное мнение – для максимального комфорта лучше есть очень небольшими объемами, но каждые два часа, за исключением периода сна. У обеих философий есть свои преимущества и недостатки.

Преимущества прерывистого голодания

Прерывистое голодание и двухразовый прием пищи дают определенные преимущества при правильном соблюдении.

Сейчас проводится все больше и больше исследований – можно ли использовать двухразовое питание в качестве терапевтического инструмента для решения системных проблем и лечения некоторых состояний здоровья.

Тело обладает врожденным интеллектом, чтобы вначале поедать слабые и старые клетки, когда у него нет еды. Это означает, что вы можете инициировать аутофагию как запрограммированную гибель поврежденных и изношенных клеток, что помогает оптимизировать клеточную активность.

В процессе аутофагии возможна и замена клеток, помеченных иммунной системой. Когда ваше тело начинает поглощать старые клетки и имитировать аутофагию, со временем оно также заменяет аутоиммунные клетки, что делает его отличным способом борьбы с аутоиммунными состояниями.

Со временем увеличивается количество стволовых клеток. При относительно длительном голодании тело начинает вырабатывать новые стволовые клетки, и, следовательно, это позволяет повысить клеточную активность, бороться со старением и улучшить энергию в целом.

Производятся кетоны. Эти соединения вырабатываются в печени при голодании или при низкоуглеводной диете, и тело начинает использовать кетоны в качестве источника топлива вместо глюкозы. Мозг любит кетоны.

Недостатки двухразового питания

Длительный период голодания не дает вам права переедать. Избыток пищи после голодания вредит обменным процессам.

Вам необходимо сочетать периодическое голодание со здоровой диетой с низким содержанием сахара и крахмала и высоким содержанием клетчатки, жиров, белков и овощей.

Прерывистое голодание может повысить уровень кортизола в организме, если у вас дисфункция надпочечников. Если вы боретесь со стрессом и проблемами сна, голодать не стоит.

Дисбаланс сахара в крови – периодическая гипергликемия, может ухудшиться.

Если у вас дисбаланс сахара в крови или инсулинорезистентность, прерывистое голодание может быть очень сложной задачей. Чтобы не ухудшить состояние, нужно будет есть больше качественных белков и полезных жиров. Длительное голодание провоцирует симптомы дисбаланса сахара в крови, такие как частый голод или головные боли при позднем приеме пищи.

Поскольку гормоны у женщин очень чувствительны к стрессу, прерывистое голодание не одобряется гинекологами, за исключением некоторых фаз менструального цикла, например, первых дней после менструации. Если у вас есть проблемы с циклом, прерывистое голодание не для вас.

Питание один раз в день

План питания One Meal A Day или диета OMAD — это крайняя форма прерывистого голодания, также называемая диетой 23:1, потому что вы голодаете 23 часа в день и потребляете пищу в течение часового окна.

Теория состоит в том, что организм может получить все необходимые ему питательные вещества всего за один прием пищи, если это блюдо собрано правильно — обычно это одна порция мяса, порция из двух разных овощей, щедрые порции цельнозерновых и бобовых и немного углеводов. Также должно быть немного молока или йогурта.

Теория утверждает, что если вы едите всего один раз, значит, вы уделяете больше внимания еде. Это так же, как утверждается адептами, помогает организму использовать накопленный жир, что со временем приводит к потере веса.

Минусы одноразового питания

Врачи с осторожностью относятся к диете OMAD. Некоторые эксперты по фитнесу утверждают, что это потенциально менее вредно, чем экстремальные диеты, которые сокращают потребление калорий или полностью исключают группы продуктов. Но врачи скажут вам, что ни одна крайность не является здоровой даже в краткосрочной перспективе.

Будут наблюдаться резкие спады энергии, усталость, особенно если вы будете придерживаться этого питания более двух недель. Ожидайте раздражительности и нарушения внимания, концентрации. Даже у здоровых взрослых людей, не страдающих диабетом, план OMAD окажет неблагоприятное воздействие на выработку инсулина и секрецию поджелудочной железы. Уровень ЛПНП или плохого холестерина может подскочить.

OMAD обычно используется короткими сериями — от пяти до десяти дней — теми, кто хочет быстро похудеть. Она также используется как своего рода план детоксикации для тех, кто чувствует себя вялым после, скажем, чрезмерно активно проведенного курортного сезона. Независимо от продолжительности, это тяжело для организма, и люди, пробующие OMAD, должны находиться под медицинским наблюдением и планировать свое питание с помощью специалиста.

Идеально, если это будет один прием пищи в день с регулярными небольшими перекусами из фруктов, орехов и сухофруктов. Плюс нужно пить много воды с интервалом в три или четыре часа.

Люди с хроническими заболеваниями должны избегать OMAD и всех радикальных диет. Сюда входят диабетики, люди с дисбалансом щитовидной железы, нестабильным артериальным давлением, жировой болезнью печени, урикемией или подагрой. Люди, принимающие лекарства, пациенты с повышенной кислотностью, кормящие матери и беременные женщины должны избегать этого и других радикальных диетических планов.

Что такое интервальное голодание?

Под интервальным голоданием 16/8 подразумевается определенный план приема пищи, позволяющий переключаться между голоданием и употреблением еды, в соответствии с конкретным графиком питания. Многие диеты строятся по принципу и количеству съеденного. Интервальный тренинг отличается от них тем, что он прежде всего нацелен на контроль за режимом питания. Однако это вовсе не значит, что при таком способе диеты можно употреблять абсолютно любые продукты.

В основе создания новой диеты – результаты, которые получил японский ученый. Суть метода диеты 16/8 Есинори Осуми проста. Дело в том, что шестнадцатичасовой временной отрезок должен отводиться для голодания. По исследованиям работы ученого, в восьмичасовой период необходимо использовать дневную норму пищи. В это время допустимо питаться дробно, употреблять разнообразный рацион. А вот в следующие часы необходимо голодать, и в этот период из продуктов к употреблению разрешается исключительно травяной чай, вода, кофе без добавок. В результате такая диета позволяет ускорить процесс метаболизма, способствует избавлению организма от токсинов и расщеплению жиров. Такой метод похудения признан наиболее эффективным на сегодняшний день среди прочих безопасных методов.

Таким образом, суть метода заключается в том, что нужно выбрать «окно», по времени составляющее 8 ч. В этот временной отрезок разрешается употреблять разную пищу в обычных количествах, плотно обедать. Можно запланировать от 2-3-х и более приемов пищи в этот период. В оставшееся время (это шестнадцать часов) питаться нельзя, разрешаются только питьевая вода, чай или кофе без всяких добавок. В такой период времени входят часы сна, т.е. они приходятся на ночь. Что касается интервалов между употреблением еды, подразумевает интервальное голодание и 8 ч. на прием пищи, и другие варианты. Возможны разные интервалы, например, с 7.00 до 19.00 и т.д. Однако при них перемены между обедами не всегда получаются умеренными, так как голодание более 24 часов приносит больше вреда, чем нужного эффекта. И к тому же повышается риск не выдержать, поскольку энергии на дела, работу, учебу без пищи перестает хватать.

Противопоказания к голоданию

Тем не менее метод интервального голодания 16/8 все-таки подходит не всем. Это неудивительно, ведь при переходе к интервальной диете даже здоровый человек может ощутить на себе неблагоприятные побочные эффекты. Возможны переутомляемость, слабость, головные боли и т.д. Однако при отсутствии противопоказаний к данному методу удается пройти адаптацию к новому режиму максимум за 1 месяц. Противопоказан он беременным, кормящим, детям до 14-ти и пожилым людям старше 75-ти, а также страдающим рядом заболеваний:

  • инфаркт миокарда;
  • сердечная недостаточность 2 и 3 стадии;
  • гипертония;
  • язва желудка и другие проблемы с органами пищеварения;
  • гипертония;
  • цирроз и другие заболевания печени;
  • туберкулез;
  • сахарный диабет;
  • хроническая почечная недостаточность;
  • хроническая печёночная недостаточность.

Людям с противопоказаниями недопустимо соблюдение интервальной диеты 16/8, при возникновении первых побочных признаком следует незамедлительно ее прекратить и проконсультироваться с врачом. Насчет сахарного диабета второго типа, однако, до сих пор ведутся споры. Некоторые ученые считают, что из-за такой диеты может значительно упасть уровень глюкозы. Это может привести к гипогликемии. Однако есть ученые, которые уверены, что интервальное голодание 16/8 поможет затормозить ее развитие.

Что такое схема 16/8?

Интервальное голодание 8 ч. на прием пищи и шестнадцать без нее – это режим питания с интервалом голодания определенное время и 8-часовым «окном», в которое можно употреблять пищу и женщинам, и мужчинам. Именно это понятие подразумевается под его схемой. Например, вы питаетесь в интервале между 9.00 и 17.00. В этот временной отрезок вы умещаете 3 основных обеда и перекусы. А в остальные 16 ч. ограничиваетесь водой и некалорийными напитками. В период 16-часового голодания запускается процесс аутофагии, что случается через 12 часов после употребления еды. Это связано с тем, что уменьшается уровень гормона инсулина, отвечающего за перенос в клетки питательных веществ. А спустя 12 часов после последнего приема пищи уровень инсулина уменьшается, клетки начинают голодать. И после этого в клетках включается работа механизма самоутилизации. Чтобы все вредные части клеток удалились, потребуется не меньше 12 часов с того момента, как была запущена аутофагия. Это время может составить не меньше двух часов. Поэтому получается так, что в результате система питания при вышеописанном методе очень удобна. При такой диете день подразделяется на 2 интервала: 8 часов – на прием еды. Остальные 16 ч отводится на период, в который исключено употребление пищи.

Приблизительную систему питания при интервальном голодании 16/8 можно представить так. Приведем пример схемы.

  1. 8 утра – стакан простой воды.
  2. 9 утра – зеленый, черный, фруктовый чай (по вкусу) или черный кофе без сахара.
  3. 10 утра – аналогично меню вышеописанному.
  4. 11 утра – чайная ложка аминокислот (обязательно развести в воде).
  5. 12-13 часов – физическая активность.
  6. 13 дня – первый плотный прием пищи калорийностью 40-50 % от общей нормы.
  7. 17 вечера – обед (25-35 % от суточной калорийности рациона).
  8. Половина девятого вечера – белковый ужин (25 % от общей нормы).
  9. С девяти вечера до часу дня – голодание.

Это относится к примерной схеме. График употребления пищи разрешается составлять на свое усмотрение. Неважно, с 16 или 17 ч. вы начинаете второй прием пищи. Главное, помнить про принцип. Согласно нему, голодать нужно строго по схеме 16 часов. Можно даже увеличить количество перекусов, однако норму калорий требуется обязательно соблюдать, учитывая время голодания.

Правила схемы для начинающих

Как уже было сказано, одно из основных правил схемы – соблюдать норму калорий в сутки. Торты, булочки, фастфуд, жареные блюда, полуфабрикаты из рациона следует исключить. Самым высококалорийным должен быть первый прием пищи. Нужно, чтобы в завтрак обязательно входили белки и сложные углеводы. Дальнейшие обеды в течение дня должны включать овощи и белковые продукты. Для перекусов хорошим выбором будут свежие фрукты, орехи. Вода для употребления во время голодания должна быть исключительно чистой питьевой, рекомендуется выпивать не меньше 1,5 — 2 литров в день. В программу питания обязательно должны входить тренировки. Иначе вы будете худеть за счет мышечной массы, а борьба с жировыми отложениями не принесет в конечном счете нужного результата.

Чтобы не испытывать дискомфорт, меню можно составить с учетом возможностей побороть приступы голода. Для этого важно соблюдать ряд пунктов:

  • позитивный самонастрой: вспомните, для чего вам нужна диета, каких целей вы в итоге хотите достичь;
  • обильное питье: не забывайте регулярно употреблять воду (можно просто, можно минеральную, даже чай или кофе без добавок помогут снизить аппетит);
  • тренировка. Физическая активность служит отличным замещением голода в период 16 ч. Можно заняться пробежкой, физическими упражнениями, йогой и т.д.;
  • жевательная резинка. Также отлично помогает уменьшить чувство голода:
  • самоконтроль. Просто засеките с помощью секундомера, когда у вас возникает особо острое желание к употреблению пищи. Запишите это время в тетрадь, и в следующий раз вы будете знать, сколько продлится ваше чувство голода. И также понимать, что оно носит краткосрочный характер.

Преимущества и минусы

У интервального метода 16/8 есть и другое название — фастинг-диета. Какие от нее преимущества?

  • Она положительно влияет на ЖКТ и состояние кожного покрова, способствует эффективной работе по выводу шлаков и токсинов из организма. Позволяет контролировать уровень сахара в крови на 3-6 %. Это дает возможность снизить риск развития сахарного диабета.
  • Уменьшение уровня холестерина в крови. А это позволяет предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с артериальным давлением.
  • Долголетие. Метод такого похудения предположительно способен благотворно повлиять на продолжительность жизни.

Однако у такого метода есть и недостатки. Впрочем, как и у любого метода фастинг-диеты. К ним относятся:

  • нарушение выработки желудочного сока: ввиду малого количества еды объем сока снижается и ухудшает барьер, защищающий организм от болезнетворных микробов;
  • вывод воды, который способствует быстрому эффекту. В итоге, когда распадаются белки, в крови начинают накапливаться кетоновые тела. Они становятся причиной головной боли и ощущения тошноты;
  • при уменьшении веса нет 100 % гарантии, что он через некоторое время не вернется при нормализации водного баланса;
  • ввиду недостатка питательных веществ в рационе происходит гормональный сбой. Изменение баланса гормонов отрицательно влияет на психоэмоциональное состояние, а в тяжёлых случаях приводит к депрессии.

При противопоказаниях к интервальному голоданию 16/8 оно не подойдет вам. Поэтому экспериментировать с похудением следует исключительно после консультации с диетологами.

Рацион

Во время восьмичасового «окна» важно соблюдать умеренный и сбалансированный режим питания. В течение дня нужно равномерно распределить небольшие приемы пищи и перекусы по часам. Важно, чтобы в рационе присутствовали белки (можно употреблять творог, домашнюю птицу, яйца, печень из говядины, грибы, орехи, тыквенные семечки и т.д.), жиры (кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты, сливочное масло, жирные сорта рыбы, оливки, авокадо, черный шоколад и т.д.), углеводы (макаронная продукция, каши, овощи, мед, сухофрукты и т.д.). Фрукты, орехи, сухофрукты рекомендуется употреблять при перекусах в течение 8 ч. А вот в период отведенных часов голода недопустимы даже определённые напитки в виде компотов, фруктового, ягодного чая и т.д., поскольку, несмотря на то, что в них содержится мало калорий, этого может вполне хватить для подъема инсулина. А это способно затормозить процесс аутофагии. Следовательно, эффекта похудения не удастся достичь.

Рассмотрим примерный рекомендуемый рацион на неделю.

  1. Понедельник. На завтрак – молочная рисовая каша. Кофе или чай. Кусочек торта. Мармелад или пастила. На обед – куриный суп, овощное соте и сок. На ужин – омлет и обезжиренный йогурт.
  2. Вторник. На завтрак – запеканка из творога. Цельнозерновой хлеб, кофе или чай. На обед – куриное филе, овощной салат, компот. На ужин – стейк из семги и творог с добавлением зелени.
  3. Среда. На завтрак – хлопья с молоком. Чай либо кофе. Цельнозерновой хлеб и масло. На обед – овощной салат, суп гороховый, морс. На ужин – филе из курицы на пару с тушеными овощами.
  4. Четверг. На завтрак – сладкий творог (можно добавить джем или мед). Кофе или чай с добавками. На обед – отварное филе из курицы с гречкой, овощи, сок. На ужин – стейк из тунца с томатами и другими печеными овощами.
  5. Пятница. На завтрак – сырники со сметанным соусом. Кусочек плитки шоколада (черного). Напитки без добавок, чай или кофе. На второе – паровые котлеты (телятина) с ассорти из овощей. Гранатовый сок. На ужин – рулетики с куриным филе и салатом из свежих овощей.
  6. Суббота. На завтрак – ризотто с гарниром в виде овощей или морепродуктов. Горячий напиток. На обед – цезарь с курицей и сок. На ужин – омлет с салатом из свежих огурцов.
  7. Воскресенье. На завтрак — тунец с овощами, отварным картофелем. Горячие напитки. На обед – макаронные изделия с овощным салатом и свежевыжатым соком. На ужин – запеченное филе индейки. Обезжиренный йогурт.

Таким образом, вследствие применения метода интервального голодания 16/8 можно сделать следующие выводы. Они подойдут и для женщин, и для мужчин.

Интервальное голодание это, прежде всего, инструмент.

Это не диета, так как не содержит предписаний что именно вам нужно есть — это образ питания.

Это не о сокращении суточной калорийности, а лишь об изменении времени приема пищи.

Зачем же его практиковать?

Затем, что это один, если не самый важный, способ снижения веса. Интервальное голодание влияет на выработку двух наиболее сильных гормонов в вашем организме: соматотропин — гормон роста, имеющий важнейшее значение в предотвращении старения, в сжигании жира и сохранении мышечной ткани.

Второй — инсулин, отвечающий за накопление жировых запасов, когда вы набираете вес. В присутствии инсулина, процесс сжигания жира физиологически невозможен.

Инсулин — доминирующий гормон, который блокирует выработку соматотропина и делает вас полнеете.

Интервальное голодание существенно снижает инсулинорезистентность и ваша поджелудочная уже не будет вырабатывать излишнее количество инсулина.

Если начать постепенный процесс перехода от обычного типа трёхразового питания с одним-двумя перекусами к двум, или даже одному, приему пищи в сутки, то каждый этап этого изменения будет приносить вам свои преимущества.

Итак, с учетом того, что нам нужно сократить количество приемов пищи, чтобы сократить количество пиков выработки инсулина, первым этапом станет исключение перекусов, т.е. нужно оставить три классических приёма – завтрак, обед и ужин.

Чтобы избежать дискомфорта между приемами пищи, отказавшись от перекусов, нужно в каждом приеме пищи повысить удельную долю жиров. Именно поэтому, переход к интервальному голоданию максимально комфортен после адаптации к кетогенной диете.

Следующим этапом будет переход к 8 часовому периоду, в рамках которого вы принимаете пищу и, соответственно, 16 часовому периоду свободному от приемов пищи. Оптимальным шагом в этом направлении будет отодвигание первого приема пищи как можно дальше от момента пробуждения.

После адаптации к режиму 8+16, следует осторожно перейти к следующему этапу: 4+20. Дополнив этот режим питания тремя интенсивными, в идеале — силовыми, тренировками в неделю вы построите режим, который приведёт вас к очень эффективному избавлению от жировых отложений.

Самое главное, не форсируйте скорость переходов от одного периода к другому. Ориентируйтесь на ощущение комфорта, избегая стресса от чувства голода.

Предупреждение: в статье приведен перевод видео доктора Эрика Берга. Рекомендуем обсудить его советы со своим врачом.

Ссылка на видео на английском языке.

Канал YouTube Эрика Берга

Доктор Эрик Берг, мануальный терапевт, специализирующийся на снижении веса натуральными методами коррекции питания. Его частная практика расположена в городе Александрия, Вирджиния, США. Практикует более двадцати пяти лет. Он так же занимается профессиональной переподготовкой медицинских специалистов и на данный момент обучающие программы в его клинике прошло более 2000 медиков. Эрик Берг преподает в Гарвардском университете и его Фонд Технологий Здоровья в настоящее время обрел известность национального уровня в продвижении альтернативных технологий улучшения состояния здоровья.

#ДокторЭрикБергговорит #интервальноеголодание #всеокето

Доктор Берг интервальное голодание как ускорить

Доктор Берг интервальное голодание как ускорить

Я расскажу вам о пяти приемах, с которыми интервальное голодание Доктора Берга работает быстрее.

Номер один. Калий Калий — это важнейший микроэлемент, устраняющий проблемы с инсулином, которые приводят к набору веса, плохой памяти, ухудшению сердечно-сосудистой системы и так далее. Ради этого люди и соблюдают интервальное голодание. Если разобраться с инсулином, дело пойдет быстрее. Но ничего не получится, если калия недостаточно. В день нужно 4700 миллиграмм. Это много. Если вы не едите много зелени или не принимаете калий в виде добавки, у вас может не получиться достичь даже минимального уровня. Секрет того, чтобы дело пошло быстрее, — именно в калии.

Номер два. Переедание. Многие люди, соблюдая интервальное голодание, едят два раза в день, так? И получается, что они едят слишком много, переедают. Ход мыслей примерно таков: «О боже, следующий раз будет нескоро, съем-ка ещё кусочек». Как будто им грозит голодная смерть. А на самом деле нужно «окно». Вам нужно «окно» в восемь часов или даже в четыре часа. Это окно между двумя приемами пищи. Но важнее… Допустим, у вас четырёхчасовое окно. Например, вы едите в полдень, а потом в четыре. И вы просто никак не можете наесться…

Калорий в этой еде вам недостаточно. Вот что можно сделать… Иногда я сам так делаю. Между полуднем и четырьмя часами, скажем, в два часа, я съедаю основную часть овощей и зелени. Так я успеваю переварить их до следующего приема пищи. Если сравнивать с другой едой, от зелени инсулин не подскочит так сильно. И я съедаю огромную порцию зелени посередине между приемами пищи. Так я не ем всё сразу, но это всё равно в пределах четырёх часов. Главное — не переедайте, особенно жиров, иначе в желудке может возникнуть ощущение тяжести. Но поначалу, когда вы только переходите на эту диету, вам нужно будет есть немного больше жиров, пока не адаптируетесь настолько, что тело начнет перерабатывать собственный жир, и между приемами пищи вы будете держаться на нём, а не на жирах из рациона.

Номер три. Не торопитесь. Не начинайте интервальное голодание резко. Если проблемы с сахаром в крови, гипогликемия, вам будет туго. Телу придётся несладко. Начните с трёхразового питания без перекусов. Продолжайте в таком духе, пока не привыкнете. Потом ешьте два раза в день, пока не привыкнете к этому. И тогда уже сократите окно между двумя приемами пищи до четырех часов. Допустим, вы встали и поели в десять утра. А следующий прием пищи у вас в шесть. Привыкнув к такому режиму, сдвиньте ужин на пять часов вечера. А первый прием пищи отодвигайте дальше — начинайте есть в одиннадцать утра. А потом наконец в двенадцать. А ужин в четыре часа.

Так вы начнёте уменьшать окно, интервал между приемами пищи, и увеличите время голодания. Но делайте всё это в своём темпе. Позвольте телу привыкнуть. Пусть оно само скажет: «Ладно, теперь можно голодать подольше». Не надо форсировать события. Ведь если у вас не получится, вы просто всё бросите. Ведь у вас начнутся проблемы с сахаром в крови, а это значит больше стресса, повысится кортизол, повысится инсулин.

Номер четыре. Больше сна. Вы замечали, что, когда вы нервничаете или устали, чувство голода обычно сильнее? При недосыпе кортизол повышается на 50 процентов. А из-за этого повысится инсулин, и вы перестанете сжигать жир. Так что нужно больше спать. Если хочется вздремнуть — на здоровье. Но обязательно спите хотя бы семь-восемь часов в день. Постарайтесь максимально понизить стресс. Подолгу гуляйте. Это очень, очень важно для сна.

Номер пять. И последнее — высокоинтенсивные интервальные тренировки. Здесь тренируется всё тело, тренировка очень интенсивная, с высоким пульсом, но короткая. А потом много отдыха. В описании ссылка с подробностями. Такие тренировки, если сочетать их с интервальным голоданием, повышают гормон роста, а тот способствует борьбе со старением, сжиганию жира — да всему. Главное — тренировка должна быть очень интенсивная, но короткая. И много отдыха. Занимайтесь два или три раза в неделю, или даже один раз.

Обязательно как следует отдыхайте между тренировками. От этого всё может пойти быстрее. Но занимайтесь сразу после последнего приема пищи, сразу перед ним или в окне между приемами пищи. Так вы не слишком снизите сахар в крови, в отличие от занятий рано утром на пустой желудок. Вот вам пять способов повысить эффективность интервального голодания. Спасибо за просмотр. Привет. У меня для вас небольшой опрос. Скажите, на какую тему мне снять следующее видео? Каждую неделю я придумываю разные темы, но я бы хотел, чтобы вы сказали мне, что вам интересно. В описание ссылка. Пожалуйста, заполните опрос.


.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Руководство пулковской обсерватории
  • Bestway steel pro max 366x122 инструкция
  • Аквадетрим инструкция капли для детей как давать
  • Наушники xiaomi беспроводные airdots 2 инструкция по применению
  • Когда будет классное руководство за январь 2021